Από την ελάχιστη ποσότητα συστατικών, λαμβάνεται ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο - σταυρός κυπρίνος με μαγιονέζα στο φούρνο. Το ψάρι είναι τρυφερό και θρεπτικό ταυτόχρονα. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Ο κυπρίνος στο φούρνο είναι ένα κοινό πιάτο μεταξύ των σύγχρονων νοικοκυρών. Η συνταγή περιέχει απλά και προσιτά υλικά που μετατρέπονται σε ένα χορταστικό δείπνο. Ο κυπρίνος κυπρίνος εκτιμάται για τη λεπτή γεύση και την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, γεγονός που συμβάλλει στην ταχεία απορρόφησή του. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες στα πιάτα του κυπρίνου είναι κατάλληλη για όσους κάνουν δίαιτα, θέλουν να χάσουν περιττά κιλά ή να αρνηθούν τον εαυτό τους σε υδατάνθρακες
Το μαγείρεμα του κυπρίνου στο φούρνο με μαγιονέζα είναι τόσο εύκολο όσο το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι. Η πιο δύσκολη διαδικασία είναι το σφαγείο ψαριών. Αν και όταν αγοράζετε ένα σφάγιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την υπηρεσία καθαρισμού ψαριών με επιπλέον χρέωση. Το μόνο μειονέκτημα του σταυρού κυπρίνου είναι ένας μεγάλος αριθμός μεγάλων και μικρών οστών. Ωστόσο, είναι η επιλεγμένη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, δηλ. ψήσιμο στο φούρνο με μαγιονέζα, τα κάνει πιο μαλακά. Μπορείτε να μαγειρέψετε κυπρίνο στο φούρνο απευθείας στο ταψί, να τον τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο ή να τον τοποθετήσετε σε ένα μανίκι. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να ψήσετε λαχανικά, μανιτάρια, βότανα ταυτόχρονα με αυτό … Για παράδειγμα, ο κυπρίνος ψημένος στο φούρνο με πατάτες αποδεικνύεται πολύ νόστιμος.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε τον κυπρίνο σε σάλτσα αλουμινόχαρτου στο φούρνο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 112 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Καρκίνος κυπρίνος - 6 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Φυτικό λάδι - για λίπανση του ταψιού
- Μαγιονέζα - 50 ml
- Καρυκεύματα για ψάρια - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Βήμα-βήμα μαγείρεμα κυπρίνου με μαγιονέζα στο φούρνο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Χρησιμοποιήστε ξύστρα για να αφαιρέσετε τη ζυγαριά από τον κυπρίνο, αφαιρέστε τα βράγχια με τα εσωτερικά και αφαιρέστε τη μαύρη μεμβράνη από την κοιλιά. Μετά από αυτές τις διαδικασίες, ξεπλύνετε τα σφάγια κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Εάν η μυρωδιά του ψαριού σας ενοχλεί, ο χυμός λεμονιού μπορεί να σας βοηθήσει να τον ξεφορτωθείτε, με τον οποίο σκουπίζετε το ψάρι.
2. Τρίψτε τα σφάγια από όλες τις πλευρές και μέσα με αλάτι, μαύρο πιπέρι και αρωματικά μπαχαρικά.
3. Κάντε κοπές σε σχήμα σταυρού και στις δύο πλευρές του κυπρίνου με ένα μαχαίρι. Θα επιτρέψουν στο κρέας να μαγειρευτεί καλύτερα. Αυτή η δράση θα μαλακώσει επίσης τα μικρά οστά. Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα σφάγια σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπανμένο με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου.
4. Εφαρμόστε ένα στρώμα μαγιονέζας σε κάθε σφάγιο. Μπορεί να τρίβεται πάνω από το σφάγιο του ψαριού ή να αφήνεται ως έχει.
5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε τον κυπρίνο με μαγιονέζα να ψηθεί. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος του ψαριού. Τα μικρά άτομα θα είναι έτοιμα σε 20-25 λεπτά και περισσότερα σφάγια θα ψηθούν έως και 1 ώρα. Το τελικό πιάτο σερβίρεται φρεσκομαγειρεμένο. Οι πουρέ πατάτας και μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών είναι καλές γαρνιτούρες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τον κυπρίνο με μαγιονέζα και κρεμμύδια.
