Ένα γρήγορο, νόστιμο και χορταστικό πρωινό - τρυφερές τηγανίτες μελιού. Πώς να προετοιμάσετε αυτήν τη λιχουδιά για να κορεστεί το σώμα, διαβάστε σε αυτό το υλικό.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τι πιο νόστιμο και πιο εύκολο από το να φτιάχνεις λεπτές τηγανίτες μελιού βιαστικά. Νόστιμες, αφράτες και απαλές τηγανίτες θα πετάξουν από το πιάτο γρηγορότερα από ό, τι επάνω. Για ένα γρήγορο πρωινό δεν μπορείτε να σκεφτείτε ένα καλύτερο γεύμα. Οι αρωματικές τηγανίτες το πρωί θα φέρουν πολλή ευχαρίστηση και ευχάριστες αισθήσεις, θα σας δώσουν καλή διάθεση και θα ενεργοποιήσουν για όλη την ημέρα. Αυτό το πιάτο είναι τόσο νόστιμο όσο και υγιεινό για το σώμα. Δεδομένου ότι η σύνθεση περιλαμβάνει μέλι και κεφίρ, τα οποία περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για ένα άτομο.
Οι έτοιμες χρυσές, αρωματικές και αφράτες τηγανίτες έχουν απίστευτα λεπτή σπογγώδη υφή, χάρη στην οποία απορροφούν τέλεια σιρόπια, μέλι ή άλλα πρόσθετα. Η σκιά μελιού της ζύμης ταιριάζει με οποιαδήποτε σάλτσα. Για το τηγάνισμά τους, χρησιμοποιείται ένα απόλυτο ελάχιστο λάδι, το οποίο καθιστά το φαγητό όχι ιδιαίτερα λιπαρό και υψηλής θερμιδικής αξίας. Αλλά πριν προχωρήσω στη συνταγή, θα σας αποκαλύψω μερικά μυστικά για να λάβετε υπόψη σας. Πρώτον, εάν προσθέσετε πολύ αλεύρι στη ζύμη, τότε οι τηγανίτες θα αποδειχθούν πιο αφράτες, αλλά πυκνές. Δεύτερον, προσθέτοντας λιγότερο αλεύρι, οι τηγανίτες θα γίνουν επίπεδες, αλλά πολύ τρυφερές και θα λιώσουν στο στόμα. Επομένως, προσθέστε αλεύρι, με γνώμονα το γούστο σας και το επιθυμητό αποτέλεσμα. Το τρίτο αξίωμα είναι το κεφίρ. Θα ξινίσει ακόμα. Επιπλέον, όσο πιο ξινή είναι, τόσο πιο νόστιμες θα γίνουν οι τηγανίτες. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να θερμανθεί έτσι ώστε η σόδα να σβήσει το οξύ που περιέχει το ζυμωμένο προϊόν γάλακτος, το οποίο θα χαλαρώσει καλά τη ζύμη.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 170 kcal.
- Μερίδες - 15-18
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. (για κουρκούτι), 1, 5 κουταλιές της σούπας. (παχύτερο για τη ζύμη)
- Αυγά - 1 τεμ.
- Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας
- Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
Βήμα -βήμα προετοιμασία λεπτών τηγανιών μελιού, συνταγή με φωτογραφία:
1. Αφαιρέστε το κεφίρ από το ψυγείο ή ζεστάνετε σε θερμοκρασία δωματίου χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων. Ρίξτε το ζυμωμένο προϊόν γάλακτος σε ένα μπολ μαγειρέματος και προσθέστε ένα αυγό, το οποίο πρέπει επίσης να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να μην κρυώσει το κεφίρ.
2. Ανακατέψτε τα υγρά συστατικά και προσθέστε μέλι, το οποίο ανακατεύετε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως.
3. Προσθέστε αλεύρι ανακατεμένο με μαγειρική σόδα. Συνιστάται να το κοσκινίζετε μέσα από ένα κόσκινο έτσι ώστε να είναι εμπλουτισμένο με οξυγόνο.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι σε αυτήν. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να ρίξετε περισσότερο αλεύρι στη ζύμη, εάν θέλετε οι τηγανίτες να είναι ψηλές.
5. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό έλαιο και θερμάνετε σε θερμοκρασία δωματίου. Πάρτε μια μερίδα της ζύμης με μια κουταλιά της σούπας και ρίξτε τη στο τηγάνι. Η ζύμη θα κυλήσει σε κύκλο, οπότε ρίξτε τη λίγο μεταξύ τους.
6. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και γυρίζουμε από την άλλη πλευρά. Φέρτε τα σε ετοιμότητα μέσα σε 1-1, 5 λεπτά και αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα. Σερβίρετε έτοιμες ζεστές τηγανίτες μελιού στο τραπέζι με ζεστή θερμότητα απευθείας από το τηγάνι. Τα σερβίρετε με τυχόν γαρνιτούρες και σάλτσες.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τηγανίτες μελιού.
