Ο τηγανητός κυπρίνος σε ένα τηγάνι είναι ένα νόστιμο στιγμιαίο πιάτο με ψάρι που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Διαβάστε πώς να το μαγειρέψετε σε αυτήν την κριτική.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Ο κυπρίνος κυπρίνος είναι ένα νόστιμο ψάρι ποταμού με λεπτή γλυκιά επίγευση. Μπορούν να ψηθούν, να μαγειρευτούν, να βράσουν, αλλά τα τηγανητά είναι τα πιο νόστιμα! Άλλωστε, δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από τραγανά πιάτα με ψάρι με χρυσή κρούστα. Ως εκ τούτου, μοιράζομαι μια συνταγή για το πώς να μαγειρέψω τηγανητό κυπρίνο σε ένα τηγάνι. Αυτό το πιάτο αρέσει πολύ στα παιδιά, αλλά στους ενήλικες δεν αρέσει πολύ αυτή η ποικιλία, γιατί πρέπει να επιλέξετε πολλά μικρά οστά, κάτι που είναι χαρακτηριστικό για τον κυπρίνο σταυρού. Αλλά, παρά μια τόσο μικρή ταλαιπωρία, πολλοί άνθρωποι αγαπούν, αγοράζουν και μαγειρεύουν αυτό το ψάρι.
Η ίδια η συνταγή είναι πολύ απλή και κάθε αρχάριος μάγειρας, ένας εργένης και ακόμη και ένα παιδί μπορεί να το χειριστεί. Το πιο δύσκολο μέρος είναι να καθαρίσετε το σφάγιο. Αλλά, για να μην ασχοληθείτε με τέτοιες εργασίες, όταν το αγοράσετε, ζητήστε από τον πωλητή να σπρώξει και να καθαρίσει τον κυπρίνο. Για ένα συμβολικό χρηματικό ποσό, παρέχουν μια τέτοια υπηρεσία. Και έτσι ώστε ο τηγανισμένος κυπρίνος να έχει τραγανή χρυσή κρούστα, τα ψάρια μπορούν να τυλιχτούν σε αλεύρι ή σιμιγδάλι. Αν και ακόμη και χωρίς ψωμί, το σφάγιο θα είναι νόστιμο και τραγανό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 121 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά, συν χρόνος για τον καθαρισμό του σφαγίου
Συστατικά:
- Καρκινικός κυπρίνος - 1 τεμ.
- Αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Καρυκεύματα για ψάρια - μια πρέζα
- Ελαιόλαδο - για τηγάνισμα
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Βήμα-βήμα μαγείρεμα του τηγανισμένου κυπρίνου σε ένα τηγάνι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Χρησιμοποιήστε ξύστρα για να αφαιρέσετε το φλοιό από τον κυπρίνο. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να ανοίξετε απαλά την κοιλιά και να καθαρίσετε το εσωτερικό. Κόψτε τα πτερύγια, αφαιρέστε τα βράγχια και κόψτε τα μάτια. Πλύνετε το σφάγιο κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρώντας τη μαύρη μεμβράνη. Στεγνώστε το σφάγιο με μια χαρτοπετσέτα. Μπορείτε να βρείτε αναλυτικές οδηγίες με φωτογραφίες βήμα προς βήμα σχετικά με τον τρόπο καθαρισμού των ψαριών στις σελίδες του ιστότοπου χρησιμοποιώντας τη γραμμή αναζήτησης.
2. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και θερμάνετε. Προσθέτουμε το ψάρι και το αλατοπιπερώνουμε, αλεσμένο πιπέρι και μια πρέζα καρυκεύματα ψαριού.
3. Σε υψηλή φωτιά, τηγανίζουμε το σφάγιο μέχρι να ροδίσει για περίπου 2 λεπτά και βιδώνουμε τη θερμοκρασία σε μέτρια. Τηγανίστε το σφάγιο για όχι περισσότερο από 5-7 λεπτά και γυρίστε το προς τα πίσω. Ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά και τηγανίζουμε το ψάρι για 2 λεπτά μέχρι να ροδίσει και το αφήνουμε να μαλακώσει σε μέτρια φωτιά.
4. Σερβίρετε ζεστό τηγανητό κυπρίνο στο τηγάνι αμέσως μετά το μαγείρεμα. Για συνοδευτικό, μπορείτε να σερβίρετε πουρέ πατάτας, βρασμένο ρύζι ή μακαρόνια.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανητό κυπρίνο σε ένα τηγάνι σε φρυγανιά.
