Βήμα-βήμα συνταγή για στιφάδο πατάτα με μανιτάρια: μια λίστα συστατικών και η ακολουθία για την προετοιμασία ενός νόστιμου και υγιεινού δεύτερου πιάτου. Συνταγές βίντεο.
Οι πατάτες με μανιτάρια είναι ένα χορταστικό και θρεπτικό πιάτο. Εκτός από τη μαγιονέζα, την οποία δεν μπορείτε να προσθέσετε καθόλου, τότε τέτοια τρόφιμα μπορούν να παρασκευαστούν κατά τη διάρκεια της νηστείας, επειδή μεταξύ των συστατικών υπάρχουν μόνο προϊόντα φυτικής προέλευσης. Σε αυτή την περίπτωση, το σώμα θα λάβει πολλές χρήσιμες ουσίες και το άτομο θα είναι χορτάτο για αρκετές ώρες.
Παίρνουμε κάθε είδους πατάτες. Αν θέλετε να βράσει, καλύτερα να πάρετε ένα ριζικό λαχανικό με πολύ άμυλο. Αν θέλετε ολόκληρα κομμάτια να είναι στο τελικό πιάτο, αντίθετα, επιλέγουμε με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε άμυλο.
Τα μανιτάρια ταιριάζουν καλύτερα στα μανιτάρια. Δεν απαιτούν σοβαρή εκπαίδευση, όπως ορισμένες δασικές. Επιπλέον, μπορούν να αγοραστούν οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου σε σχεδόν οποιοδήποτε κατάστημα. Τα μανιτάρια έχουν υψηλή θρεπτική αξία και εξαιρετικό άρωμα, που θα γεμίσουν το σπίτι ακόμη και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και θα συγκεντρώσουν όλα τα μέλη του νοικοκυριού σε ένα τραπέζι.
Τα υποχρεωτικά συστατικά αυτής της συνταγής για πατάτες με μανιτάρια είναι κρεμμύδια και καρότα. Για να απαλύνουμε τη γεύση, χρησιμοποιούμε μαγιονέζα - σπιτική ή αγορασμένη στο κατάστημα, με ή χωρίς αυγά. Μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα, ένα μικρό κομμάτι βούτυρο ή φυτικό έλαιο.
Από τα καρυκεύματα προσθέτουμε ό, τι επιθυμεί η καρδιά μας. Το σκόρδο, το μαύρο πιπέρι, ο άνηθος, η πάπρικα, το δεντρολίβανο και πολλά άλλα είναι κατάλληλα για πατάτες και μανιτάρια.
Ακολουθεί αναλυτική συνταγή με φωτογραφία πατάτας με μανιτάρια. Φροντίστε να το προσθέσετε στο βιβλίο μαγειρικής σας για να επεκτείνετε το αρχικό μενού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 45 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Πατάτες - 500 γρ
- Champignons - 300 γρ
- Καρότα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια βολβών - 1 τεμ.
- Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
- Νερό - 1 λίτρο
- Μπαχαρικά για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία κοκκινιστών πατατών με μανιτάρια
1. Πριν μαγειρέψετε στιφάδο πατάτες με μανιτάρια, πρέπει να προετοιμάσετε το φαγητό. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα καθαρίζουμε από ξένα στοιχεία. Κόψτε εάν είναι απαραίτητο. Αν είναι μάλλον μικρά, τότε τα αφήνουμε άθικτα. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε δυνατή φωτιά, ώστε να σχηματιστεί μια τραγανή κρούστα στην επιφάνειά τους. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένες σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Απλώνουμε σε ένα τηγάνι όπου τηγανίστηκαν τα μανιτάρια, και επίσης τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για 5-6 λεπτά και τα στέλνουμε στο τηγάνι.
3. Στη συνέχεια σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τα κρεμμύδια πρέπει να γίνουν ημιδιαφανή και τα καρότα μαλακά.
4. Όλα τα προετοιμασμένα υλικά συλλέγονται σε μια κατσαρόλα και αναμειγνύονται.
5. Πασπαλίστε τις πατάτες με μανιτάρια με μπαχαρικά και προσθέστε μαγιονέζα.
6. Γεμίστε με νερό έτσι ώστε να καλύπτει όλα τα συστατικά. Βάζουμε τη σόμπα, βράζουμε, μειώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και σιγοβράζουμε για 35-40 λεπτά.
7. Νόστιμες και αρωματικές στιφάτες πατάτες με μανιτάρια σε μια κατσαρόλα είναι έτοιμες! Το σερβίρουμε ζεστό σε ξεχωριστά μπολ. Διακοσμήστε με φρέσκα μυρωδικά. Το πιάτο μπορεί να συνοδεύεται από φρέσκα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά, βραστά αυγά.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Μαγειρεμένες πατάτες με μανιτάρια
2. Πατάτες ψητές με μανιτάρια
