Συνεχίζουμε να βρίσκουμε μια χρήση για τη συγκομιδή του spanky. Δεν θα μαγειρέψουμε τη μαρμελάδα, αλλά θα φτιάξουμε ένα υπέροχο λικέρ στο σπίτι. Αρωματικό, όμορφο και με γεύση καλοκαιριού στα χείλη. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Το Spanka είναι μια εξαιρετική πρώτη ύλη για την παρασκευή όλων των ειδών κρασιών: ξηρά, ημίξηρα, γλυκά και λικέρ. Από τα αρχαία χρόνια, αυτά τα ποτά ήταν μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε εορταστική γιορτή. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο λικέρ από αυτό το μούρο. Είναι εύκολο να ετοιμαστεί και δεν απαιτεί ακριβά υλικά. Μπορεί να γίνει εύκολα ανεξάρτητα στο σπίτι χωρίς μεγάλη προσπάθεια. Χρειάζεστε μόνο μούρα, ζάχαρη, νερό και βότκα. Από αυτά τα προϊόντα θα πάρετε ένα πολύ αρωματικό και νόστιμο λικέρ με λεπτή γλυκόξινη γεύση που σίγουρα δεν θα σας απογοητεύσει. Επιπλέον, η μυρωδιά του αλκοόλ πρακτικά δεν γίνεται αισθητή σε αυτό. Αλλά πριν ξεκινήσετε να ετοιμάζετε ένα νόστιμο ποτό, σας συνιστώ να διαβάσετε μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να πάρετε ένα ποτό που έχει υπέροχη γεύση.
- Για το μαγείρεμα, επιλέξτε τα καλύτερα και ώριμα μούρα. Περάστε τους διαχωρίζοντας τα σάπια, νωθρά, άγουρα, χαλασμένα και μουχλιασμένα. Γιατί ακόμη και μερικά χαλασμένα μούρα θα χαλάσουν τη γεύση του ποτού.
- Φρέσκα και κατεψυγμένα φρούτα είναι κατάλληλα για λικέρ. Ωστόσο, μετά την απόψυξη, το αποψυγμένο υγρό πρέπει επίσης να χρησιμοποιηθεί ρίχνοντάς το στο δοχείο στο οποίο θα παρασκευαστεί το ποτό.
- Επιλέξτε βότκα της καλύτερης ποιότητας χωρίς πρόσθετα.
- Πλύνετε τα δοχεία αποθήκευσης με βραστό νερό και σκουπίστε με ένα στεγνό καθαρό πανί.
- Για να μην λιώσει το λικέρ με την πάροδο του χρόνου και να διατηρήσει το άρωμα όσο το δυνατόν περισσότερο αφού στραγγίξετε από τα μούρα, ρίξτε το σε μικρά δοχεία και σφραγίστε το σφιχτά.
- Αποθηκεύστε το υγρό σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 8 βαθμούς.
- Ξεκλειδώστε το ποτό λίγο πριν το σερβίρετε. Κρατήστε το ανοιχτό στο ψυγείο για περίπου 10 ημέρες.
- Chύξτε το ποτό καλά πριν το πιείτε.
Ακολουθώντας αυτές τις απλές συμβουλές, το λικέρ θα σας ενθουσιάσει με εξαιρετική γεύση όλο το χρόνο. Και αν το επιθυμείτε, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να το μαγειρέψετε όχι μόνο με πικάντικα, αλλά και με σκούρα βύσσινα. Το ποτό σε αυτό το μούρο θα αποδειχθεί πιο έντονο, αλλά όχι cloying, οπότε σε όλους, χωρίς εξαίρεση, θα αρέσει. Επίσης, σύμφωνα με αυτήν την αρχή, τα λικέρ από σμέουρα, σταφίδες και κράνμπερι αποκομίζονται νόστιμα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 251 kcal.
- Μερίδες - 2,5 λίτρα
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Spanky μούρα - 120 τεμ.
- Βότκα - 700 ml
- Πόσιμο νερό - 1,5 λίτρα
- Κιτρικό οξύ - στην άκρη ενός μαχαιριού
- Ζάχαρη - 400 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία λικέρ από σπάνκι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Προ-ταξινομήστε το σπάνκο με την ταξινόμηση των χαλασμένων μούρων. Αφαιρέστε τα κοτσάνια, τοποθετήστε τα σε κόσκινο και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Μεταφέρετε τα μούρα σε μια κατσαρόλα.
3. Γεμίστε το δοχείο με πόσιμο νερό.
4. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα, βράστε και χαμηλώστε τη θερμοκρασία στη χαμηλότερη ρύθμιση. Τοποθετήστε το καπάκι στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε τη σπάνκα για 15 λεπτά.
5. Στραγγίστε τα ανοίγματα μέσω κόσκινου. Τα μούρα δεν χρειάζονται πλέον για τη συνταγή. Επομένως, μπορείτε να τα πετάξετε ή να τα φάτε.
6. Ρίξτε ζάχαρη στο αρωματικό υγρό για το μελλοντικό λικέρ και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Στη συνέχεια αφήστε το ποτό να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, ρίξτε κιτρικό οξύ και ρίξτε βότκα. Ανακατέψτε καλά. Προετοιμάστε μέχρι αυτή τη στιγμή καθαρά και αποστειρωμένα βάζα στα οποία ρίχνετε το λικέρ από το σπανάκι. Στείλτε το στο κελάρι και αποθηκεύστε το στους 8 βαθμούς.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε λικέρ κεράσι.
