Ο λεπτός και υγιεινός πουρές κολοκύθας είναι ένα υγιεινό και νόστιμο ανεξάρτητο επιδόρπιο, καθώς και μια υπέροχη βάση για διάφορα πιάτα. Πώς να το μαγειρέψετε, διαβάστε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Η φθινοπωρινή περίοδος είναι σε πλήρη εξέλιξη, οπότε μόνο οι τεμπέληδες δεν έχουν μαγειρέψει τίποτα ακόμα από κολοκύθα. Ο λεπτός και γλυκός πολτός της κολοκύθας χρησιμοποιείται πιο βολικά σε πολλά πιάτα με τη μορφή πουρέ πατάτας. Επομένως, σε αυτό το άρθρο θα μάθουμε τον ευκολότερο τρόπο για να φτιάξετε διαιτητικό πουρέ κολοκύθας στο σπίτι. Υπάρχουν μυριάδες τροποποιήσεις του πουρέ κολοκύθας. Μαγειρεύεται γλυκό, πικάντικο, πικάντικο. Με την προσθήκη ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος, ζωμό. Σε αυτή την περίπτωση, το κύριο συστατικό είναι πάντα η κολοκύθα, η οποία πρέπει να είναι ζουμερή και αρωματική. Σε αυτήν την ανασκόπηση, θα εξετάσουμε τη βασική επιλογή για την παρασκευή πουρέ κολοκύθας, στην οποία το προϊόν θα διατηρήσει πλήρως το άρωμα και τη γεύση του.
Το τεμάχιο εργασίας μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων και να αποθηκευτεί στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, και όταν χρειαστεί να πάρετε και να μαγειρέψετε το αριστούργημα κολοκύθας πορτοκάλι: πουρέ πατάτας, τηγανίτες, τηγανίτες, κατσαρόλες, παξιμάδια, κουάκερ … η φαντασία είναι απεριόριστη! Μπορείτε επίσης να το φάτε μόνο του. Είναι μια εξαιρετική συμπληρωματική τροφή για μικρά παιδιά και ένα πλούσιο διαιτητικό γεύμα για ενήλικες.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια ομελέτα κολοκύθας ατμού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 65 kcal.
- Μερίδες - Οποιοδήποτε ποσό
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκύθα - οποιαδήποτε ποσότητα
- Αλάτι ή ζάχαρη - για γεύση και κατά βούληση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα πουρέ κολοκύθας, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε την κολοκύθα, στεγνώστε την με μια βαμβακερή πετσέτα και ξεφλουδίστε την. Εάν τα φρούτα είναι δύσκολο να ξεφλουδιστούν, τότε τα βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγο. Το δέρμα θα μαλακώσει και θα κοπεί εύκολα.
2. Αφαιρέστε τους εσωτερικούς κόκκους από την κολοκύθα και κόψτε τη σάρκα σε βολικά μεγέθη κομμάτια. Ταυτόχρονα, λάβετε υπόψη ότι όσο πιο λεπτή κοπεί η κολοκύθα, τόσο πιο γρήγορα θα ψηθεί.
3. Τοποθετήστε την κομμένη κολοκύθα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με πόσιμο νερό. Αλατοπιπερώνουμε ή ζάχαρη, ανάλογα με το πιάτο που το ετοιμάζετε. Or μην το καρυκεύσετε καθόλου αν το προετοιμάζετε για πολλά διαφορετικά πιάτα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπουμπούκια γαρίφαλου, γλυκάνισο, σπόρους κάρδαμου και άλλα μπαχαρικά στην κατσαρόλα για να προσθέσετε άρωμα και γεύση.
4. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα και βράστε. Φέρτε τη θερμοκρασία στη χαμηλότερη ρύθμιση και μαγειρέψτε την κολοκύθα, σκεπασμένη, για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
5. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι για να ελέγξετε την ετοιμότητα των φρούτων: τρυπήστε ένα μικρό κομμάτι, η συσκευή θα πρέπει εύκολα να μπει.
6. Αδειάστε όλο το νερό από την κατσαρόλα και επιστρέψτε το δοχείο κολοκύθας στη σόμπα για να εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία. Δεν μπορείτε να ρίξετε το νερό στο οποίο μαγειρεύτηκε η κολοκύθα, αλλά χρησιμοποιήστε το για να μαγειρέψετε σούπα, βάση τηγανίτας ή απλά να πιείτε. Είναι υγιεινό και νόστιμο.
7. Χρησιμοποιήστε ένα θρυμματισμένο ή μπλέντερ για να αλέσετε την κολοκύθα σε μορφή πουρέ.
8. Η συνοχή του πουρέ κολοκύθας πρέπει να είναι ομοιόμορφη και λεία. Αποθηκεύστε το τελικό τεμάχιο σε πλαστικό δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε πουρέ κολοκύθας.
