Χαρακτηριστικά της παρασκευής ιταλικού παγωτού. TOP 7 συνταγές gelato.
Το Gelato είναι ένα είδος ιταλικού παγωτού που είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο. Αυτό το γλυκό φημίζεται για τη φυσική του σύνθεση και το γεγονός ότι παρασκευάζεται στο χέρι. Είναι απλά εξωπραγματικό να αντιστέκεσαι σε ένα τόσο νόστιμο!
Χαρακτηριστικά παρασκευής ιταλικού παγωτού gelato
Η εύρεση πραγματικού gelato δεν είναι στην πραγματικότητα τόσο εύκολη. Δεν πωλείται σε σούπερ μάρκετ ή περίπτερα. Παρασκευάζεται σε ειδικά ιδρύματα - ονομάζονται "gelateria". Πρόκειται για μικρά ζεστά καφέ που ειδικεύονται στην παρασκευή παγωτού.
Υπάρχει ακόμη και ένα πανεπιστήμιο στη Μπολόνια που διδάσκει την τέχνη της παρασκευής αυτού του γλυκού. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το εκπαιδευτικό ίδρυμα είναι αρκετά δημοφιλές και έχει μεγάλο αριθμό μαθητών.
Το επάγγελμα του "gelatiere" (όπως ονομάζονται οι μάστορες του gelato) έχει μεγάλη ζήτηση. Οι πλοίαρχοι ετοιμάζουν παγωτό στο χέρι χρησιμοποιώντας μια ειδική τεχνολογία, χάρη στην οποία το gelato περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα αέρα.
Το ιταλικό gelato παρασκευάζεται αποκλειστικά από φυσικά προϊόντα. Για αυτό, χρησιμοποιείται φρέσκο αγελαδινό γάλα, ζάχαρη, κρέμα - αυτό είναι ένα τυπικό σύνολο προϊόντων. Στο παγωτό προστίθενται επίσης φρούτα, ξηροί καρποί και σοκολάτα.
Κάθε πλοίαρχος έχει συνήθως τη δική του ειδική συνταγή gelato. Οι τολμηρές γεύσεις σε αυτό το γλυκό κερδίζουν όλο και περισσότερη δημοτικότητα. Σε αυτό μπορούν να προστεθούν φύλλα βασιλικού, τυρί, κρασί ή ελαιόλαδο.
Το Gelato διαφέρει από το κανονικό παγωτό στο ότι περιέχει λιγότερα λιπαρά γάλακτος. Λόγω αυτού, δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν το συνηθισμένο παγωτό μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετά χρόνια, τότε το gelato μπορεί να αποθηκευτεί μόνο για μερικές ημέρες. Ως εκ τούτου, κατασκευάζεται σε μικρές μερίδες.
Η παρασκευή του gelato είναι αποκλειστικά χειροποίητη, δεν μπορεί να γίνει βιομηχανικά. Όλο το μυστικό βρίσκεται στην ανάμειξη και τον συνδυασμό διαφορετικών συστατικών. Μετά από αυτό, το gelato τοποθετείται σε ένα ειδικό δοχείο, το οποίο ονομάζεται "καταψύκτης" και αποστέλλεται στην προθήκη.
Από τη συνοχή του, είναι αρκετά παχύ, ακόμη και κρεμώδες. Οι κρύσταλλοι πάγου δεν πρέπει να γίνονται αισθητοί στη σύνθεσή του. Επιπλέον, το gelato δεν έχει παγώσει. Όσον αφορά τη θερμοκρασία, είναι κατώτερο από το συνηθισμένο παγωτό και δεν είναι τόσο παγωμένο.
Πιστεύεται ότι οι γευστικοί κάλυκες κόβονται εν μέρει από το κρύο. Η θερμοκρασία του gelato θα σας επιτρέψει να τονίσετε πιο καθαρά τη γεύση αυτού του απίστευτα νόστιμου γλυκού.
TOP 7 συνταγές παγωτού gelato
Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές συνταγές gelato, τα παράθυρα είναι γεμάτα με διαφορετικούς τύπους αυτού του γλυκού. Κάθε ένα από αυτά είναι ξεχωριστό με τον δικό του τρόπο, το παγωτό διαφέρει στη γεύση, το χρώμα και τα διάφορα πρόσθετα και διακοσμητικά. Στην προσοχή σας TOP-7 συνταγές gelato.
Σοκολάτα Gelato
Το Gelato chocolato είναι ένα από τα πιο νόστιμα και δημοφιλή είδη αυτού του παγωτού. Είναι δύσκολο να υπερεκτιμήσουμε τη γεύση του, το γλυκό είναι πραγματικά απίστευτο. Η κρεμώδης υφή και το λεπτό άρωμα αυτής της λιχουδιάς δύσκολα θα σας αφήσει αδιάφορους. Το Gelato chocolato δεν αγαπάται μόνο, τραγουδούν ακόμη και τραγούδια για αυτόν.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 330 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Κρόκοι αυγών - 4 τεμ.
- Κρέμα 33% - 250 ml
- Γάλα - 200 ml
- Ζάχαρη - 100 γρ
- Βανιλίνη - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Κακάο - 50 γρ
- Σοκολάτα - 50 γρ
Βήμα -βήμα προετοιμασία σοκολάτας gelato:
- Χτυπάμε τους κρόκους και 50 γραμμάρια ζάχαρης με ένα μίξερ. Σε αυτή την περίπτωση, η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί εντελώς.
- Θα χρειαστείτε μια μικρή κατσαρόλα, στην οποία πρέπει να ρίξετε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και την υπόλοιπη ζάχαρη. Αυτό το μείγμα πρέπει να ζεσταθεί σε υδατόλουτρο και να αναμιχθεί καλά ταυτόχρονα.
- Προσθέστε το μείγμα των αυγών και ανακατέψτε καλά.
- Ρίχνουμε κακάο σε μικρές μερίδες. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να αναδεύεται καλά έτσι ώστε να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα. Δεν πρέπει να βράζει.
- Σπάστε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και προσθέστε την στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε αργά μέχρι να πήξει.
- Μια κατσαρόλα από τη σόμπα και τοποθετήστε σε ένα δοχείο με παγωμένο νερό. Η μάζα πρέπει να κρυώσει. Είναι σημαντικό να το ανακατεύετε αργά με ένα κουτάλι.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε την κατσαρόλα στο ψυγείο για μερικές ώρες.
- Όταν το gelato κρυώσει καλά, πρέπει να χτυπηθεί ξανά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την στην κατάψυξη για μια ώρα.
- Αφού περάσει ο χρόνος, το gelato πρέπει να χτυπηθεί ξανά και να τοποθετηθεί ξανά στην κατάψυξη για μερικές ώρες.
- Το παγωτό είναι έτοιμο. Γαρνίρετε με γλυκά μπισκότα, τσιπς σοκολάτας ή φρέσκα φρούτα πριν το σερβίρετε.
Ζελάτο λεμόνι
Το λεμόνι gelato είναι ένας άλλος δημοφιλής τύπος αυτού του γλυκού. Χάρη στην προσθήκη λεμονιού, το gelato θα αποκτήσει μια ιδιαίτερη φρέσκια γεύση με μια μικρή ξινίλα, η οποία θα ταιριάζει με την κρεμώδη υφή του παγωτού.
Συστατικά:
- Κρόκοι αυγών - 6 τεμ.
- Γάλα - 500 ml
- Κρέμα - 200 ml
- Ζάχαρη - 250 γρ
- Λεμόνι - 2 τεμ.
- Λικέρ λεμόνι - για γεύση
Πώς να ετοιμάσετε τη ζελατίνα λεμονιού βήμα προς βήμα:
- Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα.
- Εν τω μεταξύ, χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή για να αφαιρέσετε το ξύσμα από το λεμόνι και προσθέστε το στην κατσαρόλα. Αφήστε το γάλα να βράσει.
- Αφού βράσει, στραγγίστε το γάλα μέσα από ένα κόσκινο, ρίξτε το σε ένα μπολ. Από πάνω είναι απαραίτητο να το καλύψετε με κάτι και να το αφήσετε να παρασκευαστεί. Θα χρειαστούν 10-15 λεπτά.
- Συνδυάστε τους κρόκους με τη ζάχαρη και χτυπήστε σε ένα μπλέντερ μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
- Ρίξτε το μείγμα των αυγών και το γάλα σε μια κατσαρόλα, βάλτε το σε λουτρό νερού. Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει η μάζα, ανακατεύοντας συνεχώς. Είναι σημαντικό να μην αφήσετε το υγρό να βράσει.
- Όταν το μείγμα είναι αρκετά παχύ, πρέπει να αφαιρεθεί από τη σόμπα. Ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε ένα δοχείο με κρύο νερό και αφήστε το να κρυώσει. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 15-20 λεπτά. Είναι σημαντικό το μείγμα να έχει κρυώσει καλά.
- Στο μεταξύ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς αφρός. Προσθέστε λικέρ λεμονιού.
- Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος με το μείγμα γάλακτος και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε σε ένα δοχείο που θα είναι βολικό να το βάλετε στην κατάψυξη. Και αφήστε το για 2 ώρες.
- Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε από την κατάψυξη και χτυπήστε ξανά τα πάντα. Το βάζουμε στην κατάψυξη για μερικές ακόμη ώρες. Αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί αρκετές φορές. Αυτό θα κάνει το παγωτό πιο ευαίσθητο σε υφή και χωρίς κρύσταλλα πάγου.
- Αραδιάζουμε το gelato σε μικρά πιάτα και σερβίρουμε. Η κορυφή μπορεί να γαρνιριστεί με φρέσκο λεμόνι και δυόσμο. Μπορείτε επίσης να περιχύσετε με μερικές σταγόνες λικέρ λεμονιού.
Κρεμώδες ζελέ
Το κρεμώδες gelato είναι μία από τις βασικές συνταγές για αυτό το γλυκό. Αποδεικνύεται τρυφερό, αέρινο και λιώνει στο στόμα. Ταιριάζει καλά με διάφορα πρόσθετα και γαρνιτούρες. Και αν προσθέσετε λίγη ζάχαρη βανίλιας, θα είναι επίσης απίστευτα αρωματική.
Συστατικά:
- Γάλα 3,2% - 250 ml
- Κρέμα 33% - 250 ml
- Ζάχαρη - 150 g
- Κρόκοι αυγών - 4 τεμ.
- Βανιλίνη - για γεύση
Βήμα προς βήμα προετοιμασία κρεμώδους ζελατίνας:
- Συνδυάστε το γάλα και την κρέμα γάλακτος και ρίξτε τα σε μια μικρή κατσαρόλα. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε τη μισή ζάχαρη και τη βανιλίνη. Αφήνουμε το μείγμα του γάλακτος να βράσει.
- Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη σόμπα και τοποθετήστε την κατσαρόλα σε ένα δοχείο με παγωμένο νερό. Το μείγμα γάλακτος πρέπει να κρυώσει καλά.
- Στο μεταξύ, χτυπήστε τους κρόκους των αυγών και την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να αφρίσει. Αφού κρυώσει το μείγμα του γάλακτος, το περιχύνουμε με τους κρόκους των αυγών και χτυπάμε ξανά.
- Στη συνέχεια, όλα αυτά πρέπει να χυθούν σε μια κατσαρόλα και να τοποθετηθούν σε ένα λουτρό νερού. Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε μέχρι να πυκνώσει καλά η μάζα. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να το ανακατεύετε συνεχώς και να μην το αφήνετε να βράσει.
- Αφαιρέστε τη κατσαρόλα από τη σόμπα, ρίξτε τη μάζα σε ένα δοχείο που θα είναι βολικό να τοποθετήσετε στην κατάψυξη. Χτυπάμε με ένα πιρούνι και αφήνουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες.
- Αφού περάσει ο χρόνος, το παγωτό πρέπει να σκληρύνει λίγο. Βγάζουμε από την κατάψυξη και ανακατεύουμε ξανά καλά. Στη συνέχεια, βάλτε το ξανά στην κατάψυξη για μερικές ώρες. Αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί αρκετές φορές έτσι ώστε το gelato να έχει ομοιόμορφη συνοχή χωρίς κρυστάλλους πάγου.
- Τακτοποιήστε σε πιάτα και σερβίρετε. Μπορεί να γαρνιριστεί με φρέσκα μούρα, σοκολάτα ή γλυκά μπισκότα πριν το σερβίρετε.
Ζελάτι βατόμουρου
Το Raspberry gelato είναι εξίσου δημοφιλές. Μπορείτε να το βρείτε σε όλους τους πάγκους gelateria. Δη από τα παράθυρα, προσελκύει με το απαλό ροζ χρώμα και το απίστευτο άρωμα. Η γλυκιά γεύση βατόμουρου και η λεπτή βάση κρέμας κάνουν το παγωτό απίστευτα νόστιμο. Συστατικά:
- Κρόκοι αυγών - 4 τεμ.
- Γάλα - 250 ml
- Κρέμα - 250 ml
- Σμέουρα - 300 γρ
- Ζάχαρη - 150 g
Μαγειρεύοντας ζελατίνα βατόμουρο βήμα προς βήμα:
- Ρίξτε γάλα και κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τη μισή ζάχαρη. Τοποθετήστε στη σόμπα και βράστε.
- Μετά από αυτό, η κατσαρόλα πρέπει να αφαιρεθεί από τη σόμπα και το μείγμα γάλακτος πρέπει να κρυώσει. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το σε ένα δοχείο με κρύο νερό για 10-15 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφριστούν. Η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί εντελώς.
- Ρίξτε το μείγμα γάλακτος και αυγών σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε το σε υδατόλουτρο. Βράζουμε μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας αργά. Το μείγμα δεν πρέπει να βράσει. Όταν είναι αρκετά παχύ, αφαιρέστε το από τη σόμπα.
- Χτυπάμε τα σμέουρα με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Συνδυάστε τα σμέουρα με έτοιμο παχύ μείγμα και ανακατέψτε καλά. Μπορείτε να χτυπήσετε με μίξερ. Ρίξτε σε ένα μπολ και τοποθετήστε το στην κατάψυξη για 2 ώρες.
- Αφού περάσει ο χρόνος, το παγωτό θα σκληρύνει λίγο. Πρέπει να αφαιρεθεί και να χτυπηθεί ξανά. Στη συνέχεια, βάλτε το ξανά στην κατάψυξη για μερικές ώρες. Αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί αρκετές φορές. Αυτό θα δώσει στο gelato την ίδια συνοχή χωρίς πάγο.
- Πριν από το σερβίρισμα, το παγωτό μπορεί να γαρνιριστεί με τσιπς σοκολάτας ή φρέσκα σμέουρα.
Μπλε gelato
Είναι απίθανο να μπορέσετε να αντισταθείτε στο αρωματικό παγωτό, επίσης τέτοιου σαγηνευτικού χρώματος. Το μπλε χρώμα δεν επιτυγχάνεται με την προσθήκη διαφόρων χρωστικών · το γνωστό λικέρ Blue Curacao εισάγεται στο gelato. Χάρη σε αυτόν, το επιδόρπιο θα αποδειχθεί πολύ τρυφερό με μια περίεργη φρέσκια-ξινή γεύση.
Συστατικά:
- Γάλα - 250 ml
- Κρόκοι αυγών - 4 τεμ.
- Κρέμα - 200 ml
- Ζάχαρη - 150 g
- Λικέρ Blue Curacao - 2 κουταλιές της σούπας
Πώς να προετοιμάσετε το μπλε gelato βήμα προς βήμα:
- Θα χρειαστείτε μια μικρή κατσαρόλα στην οποία πρέπει να ρίξετε γάλα και να προσθέσετε λίγη ζάχαρη. Τοποθετήστε στη σόμπα και βράστε.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε την κατσαρόλα σε ένα δοχείο με κρύο νερό και αφήστε το για 15 λεπτά. Το μείγμα γάλακτος πρέπει να κρυώσει καλά.
- Εν τω μεταξύ, συνδυάστε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί εντελώς.
- Προσθέστε κρέμα και λικέρ στο μείγμα των αυγών και χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε το μείγμα γάλακτος και χτυπήστε ξανά.
- Το μείγμα θα αποκτήσει ένα βαθύ μπλε χρώμα. Ρίξτε το σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε το σε υδατόλουτρο. Μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει, χωρίς να το αφήσουμε να βράσει. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα και ρίξτε το παχύ μείγμα σε ένα μπολ που μπορεί να τοποθετηθεί βολικά στην κατάψυξη. Αφήστε το στην κατάψυξη για μερικές ώρες.
- Πάρτε το σκάφος. Το παγωτό θα έπρεπε να έχει σκληρύνει ελαφρώς μέχρι τότε. Το χτυπάμε ξανά και το ξαναβάζουμε στην κατάψυξη για 1,5 ώρα. Επαναλάβετε τη διαδικασία άλλες 2 φορές.
- Γαρνίρετε με φρέσκο δυόσμο ή καρύδα πριν το σερβίρετε.
Καφέ gelato
Το καφέ gelato έχει μια περίεργη γεύση που σίγουρα θα αρέσει στους λάτρεις του καφέ. Η πικρή επίγευση ενός ισχυρού παρασκευασμένου καφέ θα πάει καλά με ένα μείγμα γλυκού γάλακτος. Σε ζεστό καιρό, ένα τέτοιο επιδόρπιο θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο ice latte ή άλλα δροσιστικά ποτά.
Συστατικά:
- Γάλα - 250 ml
- Κρέμα - 200 ml
- Κρόκοι αυγών - 4 τεμ.
- Ζάχαρη - 150 g
- Καφές - 1 κουταλιά της σούπας
Για να ετοιμάσετε καφέ gelato βήμα προς βήμα:
- Ανακατέψτε το γάλα με τη ζάχαρη και ρίξτε σε μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε στη σόμπα και βράστε. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη σόμπα και αφήστε το να κρυώσει.
- Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε καφέ. Θα πρέπει να είναι αρκετά δυνατό. Ρίξτε 200 ml νερό πάνω από μια κουταλιά της σούπας καφέ και αφήστε τον να βράσει. Το ποτό πρέπει επίσης να κρυώσει.
- Συνδυάστε τους κρόκους αυγών με τη ζάχαρη και χτυπήστε με το μίξερ μέχρι να αφρίσει.
- Προσθέτουμε το κρύο μείγμα γάλακτος, την κρέμα γάλακτος και τον καφέ. Όλα αυτά πρέπει να χτυπηθούν μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και βάζουμε σε υδατόλουτρο. Μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει το μείγμα. Ωστόσο, δεν πρέπει να βράζει. Ανακατεύετε συνεχώς με ένα κουτάλι. Όταν το μείγμα γίνει αρκετά πηχτό, το βγάζουμε από τη σόμπα και το ξαναχτυπάμε.
- Ρίξτε σε ένα μπολ, το οποίο θα πρέπει να τοποθετηθεί στην κατάψυξη για αρκετές ώρες.
- Αφού περάσει ο χρόνος, το μείγμα θα παγώσει ελαφρώς. Αφαιρέστε το μπολ και χτυπήστε ξανά το παγωτό. Βάζουμε στο ψυγείο για άλλες 2 ώρες. Συνιστάται να επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μερικές ακόμη φορές. Αυτό θα δώσει στο επιδόρπιο την ίδια και αρκετά παχιά υφή.
- Πριν από το σερβίρισμα, ο καφές gelato μπορεί να γαρνιριστεί με συμπυκνωμένο γάλα και κομματάκια σοκολάτας.
Φιστίκι gelato
Το παγωτό φιστίκι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και μια πολύ υγιεινή λιχουδιά. Τα φιστίκια περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά όπως χαλκό, σίδηρο και μαγγάνιο. Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για τον οργανισμό μας. Αυτό το γλυκό όχι μόνο θα βελτιώσει τη διάθεσή σας, αλλά και την ασυλία σας. Συστατικά:
- Γάλα 3,2% - 400 ml
- Ζάχαρη - 100 γρ
- Άμυλο καλαμποκιού - 17 γρ
- Πάστα φιστικιού - για γεύση
- Χυμός λεμονιού - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα -βήμα προετοιμασία φιστικιού gelato:
- Ρίξτε ένα ποτήρι γάλα σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε το στη σόμπα. Ρίχνουμε άμυλο στο υπόλοιπο γάλα, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να βράσει.
- Αφού βράσετε το γάλα, ρίξτε το μείγμα με το άμυλο σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Από τη συνοχή του, η μάζα γάλακτος θα είναι παρόμοια με το ζελέ. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες.
- Αφού περάσει ο καιρός, προσθέστε πάστα φιστικιού και λίγο χυμό λεμονιού στο μείγμα. Χτυπάμε με μίξερ. Το μείγμα μπορεί να τοποθετηθεί σε καταψύκτη παγωτού. Εάν δεν υπάρχει τέτοια συσκευή, ρίξτε το σε ένα μπολ και βάλτε το στην κατάψυξη για μερικές ώρες.
- Μετά από 2 ώρες, αφαιρέστε και χτυπήστε ξανά το παγωτό. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα ακόμη. Η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί άλλες 2 φορές.
- Όταν σερβίρετε, το gelato μπορεί να γαρνιριστεί με φιστίκια Αιγίνης και φρέσκο δυόσμο. Κορυφή με επικάλυψη καραμέλας, ταιριάζει καλύτερα με παγωτό φιστίκι.
