Νόστιμο μερλούκι με λαχανικά θα εντυπωσιάσει ακόμη και έναν άπληστο γκουρμέ. Πώς να μαγειρέψετε μερλούκι έτσι ώστε να είναι ζουμερό και νόστιμο, διαβάστε τη συνταγή μας.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα ψήσιμο ψαριού με φωτογραφίες
- Συνταγές βίντεο
Αυτή η συνταγή είναι αρκετά απλή και ταιριάζει με οποιοδήποτε λευκό ψάρι όπως ο μερλούκος ή το μολύβι. Σάλτσα λαχανικών και πάστας ντομάτας με ξινή κρέμα συνδυάζονται τέλεια με το ψάρι, κάνοντάς το ακόμα πιο νόστιμο. Λόγω της ντομάτας και της κρέμας γάλακτος, το ψάρι είναι ζουμερό και αρωματικό. Το μαγείρεμα είναι αρκετά απλό, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε δύο τηγάνια ταυτόχρονα. Λοιπόν, τι σας κέντρισε το ενδιαφέρον; Στη συνέχεια, εξετάζουμε μια συνταγή για το πώς να μαγειρέψουμε νόστιμο μερλούκι νόστιμα και χωρίς περιττές κινήσεις.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 90 kcal kcal.
- Μερίδες - για 2 άτομα
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Μπέικ - 500 γρ
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
- Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Αλεύρι για το ψήσιμο ψαριού
Βήμα-βήμα προετοιμασία μερλούκιου κάτω από ένα φυτικό παλτό
1. Πρώτα, φυσικά, θα πρέπει να ξεπαγώσετε τα ψάρια. Το καθαρίζουμε από το φλοιό, κόβουμε όλα τα πτερύγια και καθαρίζουμε την κοιλιά. Αν και το τελευταίο σημείο είναι προαιρετικό, ο κατεψυγμένος μερλούκος είναι αρκετά καλά επεξεργασμένος.
Τώρα κόβουμε το μερλούκι σε μερίδες πάχους 5-6 εκ. Βάλτε τον μερλούκι σε ένα μπολ και αλατοπιπερώστε, επιπλέον μπορείτε να πάρετε μεσογειακά βότανα.
2. Τυλίξτε κάθε κομμάτι ψαριού σε αλεύρι.
3. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι και ζεστάνετε καλά. Βάζουμε τα ψάρια σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
4. Γυρίστε από την άλλη πλευρά.
5. Εν τω μεταξύ, σε ένα άλλο τηγάνι (ή το ίδιο που τηγανίστηκαν τα ψάρια), ζεσταίνουμε το λάδι και απλώνουμε τα τριμμένα καρότα και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
6. Περάστε τα μέχρι να μαλακώσουν.
7. Προσθέστε πάστα ντομάτας και ξινή κρέμα στα λαχανικά. Ανακατέψτε καλά. Εάν δεν υπάρχει αρκετό υγρό, προσθέστε νερό.
8. Τώρα μεταφέρουμε τα λαχανικά στο ψάρι (ή αντίστροφα), σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε το ψάρι για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
9. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό. Καλή όρεξη.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Μαλλιά ψαριού σε σάλτσα ντομάτας, νόστιμα:
2. Λοιπόν, πολύ νόστιμο στιφάδο μερλούκι:
