Τα λαχανικά και τα βότανα είναι οι κάτοχοι ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Θα αντικαταστήσουν οποιοδήποτε παρασκεύασμα βιταμινών φαρμακείου. Διαβάστε πώς να φτιάξετε σαλάτα βιταμινών από φρέσκα λαχανικά και βότανα σε μια βήμα προς βήμα συνταγή με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Οι ωμές σαλάτες λαχανικών είναι υγιεινά τρόφιμα. Είναι μια συμπυκνωμένη πηγή βιταμινών, υγείας και καλής διάθεσης. Τα πιάτα έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και συνιστώνται για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου: σαλάτες με λάχανο, μήλα, πιπεριές, καρότα, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, αγγούρια, ντομάτες, βότανα … Το αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα της λιχουδιάς είναι η ελαφρότητα και η απλότητα. Δεν χρειάζεται να αφιερώσετε πολύ χρόνο για να ταΐσετε τα σπιτικά σνακ που σας πίνουν το στόμα. Όλη η διαδικασία μαγειρέματος μειώνεται - για να πλύνετε, να ξεφλουδίσετε και να κόψετε το φαγητό.
Μια ποικιλία από σάλτσες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σάλτσα σαλάτας. Το πιο συνηθισμένο είναι φυτικό ή ελαιόλαδο. Χρησιμοποιούνται επίσης φυσικά γιαούρτια χαμηλών λιπαρών, μαγιονέζα, ξινή κρέμα ή σύνθετες σάλτσες. Από μια ποικιλία συνταγών για ωμές σαλάτες, προτείνω να δοκιμάσετε τη σαλάτα βιταμινών φτιαγμένη από φρέσκα λαχανικά και βότανα. Ντομάτες, αγγούρια, κρεμμύδια, πιπεριές, σκόρδο, βότανα είναι η πιο σωστή βιταμίνη και υγιεινή τροφή για τον οργανισμό. Προετοιμάστε το για κάθε περίσταση, για καθημερινό γεύμα ή γιορτινό γλέντι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 75 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - 5 φτερά
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Ελαιόλαδο - για ντύσιμο
- Πικρό πιπέρι - 0, 5 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- Βασιλικός - 3 κλαδάκια
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Cilantro - 3 υποκαταστήματα
- Άνηθος - 3-4 κλαδιά
Βήμα-βήμα προετοιμασία της σαλάτας "Βιταμίνη" από φρέσκα λαχανικά και βότανα, μια συνταγή με μια φωτογραφία:
1. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε φέτες. Επιλέξτε φρούτα που είναι σαρκώδη, αλλά σφιχτά. Αν είναι πολύ υδαρές, θα αφήσουν γρήγορα τον χυμό και η σαλάτα θα γίνει υδαρής, κάτι που θα καταστρέψει την εμφάνιση και τη γεύση του φαγητού.
2. Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε με μια βαμβακερή πετσέτα και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
3. Ξεφλουδίστε γλυκές και πικρές πιπεριές από σπόρους και εσωτερικά χωρίσματα. Κόψτε τις γλυκές πιπεριές σε μεγάλες λωρίδες, τις πικρές πιπεριές σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.
4. Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια και χόρτα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
5. Βάζουμε όλο το φαγητό σε ένα βαθύ μπολ, αλατοπιπερώνουμε, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως μετά το μαγείρεμα. Διαφορετικά, υπό την επίδραση του αλατιού, τα λαχανικά θα απελευθερώσουν χυμό και το πιάτο θα γίνει υδαρές. Εάν δεν σκοπεύετε να το σερβίρετε αμέσως, τότε βάλτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα μπολ και αλατοπιπερώστε αμέσως πριν σερβίρετε τη σαλάτα βιταμινών από φρέσκα λαχανικά και βότανα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά.
