Μαγειρέψτε πατάτες με μανιτάρια στιφάδο σε ξινή κρέμα για μεσημεριανό γεύμα και όλοι θα είναι ευχαριστημένοι. Έχουμε ήδη ετοιμάσει μια συνταγή με φωτογραφίες για σαφήνεια της διαδικασίας.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγές βίντεο
Μια απλή και νόστιμη συνταγή για ψητές πατάτες με μανιτάρια σε ξινή κρέμα, δεν τα ξέρω όλα. Or μήπως απλώς ξέχασαν αυτό το υπέροχο πιάτο; Τότε θα σας το θυμίσουμε. Ένα τόσο απλό και φθηνό πιάτο είναι κατάλληλο σε οποιοδήποτε τραπέζι. Εάν πρέπει να ταΐσετε ένα μεγάλο αριθμό ανθρώπων με νόστιμο και χορταστικό, τότε χρησιμοποιήστε αυτήν τη συνταγή.
Μπορείτε να πάρετε μανιτάρια δάσους για το πιάτο - chanterelles, porcini, russula και άλλα. Αυτά τα μανιτάρια είναι προ-βρασμένα και μόνο μετά από αυτό μαγειρεύονται με πατάτες. Με μανιτάρια στρείδι και σαμπάνια, οι πατάτες γίνονται επίσης αρωματικές και μαγειρεύονται γρηγορότερα, καθώς αυτά τα μανιτάρια δεν απαιτούν πρόσθετη επεξεργασία.
Εάν είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτό που χρειαζόμαστε για αυτή τη συνταγή.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 153 kcal.
- Μερίδες - για 4 άτομα
- Χρόνος μαγειρέματος - 60 λεπτά
Συστατικά:
- Πατάτες - 1 κιλό
- Μανιτάρια Champignon - 500 γρ
- Ξινή κρέμα - 200 γρ
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Άνηθος - 1 μάτσο
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι
Βήμα-βήμα μαγείρεμα πατάτας στιφάδο με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος σε ένα τηγάνι
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μεγάλους κύβους. Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τα σε ροδέλες ή τέταρτα. Εάν μπορείτε να τρίψετε τα καρότα σας πιο γρήγορα, μην το παραλείψετε. Για το μαγείρεμα στιφάδων πατάτας σε τηγάνι, το τελευταίο, φυσικά, δεν μοιάζει με εσάς. Δώστε την επιλογή σας σε ένα τηγάνι με δυνατές πλευρές - μια κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και βάζουμε κρεμμύδια και καρότα σε αυτό.
Όταν το κρεμμύδι γίνει διαφανές, προσθέστε μανιτάρια στα λαχανικά. Μανιτάρια που δεν είναι πολύ μεγάλα, κομμένα σε 4 μέρη, τα μικρά μπορούν να μείνουν ως έχουν.
Τηγανίστε τα λαχανικά και τα μανιτάρια στη θέση τους μέχρι τα μανιτάρια να είναι αισθητά μικρότερα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η υγρασία εξατμίζεται από αυτά. Χάνουν όγκο και σκουραίνουν. Όταν βλέπετε τέτοιες μεταμορφώσεις με μανιτάρια, μπορείτε να προσθέσετε πατάτες.
10 λεπτά μετά το τηγάνισμα των λαχανικών με πατάτες και τα ρομπότ, προσθέστε ξινή κρέμα και ψιλοκομμένο άνηθο. Μην ξεχνάτε τα μπαχαρικά. Εάν η κρέμα γάλακτος είναι πολύ πηχτή, προσθέστε λίγο νερό. Οι πατάτες πρέπει να μαγειρευτούν.
Σκεπάζουμε τις πατάτες με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 25-30 λεπτά. Έτοιμες πατάτες με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος - μεταφέρουν τα αρώματά τους στο σπίτι και σίγουρα θα φέρουν τους πάντες στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο μέσα σε λίγα λεπτά.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1) Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με μανιτάρια σε ξινή κρέμα
2) Πατάτες ψητές σε ξινή κρέμα με μανιτάρια
