Λεπτή, νόστιμη, αρωματική και υγιεινή σαλάτα με κόκκινο ψάρι, αγγούρι και νεαρό λάχανο. Κατάλληλο για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο και γιορτινό τραπέζι. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία.
Μια υπέροχη σαλάτα με κόκκινο ψάρι, αγγούρι και νεαρό λάχανο θα διακοσμήσει όχι μόνο το γιορτινό τραπέζι. Μπορεί να παρασκευαστεί μια κανονική μέρα για ένα καθημερινό γεύμα και να ευχαριστήσει τους αγαπημένους με ένα υπέροχο πιάτο.
Ο συνδυασμός κόκκινου ψαριού με φρέσκο λάχανο και αγγούρια είναι πάντα ένα ασφαλές στοίχημα. Το ορεκτικό είναι πολύχρωμο, ελαφρύ, φρέσκο και πλούσιο σε βιταμίνες. Και η γεύση είναι απλά εκπληκτική: φρέσκια, ελαφριά, ευάερη και λεπτή! Ταυτόχρονα, υπάρχει ελάχιστο σε θερμίδες! Ως εκ τούτου, το πιάτο είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για όσους ακολουθούν το σχήμα και θέλουν να απαλλαγούν από επιπλέον κιλά. Χάρη στην προσθήκη κόκκινου ψαριού, η σαλάτα είναι πρωτότυπη, θρεπτική και χαμηλή σε θερμίδες.
Κάθε νοικοκυρά μπορεί να προσθέσει όρεξη σε ένα τέτοιο αριστούργημα προσθέτοντας μπαχαρικά, βότανα και αλλάζοντας ντρέσινγκ. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές, απλά πρέπει να συνδέσετε τη φαντασία σας και τότε η σαλάτα θα γίνει μια από τις αγαπημένες σας. Αποδεικνύεται ογκώδες, το πιάτο είναι εύκολο να αφομοιωθεί, απαιτεί ελάχιστο κόπο και χρόνο για το μαγείρεμα.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι και καρύδια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 95 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Νέο λευκό λάχανο - 200 γρ
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Ελαφρώς αλατισμένα κόκκινα ψάρια (φιλέτα, κορυφογραμμές, κοιλιά, διακοσμητικά) - 100 γραμμάρια
- Ελαιόλαδο - για ντύσιμο
- Ραπανάκι - 4 τεμ.
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - 2 φτερά
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας με κόκκινο ψάρι, αγγούρι και νεαρό λάχανο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το λευκό λάχανο κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Δεν χρειάζεται να αλατίσετε και να συνθλίψετε με τα χέρια σας, όπως γίνεται συνήθως με παλιά φρούτα. Τα νεαρά φρούτα είναι τόσο ζουμερά.
2. Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, αφαιρέστε τις άκρες και κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους.
3. Πλύνετε τα φτερά του πράσινου κρεμμυδιού με κρύο νερό, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
4. Πλύνετε τα ραπανάκια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε το στέλεχος και κόψτε, όπως τα αγγούρια, σε λεπτούς τέταρτους δακτυλίους.
5. Κόψτε το κόκκινο ψάρι σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Εάν χρησιμοποιείτε κορυφογραμμές, αφαιρέστε πρώτα το κρέας από τα οστά, αν οι κοιλιακοί, χωρίστε τα από το δέρμα. Μπορείτε επίσης να αλατίσετε τα ψάρια μόνοι σας. Αυτή η διαδικασία δεν είναι περίπλοκη και γρήγορη. Πώς να το κάνετε σωστά, μπορείτε να διαβάσετε σε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία που δημοσιεύεται στις σελίδες του ιστότοπου.
6. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα σε ένα μπολ, αλατοπιπερώστε και περιχύστε με ελαιόλαδο. Εάν δεν θα σερβίρετε το φαγητό αμέσως, αλατίστε το αμέσως πριν το σερβίρετε. Διαφορετικά, τα λαχανικά θα αφήσουν το χυμό έξω, η σαλάτα θα γίνει υδαρής και θα χάσει την όμορφη εμφάνισή της.
7. Ανακατέψτε καλά τη σαλάτα με κόκκινο ψάρι, αγγούρι και νεαρό λάχανο. Το βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά και σερβίρουμε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με λάχανο και κόκκινο ψάρι.
