Πώς να φτιάξετε τηγανίτες για ένα παιδί στο Shrovetide; Σε ποια ηλικία μπορούν να δοθούν στα παιδιά τηγανίτες; TOP 4 συνταγές με φωτογραφίες και σχεδιασμό τηγανίτες για παιδιά. Συνταγές βίντεο.
Το Shrovetide είναι μια εποχή χαρούμενων γιορτών και χορταστικών απολαύσεων. Και η κύρια απόλαυση των διακοπών είναι στρογγυλές χρυσές τηγανίτες, που συμβολίζουν τον ήλιο, την ευημερία και την ευημερία. Οι τηγανίτες είναι ένα αγαπημένο πιάτο πρωινού στο Shrovetide, ειδικά μεταξύ των παιδιών. Ωστόσο, δεν μπορούν όλα τα μωρά να φάνε κλασικές τηγανίτες. Μπορούν τα παιδιά να έχουν τηγανίτες; Πώς να φτιάξετε τηγανίτες για ένα παιδί; Πώς να διακοσμήσετε όμορφα τηγανίτες για ένα μωρό; Ο ιστότοπος έχει συλλέξει συνταγές για τηγανίτες με πρωτότυπο σχέδιο, οι οποίες μπορούν να προετοιμαστούν για παιδικό πρωινό όχι μόνο στη Μασλενίτσα, αλλά όλο το χρόνο.
Σε ποια ηλικία μπορούν να δοθούν στα παιδιά τηγανίτες;
Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι οι τηγανίτες είναι ένα βαρύ πιάτο για το στομάχι ενός παιδιού. Από την ηλικία των 2 ετών μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε παιδικά γεύματα στο φούρνο και από την ηλικία των 3 ετών - τηγανητά. Δεδομένου ότι οι τηγανίτες εξακολουθούν να είναι τηγανητό πιάτο, μπορούν να προσφερθούν μόνο από την ηλικία των 3 ετών.
Ωστόσο, οι σύγχρονες τεχνολογίες καθιστούν δυνατή την "φωτεινότητα" των τηγανιών. Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας ένα τηγάνι με επικάλυψη τεφλόν για να τα μαγειρέψετε, στο οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε χωρίς λάδι. Αυτές οι τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν σε παιδιά άνω των 2 ετών μία φορά την εβδομάδα.
Εάν το παιδί σας έχει δυσανεξία στη λακτόζη, ψήστε τηγανίτες σε νερό. Έχουν απλούστερη γεύση από τις τηγανίτες με γάλα ή κεφίρ, αλλά αποδεικνύονται πολύ τρυφερές και ελαστικές. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άπαχο γάλα ή γάλα αμυγδάλου.
Εάν το μωρό σας είναι αλλεργικό στα αυγά κοτόπουλου, αντικαταστήστε τα με αυγά ορτυκιού. Ένα κοτόπουλο αντικαθιστά 5-6 κομμάτια. ορτύκι. Επιπλέον, οι τηγανίτες μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς να προσθέσετε καθόλου αυγά, όπως και κάθε άλλο ψητό.
Εάν το παιδί σας έχει δυσανεξία στη γλουτένη, ετοιμάστε τη ζύμη χωρίς να χρησιμοποιήσετε αλεύρι σίτου ή με ελάχιστη προσθήκη. Αντικαταστήστε ολόκληρο ή μέρος του αλεύρου σίτου με καλαμπόκι, φαγόπυρο ή ρύζι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού στη ζύμη.
Παραλείψτε τις συνταγές για τηγανίτες μαγιάς. Και για να προσθέσετε χνούδι στις τηγανίτες, χρησιμοποιήστε ανθρακούχο πόσιμο νερό. Επιλέξτε μόνο λεπτές συνταγές τηγανίτας με υγιή γέμιση τηγανίτας.
Τσάντες τηγανίτας με άμυλο καλαμποκιού και σόδα
Τηγανίτες για παιδιά με βάση το ανθρακούχο πόσιμο νερό σε συνέπεια λαμβάνονται ως τηγανίτες σε κεφίρ. Και η γέμιση φρούτων που κρύβεται σε μια τσάντα τηγανίτας θα είναι μια χρήσιμη προσθήκη στο πρωινό πρωινό ενός παιδιού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 115 kcal.
- Μερίδες - 10
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Άμυλο καλαμποκιού - 100 γραμμάρια
- Σταφίδες - 20 γραμμάρια Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλεύρι σίτου - 70 γρ
- Κανέλα αλεσμένη - 0,5 κουτ
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αφρώδες μεταλλικό νερό - 250 ml
- Αλάτι - μια πρέζα
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας
- Μήλα - 4 τεμ.
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
Για να φτιάξετε σακούλες τηγανίτας με άμυλο καλαμποκιού και σόδα:
- Για τη ζύμη, συνδυάστε το άμυλο καλαμποκιού με το αλεύρι και κοσκινίστε το από ένα κόσκινο. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι και ανακατέψτε. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το αφρώδες νερό με τα αυγά και το φυτικό λάδι και χτυπήστε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο.
- Συνδυάστε το ξηρό μείγμα με την υγρή μάζα και ζυμώστε τη ζύμη χωρίς σβώλους, έτσι ώστε να έχει μια σύσταση σαν υγρή ξινή κρέμα. Αφήστε το ζεστό για μισή ώρα, σταθείτε, στη συνέχεια ανακατέψτε και ψήστε τις τηγανίτες.
- Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι και ρίχνουμε μια κουτάλα. Γυρίστε το τηγάνι έτσι ώστε η ζύμη να καλύψει τον πάτο και μαγειρέψτε τη τηγανίτα για 1-2 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν οι άκρες. Στη συνέχεια, κόψτε την άκρη με μια σπάτουλα, αναποδογυρίστε και τηγανίστε για άλλα 1-2 λεπτά. Για να αποτρέψετε την πρώτη τηγανίτα να γίνει σβώλο, αλείψτε το τηγάνι με φυτικό λάδι πριν το ψήσετε. Στο μέλλον, αυτή η ενέργεια μπορεί να παραλειφθεί.
- Για τη γέμιση, μουλιάστε τις σταφίδες σε νερό για να αχνιστούν και στη συνέχεια στεγνώστε τις με μια χαρτοπετσέτα. Πλένουμε τα μήλα, τον πυρήνα με σπόρους και τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Αποθηκεύστε ένα μήλο για διακόσμηση. Συνδυάστε τις σταφίδες με τα μήλα, προσθέστε υγρό μέλι με κανέλα και ανακατέψτε.
- Σχηματίστε μια τσάντα τηγανίτας. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τη γέμιση στο κέντρο της τηγανίτας και ασφαλίστε την «σακούλα» με έναν κύκλο μήλου σε λεπτές φέτες, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.
Τηγανίτες "Λαγοί" με αλεύρι φαγόπυρου και γάλα καρύδας
Οι τηγανίτες με γάλα καρύδας από φαγόπυρο και αλεύρι σίτου προορίζονται ειδικά για το παιδικό τραπέζι. Αν και οι ενήλικες δεν θα αρνηθούν μια τέτοια λιχουδιά. Ένα διακοσμημένο πιάτο με τη μορφή κουνελιών θα προσελκύσει την προσοχή του μωρού και θα προσθέσει περισσότερη διατροφή χάρη στην προσθήκη φρούτων.
Συστατικά:
- Γάλα καρύδας - 120 ml
- Αλεύρι φαγόπυρου - 40 γρ
- Αλεύρι σίτου - 80 γρ
- Αυγά ορτυκιού - 2 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Μαύρη ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
- Μπανάνα - 1 τεμ.
- Κόκκινη σταφίδα - 1 κλαδάκι
- Μέντα - 4 φύλλα
- Ξηροί καρποί - 2 τεμ.
- Καραμέλες M&M - 2 τεμ.
- Πάστα σοκολάτας ή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
Μαγείρεμα τηγανίτες με αλεύρι φαγόπυρου σε γάλα καρύδας:
- Ετοιμάστε τη ζύμη. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου και φαγόπυρου και ανακατεύουμε με αλάτι και ζάχαρη. Ανακατέψτε το γάλα καρύδας με αυγά ορτυκιού και φυτικό έλαιο. Ρίξτε το ξηρό μείγμα στη μάζα του γάλακτος και ζυμώστε σε ένα λείο, χωρίς σβώλους κτύπημα.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι και το αλείφουμε με λεπτό φυτικό λάδι (μόνο μία φορά). Ρίξτε μια κουτάλα ζύμης και γυρίστε το τηγάνι μέχρι να καλύψει εντελώς τον πάτο. Bήνετε τη τηγανίτα για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει. Αφαιρέστε από το τηγάνι, μεταφέρετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και κρατήστε το ζεστό μέχρι το σερβίρισμα.
- Κόψτε 4 κύκλους από τις τηγανίτες. Τοποθετήστε 2 τηγανίτες σε ένα πιάτο, αλείψτε με πάστα σοκολάτας ή κρέμα και καλύψτε με μια δεύτερη τηγανίτα.
- Ξεφλουδίστε την μπανάνα, κόψτε την κατά μήκος σε λεπτές φέτες και φτιάξτε αυτιά από αυτές. Φτιάξτε δόντια από ξηρούς καρπούς, από μπάλες καραμέλας Μ & Μ - μύτη, από πάστα σοκολάτας - μουστάκι, από κόκκινη σταφίδα - μάτια.
Τηγανίτες "Αρκούδα" από αλεύρι ρεβίθι
Υγιεινές τηγανίτες για παιδιά με αλεύρι χωρίς γλουτένη θα σας ενθουσιάσουν με μια εξαιρετική γεύση. Πρακτικά δεν υπάρχει λίπος στις τηγανίτες ρεβίθια. Και αν αντικαταστήσετε το κεφίρ με την ίδια ποσότητα νερού, τότε θα βγουν επίσης χωρίς λακτόζη. Αποδεικνύεται τηγανίτες σαν σιτάρι - σπογγώδεις και απαλές, τρυφερές και ευάερες.
Συστατικά:
- Αλεύρι ρεβίθι - 45 γρ
- Κεφίρ - 40 ml
- Ανθρακούχο νερό - 80 ml
- Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
- Κρόκος - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- Σοκολάτα - 50 γρ
- Φράουλα - 1 μούρο
- Καραμέλες M&M - 3 τεμ.
- Κρέμα - 100 ml
- Φιστίκια σε σοκολάτα - 4 τεμ.
Φτιάχνοντας τηγανίτες από αλεύρι ρεβίθι:
- Για τη ζύμη κοσκινίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με αλάτι και ζάχαρη. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε τον κρόκο, το φυτικό έλαιο, το κεφίρ και το ανθρακούχο νερό. Συνδυάστε τις δύο μάζες, ανακατέψτε καλά και στραγγίστε τη ζύμη μέσα από ένα λεπτό κόσκινο έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, αλείφουμε με ένα λεπτό στρώμα λάδι και ρίχνουμε μια μερίδα της ζύμης. Το στριφογυρίζουμε για να απλωθεί ομοιόμορφα η ζύμη. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες από κάθε πλευρά για 1-2 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- Από τις τηγανίτες, κόψτε 2 οβάλ, 2 κύκλους, μια μύτη και αυτιά. Διπλώστε το οβάλ και κάντε κύκλο πάνω από το πιάτο σερβιρίσματος για να σχηματίσετε τον κορμό και το κεφάλι. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος, λιπαίνετε τις τηγανίτες και βάζετε τα αυτιά σας στο κεφάλι σας. Στη συνέχεια, καλύψτε με τα δεύτερα μέρη του κορμού (οβάλ και κύκλο). Στρώνουμε τη κρέπα με περισσότερη κρέμα και πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα.
- Διακοσμήστε τη μύτη με ένα κομμάτι λευκή τηγανίτα και κρέμα, τα μάτια με σοκολάτα, τα κουμπιά στην κοιλιά της αρκούδας με καραμέλες M&M, τα πόδια με φιστίκια με σοκολάτα και το μπουκέτο λουλούδια με φράουλες.
Τηγανίτες "Πεταλούδα" από γάλα αμυγδάλου και αλεύρι σίκαλης
Τα παιδιά είναι ιδιότροπα και τρώνε άσχημα; Bήστε τέτοιες αστείες και αστείες τηγανίτες για παιδιά σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή. Ruddy, χαριτωμένο και με σταφίδες στα φτερά - μια ασυνήθιστη "πεταλούδα" από τηγανίτες. Είναι καλή σε όλους: και ομορφιά και γεύση. Τα παιδιά θα λατρέψουν αυτές τις τηγανίτες σίγουρα!
Συστατικά:
- Αλεύρι σίκαλης - 25 γρ
- Αλεύρι σίτου - 25 γρ
- Γάλα αμυγδάλου - 120 ml
- Φυτικό λάδι - 25 γρ
- Αυγά ορτυκιού - 2 τεμ.
- Χρωματισμός τροφίμων - προαιρετικό
- Αλάτι - μια πρέζα
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κόκκινη σταφίδα - 1 κλαδί
- Σταφύλι - 1 τεμ.
- Κρέμα - 50 γρ
Φτιάχνοντας τηγανίτες με γάλα αμυγδάλου και αλεύρι σίκαλης:
- Ετοιμάστε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, κοσκινίστε το αλεύρι σίτου και σίκαλης και ανακατέψτε με αλάτι και ζάχαρη. Ανακατεύουμε το γάλα, τα αυγά, το βούτυρο και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Συνδυάστε τις δύο μάζες και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέτουμε λάδι και ζεσταίνουμε. Το αλείφουμε με λίγο φυτικό έλαιο και το περιχύνουμε με μια κουτάλα ζύμης. Γυρίστε το τηγάνι έτσι ώστε να καλύπτει ομοιόμορφα το κάτω μέρος.
- Τηγανίζουμε τη τηγανίτα για 1-2 λεπτά έως ότου εμφανιστεί χρυσαφί χρώμα κατά μήκος της άκρης. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν για άλλα 1-2 λεπτά.
- Τοποθετήστε μια στρογγυλή τηγανίτα σε ένα πιάτο. Καλύψτε το με μια δεύτερη τηγανίτα από πάνω και μαζέψτε το στο κέντρο.
- Χτυπήστε την κρέμα με μίξερ μέχρι να αφρατέψει, προσθέστε φαγητό ή φυσική βαφή και χρησιμοποιήστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής για να την τοποθετήσετε στο κέντρο της συλλεγμένης τηγανίτας για να σχηματιστεί το «σώμα» μιας πεταλούδας.
- Διακοσμήστε τα φτερά της πεταλούδας με μούρα κόκκινης σταφίδας. Φτιάξτε ένα κεφάλι από σταφύλια και κεραίες από γλάσο σοκολάτας.
