Τκλάπι: συνταγές και παρασκευή γεωργιανών παστίλιων

Πίνακας περιεχομένων:

Τκλάπι: συνταγές και παρασκευή γεωργιανών παστίλιων
Τκλάπι: συνταγές και παρασκευή γεωργιανών παστίλιων
Anonim

Τι είναι το tklapi και πώς παρασκευάζεται το marshmallow; Θρεπτική αξία, χρήσιμες και βλαβερές ιδιότητες. Συνταγές για πιάτα χρησιμοποιώντας tklapi.

Το Tklapi είναι ένα καυκάσιο marshmallow φτιαγμένο από δαμάσκηνα κεράσι ή δαμάσκηνα (μπορούν να χρησιμοποιηθούν άλλα ξινά μούρα ή φρούτα). Είναι ένα λεπτό εύκαμπτο στρώμα όχι παχύτερο από 3 mm ροζ, κοκκινωπό-καφέ, μπορντό ή πορτοκαλί. Γεύση - ξινή -γλυκιά, μερικές φορές με πικάντικη επίγευση. Τοπικές ονομασίες: ξινό λαβάς ή πίτα. Αυτό το προϊόν είναι το πιο δημοφιλές στη Γεωργία, χρησιμοποιείται ως ημιτελές προϊόν για την παρασκευή άλλων πιάτων και είναι ένας τύπος σπιτικών προϊόντων.

Πώς γίνεται η γεωργιανή παστίλια tklapi;

Δαμάσκηνα για την κατασκευή tklapi
Δαμάσκηνα για την κατασκευή tklapi

Τα δαμάσκηνα κερασιού, το τσεμαλί, τα μπλε μεγάλα δαμάσκηνα και ακόμη και τα δαμάσκηνα χρησιμοποιούνται παραδοσιακά ως πρώτες ύλες για το marshmallow. Αλλά μερικές φορές συγκομίζονται και άλλα μούρα. Η κύρια απαίτηση είναι η ξινή γεύση.

Πώς να φτιάξετε μόνοι σας tklapi από δαμάσκηνα:

  1. Οι σπόροι αφαιρούνται από τα μούρα, χύνονται με μικρή ποσότητα νερού.
  2. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για να μαλακώσει ο πολτός και να εξατμιστεί το νερό. Η διαδικασία μαγειρέματος πρέπει να παρακολουθείται έτσι ώστε να μην καεί. Μπορείτε να ρίξετε λίγο υγρό και να προσθέσετε όσο χρειάζεται. Κατά τη θέρμανση, ο χυμός απελευθερώνεται και πρέπει επίσης να εξατμιστεί μερικώς.
  3. Τρίψτε τον μαλακό πουρέ μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να αφαιρέσετε το δέρμα και τα οστά.

Αυτό που μένει στο κόσκινο μεταφέρεται σε γυάλινο βάζο και τοποθετείται στο ψυγείο. Αλλά πώς να μαγειρέψετε το tklapi εξαρτάται περαιτέρω από το πώς σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το marshmallow στο μέλλον. Εάν ως παιδικό επιδόρπιο, τότε για 1-2 λεπτά πρέπει να βράσετε με ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς. Για 1 κιλό δαμάσκηνα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. η ζάχαρη δεν χρειάζεται πλέον.

Για ξήρανση, απλώστε σε ένα λεπτό στρώμα σε μια ξύλινη σανίδα βρεγμένη με νερό, ή σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί ψησίματος (περγαμηνή) ή αλουμινόχαρτο. Το χαρτόνι στεγνώνει στον ήλιο - 3-4 ημέρες, τοποθετώντας το σε ένα δροσερό, αεριζόμενο δωμάτιο τη νύχτα και η περγαμηνή μπορεί να τοποθετηθεί στο φούρνο, προθερμασμένος στους 70 ° C, ανοίγοντας ελαφρώς την πόρτα. Όταν στεγνώσει η επιφάνεια, το φύλλο αναποδογυρίζεται και το στέγνωμα επαναλαμβάνεται.

Ο χρόνος μαγειρέματος για tklapi στο φούρνο είναι 8-9 ώρες, στον ήλιο - έως 7 ημέρες. Στη Γεωργία, για να στεγνώσουν ομοιόμορφα τα στρώματα, κλείνουν. Μπορείτε να στεγνώσετε όχι μόνο στο φούρνο ή στον ήλιο, αλλά και σε στεγνωτήριο λαχανικών. Σε αυτή την περίπτωση, η θερμοκρασία ρυθμίζεται στους 60-70 ° C, μετά από 7 ώρες τα φύλλα κόβονται σε διαμάντια και στεγνώνουν, αφού έχουν ήδη αναποδογυρίσει.

Όταν το marshmallow παρασκευάζεται ως σπιτικό παρασκεύασμα, για να προστεθεί σε σούπες και μπαχαρικά, ο πουρές φρούτων δεν μπορεί να βράσει με ζάχαρη, αλλά να τοποθετηθεί αμέσως για να στεγνώσει. Για να κάνετε το ξινό ψωμί πιτά πιο ευέλικτο, εφαρμόζεται ένα πολύ λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου στο ταψί.

Μετά το στέγνωμα, λιπαίνετε τα φύλλα με το ζωμό που απομένει μετά το σκούπισμα του πουρέ φρούτων. Το Lavash μπορεί να τυλιχτεί σε ένα σωλήνα ένα προς ένα ή βάζοντας πολλά στρώματα το ένα πάνω στο άλλο, τυλίγοντας σαν τηγανίτες. Αποθηκεύστε το tklapi σε δροσερό σκοτεινό μέρος.

Για να φτιάξετε marshmallow μαύρης σταφίδας

1 κιλό μούρα διακόπτεται με ένα μπλέντερ και, θερμαίνοντας στους 60 ° C, προσθέστε 600 γραμμάρια ζάχαρης. Η μάζα τρίβεται μέσω κόσκινου και βράζεται μέχρι να επιτευχθεί η συνοχή της παχιάς ξινή κρέμα. Απλώστε την περγαμηνή σε ένα ταψί, λιπάνετε με ηλιέλαιο, ρίξτε το τεμάχιο σε ένα στρώμα πάχους 0,7 mm, βάλτε το στο φούρνο, προθερμασμένο στους 70-80 ° C, ανοίγοντας το καπάκι. Αναποδογυρίστε μετά από 7-8 ώρες. Όταν στεγνώνετε σε στεγνωτήριο λαχανικών, ρυθμίστε το χρόνο στις 12 ώρες και γυρίστε το στη μέση του κύκλου. Αν σκοπεύετε να φάτε το γλυκό αμέσως, μπορείτε να το τυλίξετε σε ζάχαρη άχνη.

Όταν χρησιμοποιείτε τη συλλογή τσεμαλί ή δαμάσκηνο με μήλα και πιο γλυκά μούρα, δεν προστίθεται ζάχαρη και οι πουρέ πατάτας χτυπιούνται για να αποκτήσουν μια εντελώς ομοιογενή δομή. Για να αποκτήσετε εύκαμπτο ψωμί πίτας, η ζάχαρη μπορεί να συνδυαστεί με φρούτα κατά το στάδιο του μαγειρέματος. Σε αυτή την περίπτωση, η μάζα θα αποδειχθεί πιο ιξώδης.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες του tklapi

Γεωργιανή παστίλα τκλάπι
Γεωργιανή παστίλα τκλάπι

Η θρεπτική αξία του προϊόντος εξαρτάται από τον τύπο της πρώτης ύλης. Με την κατάλληλη απαλή βράση, εάν τα φρούτα δεν θερμαίνονται στους 100 ° C, αλλά περιορίζονται στην παστερίωση, τα θρεπτικά συστατικά σχεδόν δεν καταστρέφονται.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του tklapi, εάν το δαμάσκηνο κεράσι ήταν μαγειρεμένο στον δικό του χυμό, χωρίς ζάχαρη - 253,7 kcal ανά 100 g, εκ των οποίων:

  • Πρωτεΐνες - 1,6 g.
  • Λίπος - 0,8 g.
  • Υδατάνθρακες - 59,3 g.
  • Διαιτητικές ίνες - 14,4 g.
  • Νερό - 9,6 g.
  • Τέφρα - 2,42 γρ.

Βιταμίνες ανά 100 g:

  • Βιταμίνη Α - 207,1 mcg.
  • Βήτα καροτίνη - 1,226 mg.
  • Βιταμίνη Β1, θειαμίνη - 0,137 mg.
  • Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη - 0,218 mg.
  • Βιταμίνη C, ασκορβικό οξύ - 41,94 mg.
  • Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη - 2,42 mg.
  • Βιταμίνη PP - 4 mg.
  • Νιασίνη - 3,428 mg

Μακροθρεπτικά συστατικά ανά 100 g:

  • Κάλιο, Κ - 1501,14 mg.
  • Ασβέστιο, Ca - 211,26 mg.
  • Μαγνήσιο, Mg - 160,92 mg.
  • Νάτριο, Na - 135,76 mg.
  • Φώσφορος, Ρ - 187,5 mg.

Τα ιχνοστοιχεία αντιπροσωπεύονται από σίδηρο - 14,866 mg ανά 100 g

Το γεωργιανό tklapi περιέχει επίσης οργανικά οξέα (3,2 g), άμυλο και δεξτρίνες (0,766 g), μονο- και δισακχαρίτες (61,7 g).

Το ξινό πίτα μπορεί να προστεθεί σε μια δίαιτα απώλειας βάρους ως γλυκαντικό. Εάν αισθάνεστε αδύναμοι, αρκεί να βάλετε ένα μικρό κομμάτι φρέσκου κέικ στη γλώσσα σας, η διάθεση θα ανέβει αμέσως και δεν θα υπάρξει διακοπή από τη διατροφή.

Χρήσιμες ιδιότητες του marshmallow tklapi

Πώς μοιάζει το marshmallow tklapi
Πώς μοιάζει το marshmallow tklapi

Η παστίλια της Γεωργίας έχει τόσο έντονες φαρμακευτικές ιδιότητες που χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική.

Οφέλη Tklapi:

  1. Αντισηπτική δράση, έντονες αντιβακτηριακές και αντιμυκητιασικές ιδιότητες.
  2. Προωθεί τη μείωση της θερμοκρασίας.
  3. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντισηπτικό. Με ασθένειες του λαιμού και του βλεννογόνου του στόματος (στηθάγχη, φαρυγγίτιδα, λαρυγγίτιδα, στοματίτιδα και παρόμοια), φλεγμονώδεις διεργασίες, αρκεί να βάλετε ένα κομμάτι στο στόμα σας και να διαλυθεί. Ο πόνος θα υποχωρήσει.
  4. Απομονώνει τις ελεύθερες ρίζες που τρέχουν στον εντερικό αυλό, αποτρέπει την κακοήθεια των υφιστάμενων νεοπλασμάτων και σταματά το σχηματισμό άτυπων κυτταρικών δομών, απομακρύνει τις τοξίνες.
  5. Έχει ήπιο καθαρτικό και χολερετικό αποτέλεσμα, βοηθά στην γρήγορη απομάκρυνση των παλιών τοξινών και τοξινών. Η αφόδευση γίνεται σταθερή.
  6. Η ποιότητα του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών βελτιώνεται.
  7. Αποτρέπει την ανάπτυξη ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος - αθηροσκλήρωση και εγκεφαλικό επεισόδιο.
  8. Σταματά την ανάπτυξη επιπλοκών μετά από ARVI. Εάν δώσετε 30-50 γραμμάρια καραμέλας φρούτων κατά τη διάρκεια αυτών των ασθενειών, μπορείτε να αποτρέψετε την ανάπτυξη βρογχικού άσθματος ή αποφρακτικής βρογχίτιδας, να ανακουφίσετε τα συμπτώματα της ψευδοκρουπιάς και του κοκκύτη.
  9. Ασθενές διουρητικό αποτέλεσμα, ανακουφίζει από το οίδημα.
  10. Βελτιώνει την κατάσταση του οπτικού συστήματος.
  11. Σταθεροποιεί την κατάσταση των ορμονικών επιπέδων.
  12. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Το προϊόν χωνεύεται εύκολα, προάγει την απελευθέρωση πεπτικών ενζύμων και την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών όχι μόνο από τα δαμάσκηνα, αλλά και την τροφή που εισέρχεται στο στομάχι με αυτό.

Το παστίλι δαμάσκηνου συνιστάται να εισαχθεί στη διατροφή των παιδιών. στη θεραπεία της ελμινθικής εισβολής … Το προϊόν ταυτόχρονα έχει καθαρτικό αποτέλεσμα, αποτρέπει τη δηλητηρίαση που προκαλείται από τη χρήση φαρμακευτικών προϊόντων και αντισταθμίζει την έλλειψη θρεπτικών συστατικών. Επιπλέον, μετά την κατανάλωση, εμφανίζεται η όρεξη και το παιδί αρχίζει να τρώει, ο τόνος του σώματος αυξάνεται. Ένα από τα συμπτώματα της λοίμωξης με ελμινθία είναι ο γενικός λήθαργος και η αδυναμία.

Με παχυσαρκία

μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φύλλο γεωργιανής παστίλιας tklapi έως και 3 φορές την ημέρα. Αυτό επιταχύνει την περισταλτικότητα και ομαλοποιεί την ισορροπία οξέος-βάσης. Το σώμα μπορεί να απαλλαγεί από την περίσσεια αλατιού που δεσμεύει το νερό και ταυτόχρονα δεν αποβάλλονται χρήσιμες ουσίες. Η ευχάριστη γεύση βελτιώνει τη διάθεση, προάγει την παραγωγή σεροτονίνης, σταματά την ανάπτυξη κατάθλιψης και βοηθά στην αντιμετώπιση της κατάστασης μετά το άγχος.

Βλάβη και αντενδείξεις για τη χρήση του tklapi

Γαστρίτιδα νόσου
Γαστρίτιδα νόσου

Εάν είστε αλλεργικοί στα δαμάσκηνα ή σε άλλα φρούτα που χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες για την παρασκευή γλυκών, μην γλεντάτε με marshmallows φρούτων.

Το Tklapi μπορεί να βλάψει άτομα που πάσχουν από χρόνιες παθήσεις των εντέρων και των πεπτικών οργάνων, με επιδείνωση της κολίτιδας, της γαστρεντεροκολίτιδας, της παγκρεατίτιδας, του γαστρικού έλκους και της γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα, με τάση διάρροιας.

Η κατάχρηση πρέπει να αποφεύγεται εάν, μετά το φαγητό, εμφανίζεται συχνά καούρα, μερικές φορές υποφέρει από ναυτία άγνωστης προέλευσης, ιστορικό χολολιθίασης ή ουρολιθίασης. Παρά το ήπιο χαλαρωτικό αποτέλεσμα, ο λογισμός μπορεί να αρχίσει να στραγγίζει, προκαλώντας οδυνηρό κολικό.

Παρά τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος, δεν πρέπει να παρασυρθείτε με αυτό κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Μια από τις ιδιότητες, όπως ήδη αναφέρθηκε, είναι η διέγερση της όρεξης. Αυτό μπορεί να οδηγήσει όχι σε απώλεια βάρους, αλλά σε ένα σύνολο επιπλέον κιλών.

Συνταγές Τκλάπι

Σούπα kharcho με tklapi
Σούπα kharcho με tklapi

Η παστίλα μπορεί να καταναλωθεί από μόνη της, ως επιδόρπιο, να προστεθεί σε σαλάτες φρούτων και λαχανικών. Στη Γεωργία, χρησιμοποιείται συχνά ως καρύκευμα - αραιώνεται προηγουμένως σε νερό ή ζωμό κρέατος.

Συνταγές υφασμάτων:

  1. Kutaby … Ζυμώνουμε τη ζύμη από 2 ποτήρια αλεύρι και ένα ποτήρι αλατισμένο νερό. Η ζύμη πρέπει να είναι σφιχτή και ελαστική. Οι νοικοκυρές του Καυκάσου κάνουν όλες τις διαδικασίες με το χέρι: ρίχνουμε αλεύρι σε ένα σωρό, προσθέτουμε νερό, ανακατεύουμε καλά, ρίχνοντάς το από χέρι σε χέρι. Τυλίξτε τη ζύμη με μεμβράνη και αφήστε την να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, είναι απασχολημένοι με τη γέμιση. Κόψτε 400 γραμμάρια σπανάκι, 200 γραμμάρια ξινή, 100 γραμμάρια πράσινα κρεμμύδια, κόλιανδρο και μαϊντανό. Τα βότανα χαμηλώνονται σε βούτυρο, προστίθενται αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε σε tklapi, αραιωμένο με ζεστό νερό, περίπου τη μισή παλάμη, εξατμίζουμε το υγρό. Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα, κόψτε τους κύκλους με ένα ποτήρι λεπτού τοιχώματος, απλώστε τη γέμιση και τσιμπήστε τις άκρες. Τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Τα καυτά κουτάμπ λιπαίνονται με βούτυρο.
  2. Ζεστή ξινή σάλτσα … Ξηρό lavash, περίπου 50 g, θρυμματισμένο σε μικρά κομμάτια και χύνεται με βραστό νερό - 80 g. Αφήστε μέχρι να κρυώσει το νερό, ανακατέψτε και αλέστε. Εάν έχετε ένα μπλέντερ χειρός, είναι βολικό να το χρησιμοποιήσετε. Ξεχωριστά, 6 σκελίδες σκόρδου, 20 γραμμάρια φρέσκου κόλιανδρου χτυπιούνται με 10 γραμμάρια μείγματος πιπεριών. Σιγά σιγά, το διάλυμα tklapi χύνεται για να γίνει μια πάστα που μοιάζει με κέτσαπ σε συνοχή. Αλάτι για γεύση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, προσθέστε λίγο συνηθισμένο ξύδι, μερικές σταγόνες.
  3. Ξινη σουπα … Ένα κομμάτι βοείου κρέατος, 400 g, μαζί με ένα κόκαλο (κατά προτίμηση ένα στέλεχος) χύνεται με κρύο νερό και βράζεται, χωρίς να αφαιρεθεί ο αφρός, για τουλάχιστον 2 ώρες. Το κρέας πρέπει να διαχωρίζεται εύκολα από το κόκκαλο. Μόλις ψηθεί τελείως, αφαιρείται το σκληρό μέρος και ο πολτός χωρίζεται σε ίνες ή ψιλοκόβεται και ξαναβυθίζεται στο ζωμό. Δεν χρειάζεται να σβήσετε τη σόμπα, αφήστε τα πάντα να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά. Κόψτε χωριστά τα καρότα και τα κρεμμύδια σε λεπτές λωρίδες σε μισούς δακτυλίους. Ρίξτε 4 κουταλιές της σούπας στο ζωμό. μεγάλο. πλυμένο ρύζι. Αλέστε μισό ποτήρι καρύδια με σκόρδο. Ένα πιάτο marshmallow δαμάσκηνου διαλύεται σε ζωμό και αφήνεται για 15 λεπτά, θα πρέπει να πάρετε 120 ml. Ρίξτε τη σάλτσα στο ζωμό που βράζει με ημίψημα ρύζι, προσθέστε καρότα και κρεμμύδια, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Κλείστε το τηγάνι, προσθέστε μια χούφτα μυρωδικά - άνηθο, κόλιανδρο και μαϊντανό μαζί, πασπαλίστε με μαύρο πιπέρι για γεύση και αφήστε το να βράσει.
  4. Kharcho … Η σούπα βοδινού μαγειρεύεται όπως περιγράφεται στην προηγούμενη συνταγή για να μαλακώσει το κρέας. Μπορείτε να κάνετε χωρίς κόκαλο. Για 500 γραμμάρια κορμού - 2,5 λίτρα νερό. Όταν το κρέας μαγειρευτεί, ο ζωμός πρέπει να φιλτραριστεί και να πραγματοποιηθεί ο πρώτος σελιδοδείκτης - 0,5 κουταλιές της σούπας. ρύζι, 4 κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τηγανισμένα με καλαμποκάλευρο, ολόκληρες ρίζες μαϊντανού, σπόρους κόλιανδρου - 0,5 κουταλάκι του γλυκού, 2 φύλλα δάφνης, λίγο μαύρο πιπέρι. Όταν το ρύζι έχει σχεδόν ψηθεί, ρίξτε μισό ποτήρι καρύδια, θρυμματισμένα, αλλά όχι σε αλεύρι, αλλά σε μικρά κομμάτια μεγέθους κόκκων καλαμποκιού. Διαλύουμε το τκλάπι σε ζωμό για να πάρουμε ένα ποτήρι ξινή σάλτσα και ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χυμό ροδιού. Είναι καλύτερα να στραγγίξετε τη σάλτσα μέσα από ένα λεπτό μεταλλικό κόσκινο, ώστε να μην μείνουν ίνες. Ρίξτε τη σάλτσα στη σούπα που βράζει. Ρίξτε 0,5 κουτ. λυκίσκος-σουνέλι, μια πρέζα κόκκινη πιπεριά και σαφράν, 2-3 κ.σ. μεγάλο. ψιλοκομμένο μαϊντανό, καλύψτε και αφαιρέστε από τη φωτιά, έτσι ώστε να εγχυθεί η σούπα kharcho με το tklapi. Το σκόρδο χτυπιέται χωριστά, 5 πρέζες, 0,5 κουταλιά της σούπας το καθένα. μεγάλο. βασιλικό και κόλιανδρο. Ρίχνουμε σε κάθε πιάτο πριν το σερβίρουμε.
  5. Καρύκευμα μέντας … Το Τκλάπι αραιώνεται έτσι ώστε να πάρει μια παχιά σάλτσα, προσθέστε κόκκινη πιπεριά, κόλιανδρο, ξηρό δυόσμο. Το πλεονάζον υγρό εξατμίζεται, αλατίζεται για γεύση. Εάν συγκομιστούν για μελλοντική χρήση, χύνονται ζεστά σε αποστειρωμένα βάζα και ρίχνεται ελαιόλαδο από πάνω.

Ενδιαφέροντα στοιχεία για το marshmallow tklapi

Πώς μοιάζει η γεωργιανή παστίλα τκλάπι
Πώς μοιάζει η γεωργιανή παστίλα τκλάπι

Οι πρώτες αναφορές για marshmallow φρούτων βρέθηκαν στα απομνημονεύματα ταξιδιωτών που επισκέφθηκαν τον Καύκασο, που χρονολογούνται από τον 11ο αιώνα. Υπάρχει ένα παρόμοιο προϊόν στην εθνική κουζίνα άλλων εθνικοτήτων. Για παράδειγμα, στη Μορδοβία και τη Μπασκίρια, το marshmallow παρασκευάζεται από φράουλες και ονομάζεται levashnik.

Εάν προσθέσετε θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς ή σπόρους παπαρούνας στον πουρέ, μπορείτε να πάρετε μια υπέροχη απόλαυση για τα παιδιά. Υπάρχουν 2 τρόποι για να προσθέσετε ωφέλιμα συμπληρώματα. Ανακατέψτε μέχρι να στεγνώσει ή εφαρμόστε στην επιφάνεια με το ζωμό, με βρεγμένα χέρια. Η διάρκεια ζωής ενός τέτοιου προϊόντος δεν είναι μεγαλύτερη από μία εβδομάδα.

Είναι ενδιαφέρον ότι όταν μιλάμε για τον τρόπο παρασκευής των πιάτων, οι νοικοκυρές μετρούν την ποσότητα των συστατικών όχι σε γραμμάρια ή ακόμη και σε εκατοστά, όπως, για παράδειγμα, η ρίζα σέλινου, αλλά στις παλάμες των χεριών τους. Μισή παλάμη, ένα τέταρτο παλάμης, μια τρίτη … becauseσως επειδή κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της γεύση από kharcho ή chakhokhbili, επειδή το μέγεθος των παλαμών διαφορετικών ανθρώπων είναι διαφορετικό;

Πώς να μαγειρέψετε tklapi - δείτε το βίντεο:

Εάν έχετε tklapi στο σπίτι, κάντε τη συνήθεια να τρώτε ένα μικρό κομμάτι για πρωινό. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενεργοποιήσετε το σώμα σας όλη την ημέρα και να τονώσετε το σώμα σας. Και αν όχι, πρέπει να μάθετε πώς να μαγειρεύετε marshmallow. Είναι πολύ απλό. Επιπλέον, τα δαμάσκηνα μπορούν να αγοραστούν τώρα σε οποιοδήποτε κατάστημα, και όχι μόνο το καλοκαίρι.

Συνιστάται: