Μάθετε γιατί ο αθλητισμός + η διατροφή φέρνει τα αποτελέσματα που ονειρεύεστε; Και γιατί δεν μπορείς να κάνεις τίποτα στον αθλητισμό χωρίς σωστή διατροφή. Το πρόβλημα της σωστής διατροφής είναι σχετικό όχι μόνο για τους αθλητές, αλλά και για τους απλούς ανθρώπους. Η έμφαση εδώ πρέπει να δοθεί στη λέξη "σωστό". Οι τεχνολογίες που χρησιμοποιούνται σήμερα στην παραγωγή τροφίμων έχουν οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα για πολλούς ανθρώπους. Οι περισσότεροι κατασκευαστές προσπαθούν να μειώσουν το κόστος παραγωγής ανά μονάδα παραγωγής όσο το δυνατόν περισσότερο, προκειμένου να επιτύχουν το υψηλότερο δυνατό κέρδος. Ως αποτέλεσμα, πρέπει να καταναλώνουμε τροφές που ο οργανισμός αδυνατεί να επεξεργαστεί.
Το κύριο πρόβλημα με τα σύγχρονα προγράμματα διατροφής
Πολλοί άνθρωποι σήμερα υποφέρουν από κακή διατροφή. Ο αριθμός των παχύσαρκων ασθενών αυξάνεται συνεχώς, ο διαβήτης και η αθηροσκλήρωση προχωρούν κ.λπ. Το συκώτι, το πεπτικό σύστημα και ολόκληρο το σώμα εκτίθενται σε τροφικές τοξίνες σε καθημερινή βάση. Όλα αυτά έχουν άμεση σχέση με την ποιότητα του φαγητού μας.
Τον τελευταίο καιρό, οι άνθρωποι έχουν εφεύρει έναν τεράστιο αριθμό φθηνών προϊόντων. Αυτό είναι πολύ επωφελές από οικονομική άποψη, γιατί τώρα υπάρχουν περισσότερες πιθανότητες επιβίωσης. Νωρίτερα σε πολλές χώρες του κόσμου υπήρχε έλλειμμα θερμίδων και τα τελευταία χρόνια το πρόβλημα φαίνεται να έχει λυθεί.
Αλλά στη ζωή, τίποτα δεν δίνεται ακριβώς έτσι. Είχαμε την ευκαιρία να εξοικονομήσουμε χρήματα σε προϊόντα, αλλά χάσαμε σε ποιότητα και αρκετά βαθιά. Με αυτό συνδέονται τα κύρια προβλήματα των περισσότερων ανθρώπων.
Για σύγκριση, μπορεί να αναφερθεί ένα αυτοκίνητο κορυφαίας κατηγορίας, το οποίο μπορεί να προσφέρει υψηλή ταχύτητα, αλλά χρειάζεται καύσιμα υψηλής ποιότητας για να λειτουργήσει. Εάν αποφασίσετε να εξοικονομήσετε χρήματα και αντί για A-98 θα ανεφοδιαστείτε με μίγμα A-80 και A-92, τότε το υπέροχο αυτοκίνητο δεν θα σας ευχαριστήσει πλέον με την ίδια ταχύτητα και στη συνέχεια θα χαλάσει τελείως.
Το ανθρώπινο σώμα είναι ένα τεράστιο βιοχημικό εργαστήριο, το οποίο είναι πολύ πιο περίπλοκο από ένα αυτοκίνητο. Όταν τρώμε το λάθος φαγητό που χρειάζεται, αρχίζει να δυσλειτουργεί και τελικά διασπάται.
Τι είδους δίαιτα δεν θα βλάψει την υγεία σας;
Κατά τη διάρκεια της εξέλιξης, ολόκληρος ο οργανισμός, συμπεριλαμβανομένου του πεπτικού συστήματος, προσαρμόζεται στις αλλαγές στο εξωτερικό περιβάλλον. Αλλά αυτή είναι μια πολύ χρονοβόρα διαδικασία που μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από εκατό χιλιάδες χρόνια. Για να το πούμε απλά, το σώμα μας είναι ακόμα συντονισμένο να χρησιμοποιεί τα τρόφιμα που χρησιμοποιούσαν οι μακρινοί μας πρόγονοι στην πέτρινη εποχή. Αυτό που μπορεί τώρα να αγοραστεί στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ είναι ξένο για το σώμα.
Αν πάτε λίγο βαθύτερα στην ιστορία, τότε πριν από περίπου ένα εκατομμύριο χρόνια, άρχισαν να σχηματίζονται τα θεμέλια των σύγχρονων ανθρώπων. Αυτό οφειλόταν στη στροφή από τους συλλέκτες δασών στους πεδινούς κυνηγούς-αρπακτικά. Μέχρι αυτό το σημείο, οι πρώτοι άνθρωποι ήταν πρωτεύοντα που έτρωγαν διάφορα φυτά. Υπήρχε τροφή και ζωική προέλευση στη διατροφή τους, αλλά σε μικρές ποσότητες. Τις περισσότερες φορές αυτά ήταν μικρά τρωκτικά, διάφορα έντομα και αυγά. Perhapsσως για αυτόν τον λόγο, τα αυγά έχουν τώρα το υψηλότερο ποσοστό απορρόφησης, καθώς καταναλώνονται από τον άνθρωπο εδώ και ένα εκατομμύριο χρόνια. Φυσικά, αυτός ο χρόνος είναι υπεραρκετός για να μάθει το σώμα να λαμβάνει το μέγιστο των θρεπτικών συστατικών από αυτό το προϊόν. Έτσι, στην αρχή του ανθρώπινου πολιτισμού, οι πρόγονοί μας ήταν χορτοφάγοι και χρησιμοποιούσαν κυρίως φυτικές τροφές για να υποστηρίξουν τη ζωή. Αφού οι άνθρωποι ήρθαν στον κάμπο, αναγκάστηκαν να γίνουν κυνηγοί, και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου εμφανίστηκε ο πρώτος Πιθέκανθρωπος. Wasταν επίσης η στιγμή που το σώμα μας άρχισε να προσαρμόζεται σε νέα τρόφιμα και βρίσκεται σε αυτήν την κατάσταση μέχρι σήμερα.
Σήμερα, ακούγεται συχνά από οπαδούς της χορτοφαγίας ότι οι άνθρωποι δεν ήταν ποτέ αρπακτικά. Αυτό δεν είναι απολύτως αληθές, αφού οι άνθρωποι είναι παμφάγοι. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος με τον οποίο οι πρόγονοί μας θα μπορούσαν να επιβιώσουν όλο αυτό το διάστημα. Μπορούμε να τρώμε όχι μόνο φυτικές τροφές, αλλά και ζώα. Το τελευταίο υποδηλώνεται εύγλωττα από την παρουσία υψηλής συγκέντρωσης υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι. Επιπλέον, θα πρέπει να θυμάται κανείς την Εποχή των Παγετώνων, όταν η ανάγκη κατανάλωσης τροφών με πολλές θερμίδες έγινε προϋπόθεση για την επιβίωση. Αυτά περιλαμβάνουν κυρίως κρέας.
Τα δημητριακά εμφανίστηκαν στη διατροφή των προγόνων μας πολύ αργότερα, όταν έγινε η μετάβαση από το κυνήγι στη γεωργία. Ταυτόχρονα, οι άνθρωποι άρχισαν να χρησιμοποιούν τη φωτιά για το μαγείρεμα.
Αυτή η ιστορική παρέκκλιση ήταν απαραίτητη για να σας διευκολύνει να καταλάβετε σε ποιες τροφές είναι προσαρμοσμένο το σώμα μας. Πολλά προϊόντα που χρησιμοποιούμε σήμερα απλά δεν έχουν σχεδιαστεί για αυτό. Το σώμα λειτουργεί καλύτερα εάν λαμβάνει εκείνες τις τροφές που ήταν βασικές για τον άνθρωπο πριν από ένα εκατομμύριο χρόνια, αλλά όχι σύγχρονες.
Για τους ανθρώπους, σχετικά νέα τρόφιμα είναι τα δημητριακά, το γάλα (πολλοί άνθρωποι υποφέρουν από δυσανεξία στη λακτόζη), το βούτυρο, το κρέας από κατοικίδια ζώα (περιέχει περισσότερα λιπαρά σε σύγκριση με το κυνήγι), η ζάχαρη κ.λπ. Οι περισσότεροι άνθρωποι σήμερα έχουν δίαιτα υψηλής θερμιδικής αξίας, χαμηλή σε φυτικές ίνες. αλλά μεγάλη ποσότητα λίπους, καθώς και διάφορα επεξεργασμένα τρόφιμα. Η αντίθετη δίαιτα είναι φυσική για το σώμα. Προς το παρόν, ας ρίξουμε μια ματιά στο πώς πρέπει να μοιάζει μια σωστή διατροφή για την υγεία στον αθλητισμό.
Υδατάνθρακες σε προγράμματα διατροφής
Βασικά, οι υδατάνθρακες πρέπει να καταναλώνονται με λαχανικά και φρούτα. Πρέπει να καταναλώνετε πολλές φυτικές τροφές κάθε μέρα. Εάν τα οικονομικά δεν σας επιτρέπουν να χρησιμοποιείτε μεγάλη ποσότητα λαχανικών και φρούτων, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δημητριακά ή πατάτες (αλλά περιέχει πολύ άμυλο, το οποίο δεν είναι πολύ καλό). Υπάρχει μόνο ένας βασικός κανόνας που πρέπει να θυμάστε όταν πρόκειται για πρόσληψη υδατανθράκων - όσο περισσότερες φυτικές ίνες περιέχει ένα τρόφιμο, τόσο το καλύτερο για το σώμα.
Είναι επίσης απαραίτητο να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν ωμούς υδατάνθρακες ή τουλάχιστον μαγειρεμένα.
Πρωτεϊνικές ενώσεις σε δίαιτες
Προσπαθήστε να τρώτε πρωτεϊνικές ενώσεις ζωικής προέλευσης, αλλά χαμηλές σε λιπαρά. Θα πρέπει ήδη να γνωρίζετε ότι οι καλύτερες πηγές πρωτεΐνης είναι τα ψάρια, το κρέας (άπαχο), τα αυγά και το γάλα. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να δοθεί προτεραιότητα στα αυγά, το κοτόπουλο και τα ψάρια. Είναι σε αυτήν την ακολουθία. Μόνο μετά από αυτά τα προϊόντα μπορείτε να δώσετε προσοχή σε άλλα είδη κρέατος και γάλακτος.
Έτσι, είναι δυνατό να συνοψίσουμε και να καθορίσουμε πώς πρέπει να μοιάζει μια σωστή διατροφή για την υγεία στον αθλητισμό. Πρώτα απ 'όλα, προσπαθήστε να καταναλώνετε λαχανικά, φρούτα, κρέας (όχι λιπαρά), αυγά και ψάρι.
Μάθετε περισσότερα σχετικά με τη σωστή διατροφή σε αυτό το βίντεο:
