Τα μυστικά της προετοιμασίας του πιο νόστιμου κειμένου, τα οποία γεμίσματα συνδυάζονται πιο αρμονικά με αυτό. TOP 8 καλύτερες συνταγές για ζελέ πίτες.
Το Jellied Pie είναι ένα εύκολο στην παρασκευή ψημένο προϊόν που δεν απαιτεί ιδιαίτερο ζύμωμα και ζύμη. Το μείγμα είναι φτιαγμένο για αυτόν αμέσως, και μπορείτε να επιλέξετε ό, τι γέμιση σας αρέσει και να κεράσετε όλη την οικογένεια με ένα εκπληκτικό κέικ. Περαιτέρω συνταγές TOP-8 για ζελέ πίτες, τις λεπτότητες του μαγειρέματος των καλύτερων γλυκών.
Χαρακτηριστικά της παρασκευής ζύμης για ζελέ πίτα
Η πίτα ζελέ είναι ένα εξαιρετικό πεδίο για φαντασία. Κάθε νοικοκυρά το ετοιμάζει με τον δικό της τρόπο, εφευρίσκοντας διάφορες τεχνικές και χρησιμοποιώντας ασυνήθιστες γεμίσεις. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά γενικά μυστικά που θα κάνουν τη γεύση της πίτας ασυνήθιστα πλούσια. Προσφέρουμε αρκετές συνταγές για ζύμη από ζελέ πίτας που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την επίτευξη διαφορετικών γαστρονομικών στόχων.
Ζύμη για ζελέ πίτα κεφίρ
Η πίτα ζελέ από κεφίρ είναι μια παραδοσιακή συνταγή που είναι εντελώς απλή, δεν απαιτεί ιδιαίτερα έξοδα και είναι δημοφιλής σε πολλές νοικοκυρές. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο φρέσκο κεφίρ ή ένα που έχει ήδη βρεθεί στα ράφια του ψυγείου για αρκετές ημέρες. Ακόμα και το ξινόγαλα θα κάνει για το μαγείρεμα.
Το μυστικό της πιο τρυφερής ζύμης για μια ζελέ πίτα είναι η σωστή αναλογία αλευριού και κεφίρ. Εάν επιτύχετε το χρυσό μέσο όρο και δεν το παρακάνετε με ένα ή άλλο συστατικό, η ζύμη θα αποδειχθεί ασυνήθιστα ευάερη. Η ζύμη κεφίρ συνδυάζεται αρμονικά με απολύτως κάθε είδους γέμιση.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 120 kcal.
- Μερίδες - 8
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Κεφίρ - 2, 5 κουταλιές της σούπας.
- Αυγά - 2 μεγάλα ή 3 μεσαία
- Αλεύρι - 1, 5 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι και σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα-βήμα προετοιμασία ζύμης για ζελέ κεφίρ πίτα:
- Πρώτα πρέπει να ενεργοποιήσετε το φούρνο, ρυθμίζοντας τη θέση στους 170-200 ° C. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της ζύμης. Είναι σημαντικό τα συστατικά να είναι στην ίδια θερμοκρασία - θερμοκρασία δωματίου. Εάν ξεχάσατε να πάρετε το κεφίρ από το ψυγείο, μπορείτε να το ξαναζεστάνετε στη σόμπα χρησιμοποιώντας μια μικρή φωτιά ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Χτυπήστε τα αυγά με έναν βολικό τρόπο, προσθέτοντας σόδα και αλάτι σε αυτά. Ρίξτε εδώ την απαιτούμενη ποσότητα κεφίρ και ανακατέψτε έτσι ώστε το μείγμα να είναι ομοιογενές.
- Ρίξτε ξηρά συστατικά σε ξεχωριστό δοχείο και προσθέστε τα σταδιακά στο μείγμα αυγών-κεφίρ. Είναι σημαντικό να ζυμώσετε τη ζύμη καλά για να μην αφήσετε σβώλους που καταστρέφουν όλη την εμπειρία ψησίματος.
- Πρέπει να επιτύχετε το βέλτιστο πάχος της ζύμης: προσθέστε λίγο ακόμη αλεύρι και θα είναι ήδη πολύ πυκνό. Πρέπει να πάρετε κάτι που μοιάζει με παχιά κρέμα γάλακτος ή μείγμα τηγανίτας. Εάν, παρ 'όλα αυτά, η ζύμη κεφίρ για τη ζελέ πίτα αποδείχθηκε παχύτερη από το αναμενόμενο, η κατάσταση μπορεί εύκολα να διορθωθεί προσθέτοντας λίγο κεφίρ εκεί.
Ζύμη για ζελέ πίτα με ξινή κρέμα
Η ζελέ πίτα με κρέμα γάλακτος είναι η πιο αφράτη πίτα, εξαιρετικά μαλακή και αφράτη, και δεν χρειάζεστε καμία μαγιά για να το κάνετε!
Συστατικά:
- Αλεύρι - 90 γρ
- Αυγά - 2 μεγάλα ή 3 μεσαία
- Κρέμα γάλακτος 15% και άνω - 100 γρ
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία μιας ζύμης για μια ζελέ πίτα με ξινή κρέμα:
- Τοποθετήστε την απαιτούμενη ποσότητα ξινή κρέμα σε ένα μπολ και αραιώστε τη μαγειρική σόδα σε αυτό. Θα αντιδράσει και θα σπάσει την κρέμα γάλακτος με πολλές φυσαλίδες. Αυτό είναι το κλειδί για τη λαμπρότητα της μελλοντικής τούρτας.
- Ενώ το μίγμα της κρέμας γάλακτος εγχύεται, μπορείτε να αναλάβετε τα άλλα συστατικά. Χτυπήστε τα αυγά με έναν βολικό τρόπο, προσθέτοντας σόδα και αλάτι σε αυτά. Βεβαιωθείτε ότι δεν μείνει ζάχαρη ή αλάτι στο μείγμα.
- Προσθέστε απαλά την αέρινη κρέμα γάλακτος στο μείγμα και στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού. Θυμηθείτε να ανακατεύετε, η ζύμη πρέπει να είναι λεία. Εάν έχετε επιτύχει μια ομαλή, αρκετά παχιά, αλλά όχι υγρή σύσταση - έχετε έτοιμη την τέλεια ζύμη.
Ζύμη για ζελέ πίτα με ξινή κρέμα και μαγιονέζα
Η πίτα ζελέ με μαγιονέζα θα γίνει ένα ευπρόσδεκτο πιάτο για όσους τους αρέσει να τρώνε καλά. Από αυτή τη ζύμη, λαμβάνονται χορταστικές πίτες με χαρακτηριστική γεύση. Μπορείτε να ταΐσετε, για παράδειγμα, έναν πεινασμένο σύζυγο με αυτό - σίγουρα θα το εκτιμήσει, αλλά για όσους κάνουν δίαιτα ή απλά παρακολουθούν τη σιλουέτα τους, η συνταγή για μια τόσο βαριά ζύμη δεν θα λειτουργήσει.
Συστατικά:
- Αλεύρι - 120 γρ
- Μαγιονέζα - 100 γρ
- Μπέικιν πάουντερ - 2 κουτ
- Αυγά - 2 μεγάλα ή 3 μεσαία
- Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία ζύμης για ζελέ πίτα με ξινή κρέμα και μαγιονέζα:
- Χτυπήστε τα αυγά με την προσθήκη αλατιού με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.
- Στη συνέχεια, προσθέστε μαγιονέζα, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λίπος και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
- Προσθέστε σταδιακά αλεύρι από το ποτήρι, ανακατεύοντας συνεχώς για να σχηματιστεί ένα λείο μείγμα.
- Προσθέστε λίγο μπέικιν πάουντερ και μερικά μπαχαρικά αν θέλετε.
Με μια τέτοια ζύμη, μπορείτε να δημιουργήσετε την τέλεια κρεατόπιτα που θα ικανοποιήσει τους πιο πεινασμένους επισκέπτες.
TOP 8 καλύτερες συνταγές για ζελέ πίτα
Οι συνταγές για λαχταριστές ζελέ πίτες είναι ατελείωτες. Μπορούν να χρησιμεύσουν ως επιδόρπιο ή ακόμη και να γίνουν το κύριο πιάτο στο τραπέζι. Συλλέξαμε συνταγές για πίτες TOP-8 που θα ικανοποιήσουν τα μεμονωμένα γούστα κάθε γκουρμέ.
Ζαχαρωμένη πίτα λάχανου
Μια υπέροχη συνταγή για τη νοσταλγική ζελέ πίτα λάχανου που όλοι δοκίμασαν ως παιδί με τη γιαγιά τους.
Συστατικά:
- Λάχανο - ένα μικρό κεφάλι λάχανου
- Αυγά - 2 μέτρια
- Κρέμα γάλακτος 15% λιπαρά και πάνω -100 γρ
- Αλεύρι - 90 γρ
- Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουτ
- Μπαχαρικά και βότανα για γεύση
Βήμα-βήμα μαγείρεμα από ζελέ λαχανόπιτα:
- Για να εξοικονομήσετε χρόνο, ενεργοποιήστε το φούρνο πριν μαγειρέψετε στους 200 ° C και ενώ ζεσταίνεται, ετοιμάστε τα υλικά. Δεν έχει σημασία αν είναι παλιό ή νεαρό λάχανο, μπορείτε ακόμη να πάρετε λάχανο τουρσί, το κύριο πράγμα είναι να αποστραγγίσετε το περίσσεια νερού από αυτό.
- Χτυπήστε τα αυγά με την προσθήκη αλατιού και μπαχαρικών με οποιονδήποτε βολικό τρόπο και ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος.
- Προσθέτουμε σταδιακά αλεύρι από το ποτήρι, ανακατεύοντας συνεχώς για να σχηματιστεί ένα λείο μείγμα. Προσθέστε λίγο μπέικιν πάουντερ.
- Chιλοκόβουμε το λάχανο, το αλάτι και ανακατεύουμε με όποια ποσότητα χόρτα σας αρέσει. Στη συνέχεια, πιέστε το μείγμα σταθερά με τα χέρια σας: πρέπει να επιτύχετε την απελευθέρωση του χυμού.
- Ρίχνουμε τη μισή ζύμη σε λαδωμένο ταψί. Στη συνέχεια, προσθέστε τις φέτες λάχανου, πασπαλίστε με τυχόν μπαχαρικά αν θέλετε και καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη.
- Η πίτα πρέπει να ψηθεί για περίπου 35-40 λεπτά, να την παρακολουθείτε περιοδικά. Τα ψητά είναι έτοιμα όταν ροδίσει η κρούστα.
- Το τελικό κέικ πρέπει να αφεθεί να κρυώσει για περίπου 20-30 λεπτά.
Η μαγειρεμένη ζελέ πίτα στο φούρνο θα γίνει όχι μόνο μια ευχάριστη απόλαυση για τσάι ή για ένα σνακ, αλλά και ένα υγιεινό γεύμα. Θα είναι ακόμη πιο ευεργετικό αν χρησιμοποιείτε ρύζι ή αλεύρι βρώμης στο μαγείρεμα σας.
Σπουδαίος! Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιείτε πάντα κοσκινισμένο αλεύρι: έτσι η ζύμη θα γίνει τρυφερή και χωρίς σβώλους.
Jellied Fish Pie
Εάν βασανίζεστε από τη σκέψη τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, ειδικά αν έχει μείνει πολύ λίγος χρόνος πριν από την άφιξη του νοικοκυριού, φτιάξτε μια χορταστική και εκπληκτικά νόστιμη ζελαδόπιτα.
Συστατικά:
- Αλεύρι - 230 γρ
- Ξινή κρέμα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Μαγιονέζα -0,5 κ.σ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι για γεύση
- Οποιοδήποτε ψάρι σε κονσέρβα - 1 κουτί
- Βρασμένα αυγά - 2 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Πράσινα για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία ζελέ πίτας από ψάρι:
- Ζυμώνουμε τη ζύμη για τη μελλοντική πίτα και την αφήνουμε στην άκρη για περίπου μισή ώρα. Μπορείτε να ενεργοποιήσετε το φούρνο προς το παρόν: θα ζεσταθεί όσο μαγειρεύετε την ωμή πίτα.
- Απλώστε τα κονσερβοποιημένα ψάρια χωρίς να μεταγγίσετε το νερό και μαλακώστε, για παράδειγμα, με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε βραστά αυγά και κρεμμύδια, κομμένα σε μέτρια ζάρια.
- Προετοιμάστε το τηγάνι: αλείψτε καλά με λάδι εάν δεν χρησιμοποιείτε ειδικό χαρτί ψησίματος. Ρίξτε τη μισή ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα, βάλτε τη γέμιση ψαριών και αυγών και ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα από πάνω.
- Bήστε τη ζελέ πίτα με ζελέ για περίπου μία ώρα, ελέγχοντας κατά διαστήματα την ετοιμότητα.
Τώρα μένει να κρυώσουμε μια μικρή ζελέ πίτα με κονσέρβα και να μοιραστούμε ένα κομμάτι με κάθε μέλος της οικογένειας!
Ζαχαροπλαστική πίτα
Η πατατόπιτα ζελέ θα είναι ένα ευχάριστο σνακ ή ένα πιάτο πικνίκ. Δοκιμάστε τη συνταγή μας!
Συστατικά:
- Κεφίρ - 230 ml
- Αυγά - 2 τεμ.
- Πατάτες - 3 μεγάλες ή 4 μεσαίες
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Αλεύρι - 230 γρ
- Πράσινα, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα ζελέ πίτας πατάτας:
- Κόψτε τα υλικά για τη γέμιση όπως σας αρέσει, ο καλύτερος τρόπος είναι τα μικρά κυβάκια.
- Χτυπήστε τα αυγά με οποιονδήποτε τρόπο και ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κεφίρ στον αφρό. Ρίξτε απαλά το αλεύρι στο ίδιο μπολ, προσέχοντας να διατηρηθεί η ζύμη λεία.
- Προετοιμάστε το τηγάνι - αλείψτε καλά με λάδι εάν δεν χρησιμοποιείτε ειδικό χαρτί ψησίματος. Ρίξτε τη μισή ζύμη στην έτοιμη φόρμα, βάλτε τη γέμιση πατάτας και ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα από πάνω.
- Bήνετε το κέικ για 40 λεπτά, ελέγχοντας περιοδικά το βαθμό ετοιμότητας.
Μια υπέροχη πατατόπιτα είναι έτοιμη! Απομένει μόνο να κρυώσει ελαφρώς και μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.
Καλό να ξέρω! Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του ψησίματος με ένα σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα. Τρυπήστε την πίτα και δείτε αν έχει μείνει κάποια ωμή ζύμη στο σουβλάκι. Εάν είναι στεγνό, τότε το κέικ είναι έτοιμο.
Μηλόπιτα με ζελέ
Η συνταγή για μια υπέροχη ζελεδόπιτα - είναι πολύ απλή και γρήγορη στην προετοιμασία. Η ζύμη είναι μαλακή και ζουμερή, ιδανική για τσάι για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό.
Συστατικά:
- Κεφίρ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 250 ml
- Μεγάλα μήλα - 3 τεμ.
- Αλεύρι - 250 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ζάχαρη -140 γρ
- Βούτυρο - 50 γρ
- Σόδα - 0,5 κουτ
- Αλάτι - μια πρέζα
- Κανέλα και βανιλίνη για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία ζελέ μηλόπιτας:
- Αρχικά, ενεργοποιήστε το φούρνο στους 180 ° C και ενώ ζεσταίνεται σταδιακά, ξεκινήστε το άμεσο μαγείρεμα.
- Χτυπήστε τα αυγά με έναν βολικό τρόπο, προσθέτοντας λίγη βανιλίνη και ζάχαρη σε αυτά. Ρίχνουμε λιωμένο βούτυρο εκεί.
- Προσθέστε απαλά το αλεύρι αναμειγμένο με μαγειρική σόδα και αλάτι στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε καλά. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα.
- Προετοιμάστε το τηγάνι: αλείψτε καλά με λάδι εάν δεν χρησιμοποιείτε ειδικό χαρτί ψησίματος. Ρίξτε τη μισή ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα, βάλτε τη γέμιση μήλου και ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα από πάνω.
- Πασπαλίστε με κανέλα. Προσθέστε το υπόλοιπο γέμισμα.
- Η πίτα πρέπει να ψηθεί για περίπου 40 λεπτά. Παρακολουθήστε πότε εμφανίζεται μια χρυσή κρούστα, ελέγξτε τον βαθμό ετοιμότητας με μια οδοντογλυφίδα.
Αυτά τα γλυκά μπορούν να καταναλωθούν τόσο ζεστά όσο και κρύα - η γεύση τους είναι πάντα υπέροχη. Το γλυκό αποδεικνύεται πολύ αρωματικό και ζουμερό.
Καλό να ξέρω! Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή του κέικ: παπαρούνα ή σουσάμι θα φαίνονται όμορφα ως διακόσμηση.
Ζαχαροπλαστική πίτα
Η κρεατόπιτα με ζελέ είναι μια εξαιρετική επιλογή όταν έρχονται απρόσμενοι επισκέπτες σε εσάς. Αυτό είναι ένα πιάτο που θα χορτάσει τους πάντες και θα καταπλήξει με την τρυφερότητα και τη ζουμερότητά του. Το κύριο πράγμα είναι ότι μπορείτε να το μαγειρέψετε μέσα σε μια ώρα.
Συστατικά:
- Αλεύρι - 230 γρ
- Αυγό - 2 μεγάλα ή 3 μεσαία
- Μαγιονέζα - 140 γρ
- Μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
- Κιμά - 280 γρ
- Πατάτες - 1 τεμ.
- Πράσινοι - προαιρετικά
- Παπαρούνα - για διακόσμηση
Βήμα -βήμα προετοιμασία μιας ζελατισμένης πίτας με κρέας:
- Ξεφλουδίστε και τρίψτε τις πατάτες.
- Πάρτε οποιοδήποτε κιμά, το κύριο πράγμα είναι ότι το κρέας είναι αρκετά λιπαρό - αυτό θα προσθέσει ζουμερότητα στην πίτα. Ρίξτε τον κιμά με τις τριμμένες πατάτες και προσθέστε τυχόν μυρωδικά και αλάτι για γεύση.
- Χτυπήστε τα αυγά με οποιονδήποτε τρόπο και ρίξτε απαλά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το μείγμα αλατιού σε αυτά. Βεβαιωθείτε ότι η ζύμη είναι λεία στο τέλος.
- Προετοιμάστε το τηγάνι - αλείψτε καλά με λάδι εάν δεν χρησιμοποιείτε ειδικό χαρτί ψησίματος. Ρίξτε τη μισή ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα, βάλτε τη γέμιση κρέατος και ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα από πάνω.
- Αφήστε να ψηθεί για μισή ώρα, προσέξτε προσεκτικά όταν εμφανιστεί η κρούστα. Όταν εμφανιστεί το ρουζ, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να δείτε αν η πίτα είναι έτοιμη.
Εκπληκτικά χορταστική και εκπληκτικά αρωματική ζελαδόπιτα με κιμά είναι έτοιμη! Είστε τώρα έτοιμοι να επαναλάβετε τους καλεσμένους σας.
Πίτα με ρύζι Jellied
Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα αρτοσκευάσματα κρέατος με κάθε είδους γέμιση. Θα σας δείξουμε πώς να κάνετε τη ζελέ πίτα από κιμά ακόμα πιο νόστιμη προσθέτοντας ρύζι σε αυτήν.
Συστατικά:
- Ρύζι - 130 γρ
- Αλεύρι - 230 γρ
- Κιμά - 240 γραμμάρια
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Αυγά - 2 τεμ.
- Κεφίρ - 230 ml
- Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
- Σόδα - 0,5 κουτ
- Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία του ζελέ κέικ ρυζιού:
- Ξεπλύνετε το ρύζι μέχρι να σταματήσει να θολώνει το νερό. Εάν παίρνετε καστανό ρύζι, τότε το ψήσιμο θα γίνει πιο υγιεινό και δεν θα χρειαστεί να το πλύνετε τόσο καλά. Βράζουμε τα δημητριακά.
- Τηγανίζουμε τον κιμά με κρεμμύδια και ανακατεύουμε με τους κόκκους ρυζιού.
- Χτυπήστε τα αυγά με οποιονδήποτε βολικό τρόπο και ανακατέψτε απαλά με κεφίρ και ξινή κρέμα. Αλας. Ανακατέψτε προσεκτικά το αλεύρι.
- Προετοιμάστε το τηγάνι: αλείψτε καλά με λάδι εάν δεν χρησιμοποιείτε ειδικό χαρτί ψησίματος. Ρίξτε τη μισή ζύμη στην έτοιμη φόρμα, προσθέστε τη γέμιση ρυζιού και κρέατος και προσθέστε την υπόλοιπη γέμιση από πάνω.
Η πίτα πρέπει να διατηρηθεί στο φούρνο για περίπου 35-40 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα. Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να ελέγξετε αν είναι εντελώς έτοιμη.
Ζελαριστή πίτα με κρεμμύδι και αυγό
Ζελαριστή πίτα με κρεμμύδι και αυγό - θρεπτικά και νόστιμα αρτοσκευάσματα, όχι μόνο για χορτοφάγους. Αυτή είναι μια άλλη νοσταλγική συνταγή από την παιδική ηλικία.
Συστατικά:
- Κεφίρ - 350 γρ
- Βούτυρο -140 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Αλεύρι - 420 γρ
- Μπέικιν πάουντερ - 2 κουτ
- Βρασμένα αυγά - 2 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - 200 γρ
- Ζάχαρη, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία μιας ζελέ πίτας με κρεμμύδια και αυγά:
- Πλένουμε καλά το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Τηγανίζουμε για λίγο να μαλακώσει. Κόβουμε τα βραστά αυγά σε μικρούς κύβους.
- Συνδυάστε κεφίρ, χτυπημένα αυγά και λιωμένο βούτυρο. Αλας. Ανακατέψτε προσεκτικά το αλεύρι, φροντίζοντας να ανακατέψετε τα κομμάτια.
- Προετοιμάστε το τηγάνι: αλείψτε καλά με λάδι εάν δεν χρησιμοποιείτε ειδικό χαρτί ψησίματος. Ρίξτε τη μισή ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα, βάλτε τη γέμιση αυγών και κρεμμυδιών και ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα από πάνω.
Η ζελέ πίτα με αυγό και κρεμμύδι πρέπει να μαγειρευτεί για περίπου μισή ώρα. Ελέγχετε τακτικά τον φούρνο: τα ψητά θα είναι έτοιμα μόλις εμφανιστεί η καφέ κρούστα.
Ζελατισμένη πίτα με μούρα
Τέλος, μια συνταγή για το πώς να φτιάξετε μια υπέροχη ζελέ πίτα με φυσικό άρωμα ζουμερών μούρων.
Συστατικά:
- Αλεύρι - 430 γρ
- Απλώστε - 100 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 220 γρ
- Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας
- Αυγά - 4-6 τεμ. ανάλογα με το μέγεθος
- Μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
- Οποιαδήποτε μούρα - 260 γρ
Βήμα -βήμα προετοιμασία ζελέ πίτας με μούρα:
- Χτυπάμε δύο αυγά με έναν βολικό τρόπο και ανακατεύουμε με το λιωμένο στρώμα. Προετοιμάστε τη ζύμη προσθέτοντας σταδιακά αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Βάλτε το στο ψυγείο.
- Ενώ η ζύμη κρυώνει, χτυπήστε 2 ακόμη αυγά με ζάχαρη με έναν βολικό τρόπο. Ρίξτε λίγο αλεύρι και προσθέστε ξινή κρέμα. Θα χρειαστείτε αυτή τη ζύμη για να χυθεί.
- Προετοιμάστε το τηγάνι: αλείψτε καλά με λάδι εάν δεν χρησιμοποιείτε ειδικό χαρτί ψησίματος. Βάλτε την παγωμένη ζύμη σε αυτό, κάνοντας τις πλευρές. Τοποθετήστε τα πλυμένα μούρα μέσα σε ένα είδος φλιτζανιού και προσθέστε τη γέμιση από πάνω.
Πρέπει να ψήσετε το γλυκό στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα. Παρακολουθήστε τη διαδικασία προσεκτικά, μόλις σχηματιστεί μια κρούστα, ελέγξτε με μια οδοντογλυφίδα εάν είναι έτοιμη η πίτα με ζελέ. Μπορεί να σερβιριστεί ως έχει ή να διακοσμηθεί με ζάχαρη άχνη.
