Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για να φτιάξετε μια σαλάτα με φράουλες με άγριο σκόρδο και κόλιανδρο. Πιάτο βιταμινών χαμηλών θερμίδων. Συνταγή βίντεο.
Η περίοδος άνοιξη-καλοκαίρι είναι ένα τεράστιο πεδίο για τη μαγειρική φαντασία. Αυτή η εποχή φέρνει μια νέα συγκομιδή μούρων και νεαρούς βλαστούς διαφόρων καλλιεργειών σαλάτας. Η πρώτη βασίλισσα του καλοκαιριού θεωρείται ότι είναι νόστιμες και γλυκές φράουλες. Αυτό το μούρο είναι καλό όχι μόνο με κρέμα ή παγωτό. Είναι κατάλληλο για τους πιο τολμηρούς συνδυασμούς. Δώστε ένα ελαφρύ κούνημα στη γεύση σας και δοκιμάστε μια λαμπερή και ασυνήθιστη συνταγή. Διαιτητική σαλάτα από φρέσκες φράουλες με άγριο σκόρδο και κόλιανδρο, καρυκευμένη με ελαιόλαδο. Ακολουθώντας τη σύγχρονη μαγειρική τάση, τα πολύχρωμα δώρα της φύσης συνδυάζονται σε ένα πιάτο, όχι τηγανητά, όχι στον ατμό, αλλά φρέσκα. Χάρη σε αυτό, μια ασυνήθιστη φωτεινή και γιορτινή σαλάτα είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνη C.
Αν δεν σας αρέσει ή δεν πουλάτε άγριο σκόρδο, αντικαταστήστε το με άλλο βότανο. Η γεύση, φυσικά, θα είναι ελαφρώς διαφορετική, αλλά θα αποδειχθεί επίσης πολύ νόστιμη! Για παράδειγμα, τα ζουμερά φύλλα κάθε σαλάτας, ρόκας, σπανάκι, μέντας θα κάνουν. Για να δώσετε στη σαλάτα μια μοναδική εξαιρετική γεύση, ετοιμάστε μια ειδική σάλτσα κρέμας από φυσικό γιαούρτι, χυμό λεμονιού και σάλτσα σόγιας. Μια τέτοια πρωτότυπη σαλάτα θα είναι μια νέα μαγειρική ανακάλυψη. Είναι πολύ απλό και γρήγορο στην παρασκευή του και η ασυνήθιστη, πικάντικη γεύση και άρωμα του θα συμπληρώσει ιδανικά ένα ποτήρι κρύα σαμπάνια ή λευκό κρασί. Αφεθείτε σε εξωτικά φαγητά!
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια φυλλώδη σαλάτα με θαλασσινά και αυγό ποσέ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 85 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Ramson - 12-15 φύλλα
- Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας για ανεφοδιασμό
- Φράουλες - 10 μούρα
- Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού για ανεφοδιασμό
- Cilantro - μικρή δέσμη
Βήμα-βήμα προετοιμασία διαιτητικής σαλάτας από φρέσκες φράουλες με άγριο σκόρδο και κόλιανδρο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα ramsons και στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τα φύλλα από τους μίσχους και κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες.
2. Πλύνετε το κόλιανδρο, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε.
3. Πλύνετε τις φράουλες, κόψτε το κοτσάνι, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε κομμάτια: κύβους, σφήνες, δαχτυλίδια ή οποιοδήποτε άλλο βολικό σχήμα.
4. Συνδυάστε βότανα και φράουλες σε ένα βαθύ μπολ.
5. Αλατοπιπερώστε τη δίαιτα σαλάτας από φρέσκες φράουλες με άγριο σκόρδο και κόλιανδρο με ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας. Η σάλτσα σόγιας αντικαθιστά το αλάτι στη συνταγή. Επομένως, δοκιμάστε το πιάτο πριν το σερβίρετε. Ανακατέψτε τα υλικά, ψύξτε το κέρασμα στο ψυγείο για 15 λεπτά και σερβίρετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με φράουλες και τηγανητό σουλουγκούνι.
