Τα μπισκότα βρώμης με ξινή κρέμα με αυγά διακρίνονται από την ιδιαίτερη τρυφερότητα, απαλότητα και χαλαρή δομή τους. Παραμένει φρέσκο για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν μπαγιάζει. Ας μάθουμε τη συνταγή για το μαγείρεμα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα μπισκότα βρώμης είναι μια αναγνωρισμένη λιχουδιά για παιδιά και ενήλικες. Έχει μια ιδιαίτερη γεύση, σε αντίθεση με οποιοδήποτε άλλο προϊόν, για το οποίο αγαπήθηκε. Τα μπισκότα πλιγούρι βρώμης εμφανίστηκαν πολύ καιρό πριν, οι αναφορές του επιστρέφουν στην εποχή της τσαρικής κυριαρχίας. Αρχικά, αυτά ήταν άζυμα ψημένα κέικ από αλεύρι βρώμης, τα οποία χρησιμοποιήθηκαν αντί για ψωμί. Με την πάροδο του χρόνου, προστέθηκε ζάχαρη στη σύνθεση και το ψήσιμο εισήχθη: λίπος, βούτυρο, αυγά. Έτσι, εμφανίστηκαν νέες συνταγές.
Σήμερα, τα μπισκότα βρώμης είναι ένα πλήρες υποκατάστατο του πρωινού, ειδικά όταν συμπληρώνονται με ένα ποτήρι γάλα. Τα ψητά είναι αρκετά θρεπτικά και περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. η βάση του είναι το πλιγούρι βρώμης. Και είναι πλούσια σε μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, φώσφορο, φυτικές ίνες, βιταμίνες και αμινοξέα. Τέτοια μπισκότα είναι χρήσιμα για την πρόληψη καρδιακών και αγγειακών παθήσεων. Το προϊόν θα αναπληρώσει το σώμα με δύναμη, θα χαροποιήσει και θα κορεστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Υπάρχουν αμέτρητες επιλογές για την παρασκευή μπισκότων βρώμης: χωρίς αλεύρι και με αλεύρι, με ή χωρίς αυγά, με ζάχαρη ή μέλι, με λαχανικό ή βούτυρο. Στη ζύμη εισάγονται τυρί cottage, αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, μήλα κ.λπ. Υπάρχουν διαιτητικές, χορτοφαγικές, άπαχες, αλμυρές και πλούσιες συνταγές. Σε αυτήν την κριτική, θα σας πω πώς να φτιάξετε μπισκότα με βάση την κρέμα γάλακτος και τα αυγά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 164 kcal.
- Μερίδες - 350 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Νιφάδες βρώμης - 200 γρ
- Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αυγά - 1 τεμ.
- Σοκολάτα - για διακόσμηση
- Μέλι - 50 ml
- Ξινή κρέμα - 100 g
- Φυτικό έλαιο - 50 ml
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα-βήμα μαγείρεμα μπισκότων βρώμης με ξινή κρέμα με αυγά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε το πλιγούρι βρώμης στον κόφτη.
2. Τα χτυπάμε μέχρι να θρυμματιστούν για να μοιάζουν με αλεύρι. Αυτή η διαδικασία μπορεί επίσης να γίνει με ένα μύλο κρέατος.
3. Ρίξτε το πλιγούρι βρώμης σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και μαγειρική σόδα και ανακατέψτε τα στεγνά υλικά. Ρίξτε τους ξινή κρέμα, φυτικό έλαιο, χτυπήστε τα αυγά και βάλτε μέλι. Εάν το μέλι προκαλεί αλλεργική αντίδραση, αντικαταστήστε το με καστανή ζάχαρη.
4. Ανακατέψτε το μείγμα. Στην αρχή θα σας φαίνεται ότι είναι λίγο υγρό. Επομένως, αφήστε το να καθίσει για 15 λεπτά για να αφήσει το πλιγούρι βρώμης να διογκωθεί και να απορροφήσει την υγρασία. Ο όγκος της ζύμης θα γίνει πυκνότερος και θα είναι δυνατή η περαιτέρω εργασία με αυτήν.
5. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι. Πάρτε ένα μικρό κομμάτι ζύμης και τυλίξτε το σε μια μπάλα με τα χέρια σας, την οποία πιέζετε προς τα κάτω ώστε να πάρει τη μορφή κέικ. Τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Τοποθετήστε τα σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο, γιατί κατά το ψήσιμο, τα προϊόντα θα αυξηθούν ελαφρώς σε όγκο.
6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε τα μπισκότα να ψηθούν για 20 λεπτά. Αν θέλετε να είναι μαλακό, κρατήστε το στο φούρνο για 15-20 λεπτά, έτσι ώστε να είναι τραγανό και εύθρυπτο - 25 λεπτά.
7. Cύξτε τα τελικά μπισκότα και απλώστε τη γλάσο σοκολάτας. Μπορεί να παρασκευαστεί με τήξη μαύρης σοκολάτας σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων ή μπορεί να παρασκευαστεί με βάση το γάλα, τη σκόνη κακάο και το βούτυρο. Αφήστε τα μπισκότα έτσι ώστε να σκληρύνει το γλάσο και μπορείτε να σερβίρετε το γλυκό στο τραπέζι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μπισκότα βρώμης με κρέμα γάλακτος.
