Μια γρήγορη συνταγή για πιλάφι σε αργή κουζίνα. Άψογη γεύση και εξοικονόμηση χρόνου. Εάν πριν από αυτό δεν μπορούσατε να μαγειρέψετε πιλάφι, τότε αυτή η συνταγή θα γίνει εύθρυπτο και όχι ξερό πιλάφι!
Μεταξύ των δεύτερων μαθημάτων που έχουν μπει στο καθημερινό μενού σχεδόν κάθε οικογένειας, υπάρχει πιθανώς πιλάφι. Αρκετές ανατολικές χώρες μπορούν να ανταγωνιστούν ταυτόχρονα για το δικαίωμα να ονομάζονται η πατρίδα αυτού του δημοφιλούς πιάτου. Νοικοκυρές από διάφορα μέρη του μετασοβιετικού χώρου το έχουν προσαρμόσει στις προτιμήσεις τους και μαγειρεύουν χρησιμοποιώντας όχι μόνο αρνί, αλλά και άλλα είδη κρέατος: χοιρινό, κοτόπουλο, μοσχάρι. Δυστυχώς, και ίσως ευτυχώς, σήμερα το πιλάφι δεν μαγειρεύεται συχνά σε καζάνι σε ανοιχτή φωτιά - τώρα όλα, συμπεριλαμβανομένης της αντίστασης στα τρόφιμα, πρέπει να είναι γρήγορα και εργονομικά. Επίσης, θα σας βοηθήσουμε να μειώσετε τον χρόνο που περνάτε στην κουζίνα και να μαγειρεύετε πιλάφι σε ένα πολυμαγειρικό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 106,75 kcal.
- Μερίδες - 4 πιάτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Πολτός χοιρινού κρέατος - 300 γρ
- Καρότα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 1 μικρό κεφάλι
- Ρύζι - 1 ποτήρι
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
Βήμα-βήμα συνταγή για πιλάφι με χοιρινό σε αργή κουζίνα
1. Για να μαγειρέψετε το πιλάφι σε μια αργή κουζίνα, προετοιμάστε πρώτα όλα τα απαραίτητα υλικά. Ξεφλουδίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά - κρεμμύδια και καρότα, καθαρίζουμε το σκόρδο από τα πάνω βρώμικα στρώματα του φλοιού, αλλά δεν θα τα αφαιρέσουμε όλα. Ρύζι, αν χρειαστεί, θα τακτοποιήσουμε και θα ξεπλύνουμε σε αρκετά νερά. Πλένουμε το κρέας, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
2. Στο κάτω μέρος του μπολ του multicooker, ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και βάλτε το ψιλοκομμένο κρέας σε αυτό. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία Fry στο multicooker, αφήνουμε το κρέας να τηγανιστεί για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας το περιστασιακά.
3. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη ή ψιλοκόψτε, και κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Ρίξτε τα λαχανικά σε μια αργή κουζίνα για το κρέας, ανακατέψτε, προσθέστε μερικά μπαχαρικά και αφήστε τα να τηγανιστούν για άλλα 10 λεπτά.
4. Περαιτέρω - όλα είναι αρκετά απλά. Ρίξτε το πλυμένο ρύζι στο μπολ πολλαπλής κουζίνας, ανακατέψτε με το ήδη ροδισμένο κρέας και λαχανικά και γεμίστε το με νερό έτσι ώστε να καλύπτει ελαφρώς το φαγητό. Αυτό θα είναι περίπου 2 φλιτζάνια νερό για 1 φλιτζάνι ρύζι. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία Quenching ή Pilaf. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 35-40 λεπτά. Βάλτε το σκόρδο 15-20 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Μπορείτε να το αποσυναρμολογήσετε σε γαρύφαλλα χωρίς να αφαιρέσετε το στρώμα προστατευτικής μεμβράνης από αυτά ή μπορείτε να βάλετε ολόκληρο το κεφάλι σε σχεδόν έτοιμο ρύζι. Το κύριο πράγμα είναι ότι το σκόρδο είναι εντελώς κρυμμένο στο ρύζι. Έτσι θα δώσει το άρωμά του, θα απαλλαγεί από την πικρία και θα γίνει απαλό και απίστευτα ευχάριστο στη γεύση.
5. Με τον καιρό, έχουμε νόστιμο, εύθρυπτο, αρωματικό πιλάφι, μαγειρεμένο σε βραστήρα. Καλή όρεξη!
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1) Νόστιμο πιλάφι σε βραστήρα
2) Ουκρανικό πιλάφι με χοιρινό
