Για όσους αγαπούν τα φτερά κοτόπουλου, βρήκαμε μια άλλη νόστιμη συνταγή - σε μαγιονέζα. Αλλά δεν θα τα μαγειρέψουμε σε ανοιχτή φωτιά, αλλά θα τα τηγανίσουμε σε ένα τηγάνι.
Αν έχετε φάει ποτέ κεμπάπ κοτόπουλου σε μαγιονέζα, τότε θα καταλάβετε ότι η συνταγή που προσφέρουμε είναι αναμφίβολα νόστιμη. Επομένως, ας μην αραιώνουμε πολύ νερό και δεν έχουμε τίποτα να μαγειρέψουμε ένα πιάτο που μπορεί να γίνει επιτυχία στο γιορτινό τραπέζι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 216,04 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 5
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Φτερά κοτόπουλου - 1 κιλό
- Μαγιονέζα - 100 γραμμάρια
- Σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
- Ιταλικά βότανα - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
- Κάρυ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μαύρο πιπέρι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Η συνταγή για το βήμα-βήμα μαγείρεμα φτερών κοτόπουλου σε μαγιονέζα
1. Το πρώτο βήμα είναι να πλύνετε τα φτερά και να μαδήσετε όλα τα φτερά που βρίσκονται. Στη συνέχεια, τα φτερά πρέπει να σκουπιστούν με μια χαρτοπετσέτα. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε τα μπαχαρικά να παραμείνουν στο δέρμα και να μην απορροφηθούν στο νερό, το οποίο θα στραγγίσει.
2. Αλατοπιπερώνουμε τα φτερά με όλα τα μπαχαρικά που έχουμε ετοιμάσει. Ανακατέψτε τα καλά, τρίβοντας τα μπαχαρικά στα φτερά. Φανταστείτε ότι κάνετε ένα χαλαρωτικό μασάζ σε … ένα κοτόπουλο).
3. Προσθέστε μαγιονέζα και μουστάρδα. Το τελευταίο συστατικό είναι προαιρετικό, αλλά έχει καλύτερη γεύση.
4. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά, καλύψτε με μεμβράνη και μαρινάρετε όλη τη νύχτα … Αν και, η υπομονή δεν θα είναι αρκετή για να περιμένετε τόσο πολύ, τόσο μαρινάρετε όσο υπάρχει υπομονή. Ενώ μπορείτε να ετοιμάσετε ένα συνοδευτικό - ψήνετε πατάτες ή φτιάξτε πουρέ πατάτας. Και επίσης πηγαίνετε στο κελάρι και πάρτε τα αγαπημένα σας τουρσιά. Καλοκαίρι έξω; Φτιάξτε μια σαλάτα.
5. Έτσι, όπως τα φτερά ήταν τουρσί. Μπορείτε να τηγανίσετε. Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο και βάζουμε τα φτερά στο τηγάνι.
6. Τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Το κρέας κοτόπουλου μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, οπότε μην το κάψετε μέχρι να κάρβουνα.
7. Βάλτε τα τελειωμένα φτερά σε ένα πιάτο, αποθηκεύστε βότανα, τουρσιά ή φρέσκα λαχανικά και χαρτοπετσέτες. Μπορείτε να ξεκινήσετε το γεύμα σας.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Φτερά κοτόπουλου σε ένα τηγάνι
2. Πώς να τηγανίζετε νόστιμα φτερά κοτόπουλου
