Η κολοκύθα είναι ένα προϊόν ευγνωμοσύνης: «φαίνεται» εξίσου υπέροχο τόσο σε αλμυρό πιάτο όσο και σε επιδόρπια. Προτείνω να μιλήσω για το τελευταίο με περισσότερες λεπτομέρειες. Bήνουμε κολοκύθα με αποξηραμένα φρούτα στο φούρνο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η κολοκύθα είναι ο πρωταθλητής στην περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α, Β, Ε, σίδηρο, καθώς και η πιο σπάνια βιταμίνη Τ. Η τελευταία κάνει τα βαριά τρόφιμα πιο εύπεπτα και εμποδίζει την ανάπτυξη παχυσαρκίας. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό είναι γλυκό, επομένως είναι κατάλληλο για την παρασκευή γλυκών. Για παράδειγμα, η ψημένη κολοκύθα με αποξηραμένα φρούτα θα ευχαριστήσει τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. Ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο κολοκύθας στο φούρνο είναι μια αποθήκη χρήσιμων ιδιοτήτων και η παρουσία κανέλας θα βοηθήσει το τρυφερό μισό του πληθυσμού να απαλλαγεί από τα περιττά κιλά. Αυτό το γλυκό είναι μια υπέροχη σωτηρία από το ανοιξιάτικο beriberi και την κατάθλιψη, καθώς και ένας πολύ καλός τρόπος για να χάσετε βάρος.
Ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να μετατραπεί σε ένα πραγματικό χορταστικό πιάτο που μπορεί να γίνει το κύριο. Εάν βάλετε ημιβρασμένο ρύζι και κομμάτια βουτύρου κάτω από την κολοκύθα, τότε το ρύζι θα κορεστεί με πολυτελή πολτό και χυμό κολοκύθας, σχηματίζεται μια λεπτή κρεμώδη γεύση και σχηματίζεται ένα λεπτό άρωμα μπαχαρικών. Αυτό είναι ήδη αρκετό για να τρέξετε στην κουζίνα. Έτσι, θα πάρετε ένα υπέροχο γλυκό πιλάφι ψημένου ρυζιού. Σας διαβεβαιώνω ότι κανείς δεν θα αρνηθεί ένα τέτοιο γεύμα, ακόμη και εκείνο για το οποίο η κολοκύθα πορτοκαλιού προκαλεί διφορούμενη αντίδραση ή γενικά δεν μπορεί να το αντέξει. Η ψημένη κολοκύθα με κάθε είδους πρόσθετα είναι ο καλύτερος τρόπος για να τη μαγειρέψετε.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 52 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκύθα - 400 γρ
- Μέλι - 2-3 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Δαμάσκηνα - 100 γρ
- Αποξηραμένα βερίκοκα - 100 γραμμάρια
- Κανέλα αλεσμένη - 1 κουταλάκι του γλυκού
Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα με αποξηραμένα φρούτα στο φούρνο:
1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους και καθαρίστε τις ίνες. Πλύνετε το λαχανικό κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το με ένα χαρτί κουζίνας. Κόψτε την πορτοκαλί ομορφιά σε φέτες και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα γυάλινο ή κεραμικό πιάτο για να σερβίρετε το επιδόρπιο στο τραπέζι σε αυτό. Θα φανεί όμορφο. Το μέγεθος των φέτων κολοκύθας δεν έχει σημασία, επηρεάζει μόνο το χρόνο μαγειρέματος.
2. Πλύνετε τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα, στεγνώστε, κόψτε σε κομμάτια και βάλτε την κολοκύθα. Εάν υπάρχουν σπόροι σε αποξηραμένα μούρα, αφαιρέστε τα πρώτα, και αν είναι στεγνά, τότε πρώτα μουλιάστε σε βραστό νερό για 10 λεπτά. Στη συνέχεια θα αχνιστούν, θα γίνουν μαλακά και νόστιμα.
3. Πασπαλίστε τα προϊόντα με σκόνη κανέλας, περιχύστε με μέλι και στείλτε το να ψηθεί σε φούρνο που έχει ζεσταθεί στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.
Σημείωση: Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερες σταφίδες, ξερά σύκα ή αποξηραμένους χουρμάδες στο επιδόρπιο. Οι ξηροί καρποί, τα φιστίκια ή οι ξεφλουδισμένοι ηλιόσποροι θα εναρμονιστούν καλά. Επίσης, όλα τα είδη μπαχαρικών και μπαχαρικών δεν θα είναι περιττά. Λοιπόν, εάν τα προϊόντα μελισσών δεν σας συνιστώνται για ιατρικούς λόγους ή απλά δεν σας αρέσει το μέλι, αντικαταστήστε το με ζάχαρη ή λατρέψτε το με μαρμελάδα. Λιώστε πολύ παχύ μέλι σε ατμόλουτρο.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ψημένη κολοκύθα με αποξηραμένα φρούτα στο φούρνο.
