Ευχάριστη γεύση σοκολάτας, μέτρια γλυκιά, λεπτή υφή - αυτή είναι μια λεπτή και αέρινη κρέμα σοκολάτας. Γράψτε τη συνταγή του και απολαύστε τη γεύση σοκολάτας ενός υπέροχου γλυκού.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η κρέμα γάλακτος είναι ένα υπέροχο γλυκό που παρασκευάζεται με βάση την κρέμα γάλακτος. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή του. Σήμερα προτείνω να δοκιμάσω ξινή κρέμα με βάση σιμιγδάλι. Η συνταγή δεν απαιτεί πολύ χρόνο, η τεχνολογία μαγειρέματος είναι πολύ απλή και η ευχαρίστηση είναι μεγάλη. Εάν δεν έχετε χρόνο να ψήσετε περίπλοκα κέικ, τότε αυτό το προϊόν θα σας βοηθήσει πολύ. Τα προϊόντα για ξινή κρέμα χρησιμοποιούνται διαθέσιμα, είναι διαθέσιμα σε κάθε σπίτι. Οι γαστρονομικές δεξιότητες είναι εντελώς περιττές εδώ και το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει.
Υπάρχουν πολλές επιλογές για συνταγές ξινή κρέμα. Σήμερα θα σας πω πώς να το φτιάξετε με την προσθήκη σοκολάτας. Το επιδόρπιο σοκολάτας έχει λεπτή γεύση σοκολάτας και υπέροχο άρωμα. Επιπλέον, λόγω του ότι το σιμιγδάλι χρησιμοποιείται στη συνταγή, το προϊόν ανεβαίνει και ψήνεται καλά. Σε αντίθεση με τα αρτοσκευάσματα που βασίζονται στο αλεύρι σίτου.
Η τελική κρούστα μπορεί να σερβιριστεί μόνη της, γαρνιρισμένη με σκόνη κακάο ή ζάχαρη άχνη. Or μπορείτε να το κόψετε στη μέση κατά μήκος και να το στρώσετε με μια αέρινη κρέμα, η οποία παρασκευάζεται επίσης με βάση την ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, παίρνετε ένα πραγματικό νόστιμο κέικ ζαχαροπλαστικής.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 252 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 1 πίτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά
Συστατικά:
- Σιμιγδάλι - 150 γρ
- Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Ξινή κρέμα - 250 l
- Σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας
- Αυγά - 3 τεμ.
- Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς κορυφή
Βήμα -βήμα προετοιμασία κρέμας σοκολάτας:
1. Συνδυάστε σιμιγδάλι με ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά. Είναι απαραίτητο τα δημητριακά να είναι πλήρως κορεσμένα με ξινή κρέμα.
2. Ρίξτε σκόνη κακάο στη ζύμη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να εγχυθεί για μισή ώρα έτσι ώστε το σιμιγδάλι να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο.
3. Συνδυάστε τα αυγά με τη ζάχαρη σε ένα ξεχωριστό δοχείο και χτυπήστε καλά με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί μια μάζα αέρα με χρώμα λεμονιού.
4. Συνδυάστε ζύμη σοκολάτας και χτυπημένα αυγά. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε μαγειρική σόδα και ανακατέψτε ξανά. Προσθέστε σόδα όχι σε ένα κομμάτι, αλλά ψεκάστε το σε όλη τη μάζα. Θα πρέπει να προστεθεί στη ζύμη στην τελευταία πολύ πριν το ψήσιμο.
5. Λαδώνουμε ένα ταψί με βούτυρο και αδειάζουμε τη ζύμη. Το σχήμα μπορεί να είναι διαφορετικό: γυάλινο, κεραμικό ή συνηθισμένο τηγάνι από χυτοσίδηρο χωρίς λαβή. Επίσης, το προϊόν μπορεί να ψηθεί σε μικρές μερίδες φορμάκια για μάφιν.
6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε την κρέμα γάλακτος για 40 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο ραβδί, τρυπήστε το προϊόν με αυτό, πρέπει να στεγνώσει χωρίς να κολλήσει ζύμη. Εάν παραμείνουν σβώλοι ζύμης σε αυτό, συνεχίστε το ψήσιμο του προϊόντος για άλλα 5 λεπτά και ελέγξτε ξανά την ετοιμότητα.
Αφαιρέστε τα έτοιμα ψητά από τη φόρμα μετά την ψύξη, επειδή όταν είναι ζεστό, είναι πολύ εύθραυστο και μπορεί να σπάσει. Πασπαλίστε το με ζάχαρη άχνη ή, αν θέλετε, αλείψτε με κρέμα και σερβίρετε στο τραπέζι των γλυκών.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ένα κέικ σοκολάτας με κρέμα γάλακτος σε 10 λεπτά.
