Ένα διαιτητικό, άπαχο, χορτοφαγικό πιάτο - πατάτες με αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι στο φούρνο. Διαβάστε πώς να το μαγειρέψετε σε αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Θέλετε να φιλοξενήσετε ένα ζεστό και σπιτικό καλωσόρισμα; Προετοιμάστε πιάτα σε γλάστρες. Τέτοια σκεύη δημιουργούν μια μαγική εικόνα του γεύματος και προικίζουν τα πιάτα με εξαιρετική γεύση. Επιπλέον, το φαγητό σε γλάστρες είναι νόστιμο, αρωματικό και υγιεινό. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις πατάτες με αποξηραμένα μανιτάρια. Σε αυτή τη συνταγή, προτείνω να μαγειρέψετε πατάτες με αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι στο φούρνο σε γλάστρες.
Η διαφορά μεταξύ πιάτων από αποξηραμένα μανιτάρια και πιάτα με φρέσκα δώρα στο δάσος έγκειται στο γεγονός ότι το αποξηραμένο παρασκεύασμα πρέπει να εμποτιστεί εκ των προτέρων με νερό. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία άλλων συστατικών. Αξίζει επίσης να σημειωθούν τα οφέλη αυτού του πιάτου. Δεδομένου ότι τα φρέσκα μανιτάρια είναι συνήθως προ-ψητά, κάτι που δεν κάνω με τα ξηρά δείγματα. Αυτό καθιστά το πιάτο διαιτητικό και άπαχο. Ως εκ τούτου, μπορεί να καταναλωθεί χωρίς φόβο επιπλέον θερμίδων. Είναι επίσης πιάτο για χορτοφάγους και είναι ιδανικό για την εποχή της Σαρακοστής, όταν πρέπει να απέχετε από προϊόντα κρέατος.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 35 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι - 20 γρ
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Πατάτες - 1 τεμ. (μεγάλο)
- Οποιαδήποτε μπαχαρικά και μπαχαρικά για γεύση
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Κρεμμύδι - 0,5 τεμ.
- Ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 1 κουταλάκι του γλυκού (όχι απαραίτητο)
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα -βήμα μαγείρεμα πατάτας με αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι στο φούρνο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε μανιτάρια πορτσίνι με νερό και αφήστε τα να φουσκώσουν. Εάν χρησιμοποιείτε ζεστό νερό, μουλιάστε τα μανιτάρια για 30 λεπτά, κρύα - 1,5 ώρες.
2. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε και κόψτε σε κύβους. Επίσης, ψιλοκόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και ψιλοκόψτε τη σκελίδα σκόρδο.
3. Τοποθετήστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ψιλοκομμένο σκόρδο και πατάτες στις κατσαρόλες. Τα αλατοπιπερώνουμε και αλατίζουμε. Αν θέλετε, προσθέστε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε όλα τα είδη μπαχαρικών και μυρωδικών.
4. Αφαιρέστε προσεκτικά τα μουλιασμένα μανιτάρια από την άλμη με μια τρυπητή κουτάλα και μεταφέρετε σε γλάστρες. Εάν είναι μεγάλα, τότε κόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια. Μην ρίχνετε την άλμη στην οποία ήταν μούσκεμα τα μανιτάρια, αλλά ρίξτε μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι ή πανί στις κατσαρόλες. Εάν δεν είναι αρκετό, συμπληρώστε με πόσιμο νερό. Καλύψτε τις κατσαρόλες με ένα καπάκι και στείλτε το στο φούρνο. Ανάβουμε στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 30 λεπτά. Στη συνέχεια σβήστε το φούρνο, αλλά μην βγάζετε τις κατσαρόλες, αλλά αφήνετε να φουσκώσει για 15 λεπτά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε πατάτες με αποξηραμένα μανιτάρια.
