Umpητά ζυμαρικά με κρεμμύδια και σάλτσα γάλακτος: μυστικά μαγειρέματος και συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία
Τα ζυμαρικά θεωρούνταν πάντα ένα πιάτο για εργένηδες, γονείς που βιάζονται, επιχειρηματίες και άτομα που εργάζονται αργά. Αφού αρκεί να βράσετε τα ζυμαρικά, σερβίρετε με φρέσκια κρέμα γάλακτος ή βούτυρο και θα είναι ήδη νόστιμο. Είναι αδύνατο να εκπλήξεις κανέναν με ένα τέτοιο πιάτο. Ωστόσο, δείχνοντας εφευρετικότητα, μπορείτε να φτιάξετε ένα πραγματικό αριστούργημα από ένα συνηθισμένο ημιτελές προϊόν. Για παράδειγμα, ψητά ζυμαρικά με κρεμμύδια και σάλτσα γάλακτος. Τέτοια ζυμαρικά αποδεικνύονται πολύ πιο νόστιμα από την κλασική έκδοση. Έχουν κρεμώδη γεύση, αρωματικά κρεμμύδια, κάτω από μια κατακόκκινη κρούστα τυριού. Ταυτόχρονα, το φαγητό δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολο. Είναι εξίσου εύκολο στην προετοιμασία και απαιτεί οικονομικό φαγητό. Αν σας αρέσουν τα ζυμαρικά, σίγουρα θα σας αρέσει αυτό το πιάτο.
Για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, τα προϊόντα είναι κατάλληλα, και τα δύο αγοράζονται στο κατάστημα, και σπιτικά ανεξάρτητα παρασκευασμένα με οποιονδήποτε κιμά. Επίσης, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο ζυμαρικά, αλλά και ζυμαρικά με πατάτες, κρέας, λάχανο, τυρί cottage ή οποιαδήποτε άλλη γέμιση. Για να κάνετε το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο, μπορείτε να το συμπληρώσετε με σάλτσα μανιταριών. Τότε το φαγητό θα γίνει γιορτινό.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε ψητά ζυμαρικά με σάλτσα μπεσαμέλ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 325 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Ζυμαρικά - 10-12 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Γάλα - 150 ml
- Κρεμμύδια - 1-2 τεμ. ανάλογα με το μέγεθος
- Βούτυρο - για τηγάνισμα
- Αυγά - 1 τεμ. Τυρί - 50 γρ
Βήμα -βήμα προετοιμασία ψημένων ζυμαρικών με κρεμμύδια και σάλτσα γάλακτος, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε πόσιμο νερό σε μια κατσαρόλα, αλατίστε και βράστε. Βουτήξτε τα ζυμαρικά σε αυτό και ανακατέψτε. Αφήστε το νερό να βράσει, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια κατάσταση και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά για 2-3 λεπτά λιγότερο από ό, τι αναγράφεται στη συσκευασία του κατασκευαστή. Στη συνέχεια, ρίξτε τα σε ένα κόσκινο και αφήστε τα να στραγγίξουν το νερό.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε και ψιλοκόψτε σε λεπτούς δακτυλίους.
3. Βάζουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και λιώνουμε. Στείλτε τα κρεμμύδια στο τηγάνι. Ζεσταίνουμε τη μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν ημιδιαφανή και να ροδίσουν.
4. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ένα βολικό ταψί. Το δοχείο μπορεί να είναι κεραμικό, γυαλί, χυτοσίδηρος, σίδηρος.
5. Βάλτε τα τηγανητά κρεμμύδια πάνω από τα ζυμαρικά και απλώστε τα σε όλη την περιοχή.
6. Ρίξτε το γάλα σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε αυγά και μια πρέζα αλάτι.
7. Χτυπάμε το γάλα και τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
8. Προσθέστε τα τριμμένα τυριά στο μείγμα του γάλακτος και ανακατέψτε καλά τη σάλτσα.
9. Ρίξτε τη σάλτσα γάλακτος πάνω στα ζυμαρικά έτσι ώστε να καλυφθούν σχεδόν. Καλύψτε τη φόρμα με ένα καπάκι ή μεμβράνη. Στείλτε ψητά ζυμαρικά με κρεμμύδια και σάλτσα γάλακτος σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά. Αν θέλετε το πιάτο να έχει χρυσοκάστανο κρούστα, ανοίξτε το 10 λεπτά πριν τελειώσετε. Σερβίρετε το φαγητό στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα. Χρησιμοποιούν τέτοια ζυμαρικά μόνοι τους χωρίς επιπλέον σάλτσες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ψητά ζυμαρικά με σάλτσα.
