Η ομελέτα και τα ομελέτα είναι βασίλισσες του πρωινού. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν και, αν το επιθυμείτε, μπορούν να τοποθετηθούν σε ασυνήθιστο σχέδιο, για παράδειγμα, με τη μορφή μαρέγκας με γλυκό γέμισμα.
Φωτογραφία από έτοιμη ομελέτα φράουλα Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Φαίνεται, λοιπόν, ποιος δεν ξέρει πώς να τηγανίζει αυγά; Ζέστανε το τηγάνι, έριξε λάδι, σφυρήλατο σε ένα αυγό και τα τηγανητά αυγά είναι έτοιμα. Δεν χρειάζεται καν συνταγή με φωτογραφία εδώ, αφού έτσι κι αλλιώς όλα είναι ξεκάθαρα. Ωστόσο, τα ομελέτα έχουν μαγειρευτεί με παρόμοιο τρόπο για εκατοστή φορά και θα βαρεθείτε και θα θέλετε να μάθετε πώς μπορείτε να τα κάνετε πιο νόστιμα και πιο ενδιαφέροντα.
Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα των ομελέτα. Για παράδειγμα, ένα από τα πιο κοινά με ντομάτες και λουκάνικο, μπέικον, ψωμί, τυρί, λουκάνικο, μανιτάρια και άλλα τρόφιμα. Ωστόσο, σήμερα θέλω να προσφέρω μια παραλλαγή γλυκών ομελέτα με φράουλες. Επιπλέον, δεν θα κάνουμε ομελέτα ή απλά θα τα σπάσουμε σε τηγάνι και θα χτυπήσουμε τα αυγά με μίξερ σε αφράτη μάζα. Γιατί μια τέτοια ομελέτα μπορεί δικαίως να ονομαστεί το πιο λεπτό γλυκό επιδόρπιο.
Συνιστώ να χρησιμοποιείτε καλά διατηρημένα αυγά για αυτή τη συνταγή · θα αρκεί να τα κρατήσετε εκ των προτέρων για 5-7 λεπτά στην κατάψυξη. Στη συνέχεια, η μαρέγκα θα αποδειχθεί ιδιαίτερα πλούσια. Επιπλέον, για πλούσια γεύση και ορεκτική εμφάνιση, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ρουστίκ αυγά. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να ξέρετε πώς να επιλέξετε σωστά τέτοια αυγά - η επιφάνεια του κελύφους ενός πρόσφατα γεννημένου αυγού είναι ματ και όχι γυαλιστερή.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 85 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Αυγά - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Το αλάτι είναι ένας ψίθυρος
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Φράουλες - 10 μούρα
Φτιάχνοντας μια ομελέτα μαρέγκας με φράουλες
1. Πλύνετε τις φράουλες, αφαιρέστε τις ουρές και κόψτε σε 4-6 φέτες.
2. Σπάστε το αυγό, χωρίστε το ασπράδι από τον κρόκο και ετοιμάστε το μίξερ.
3. Χτυπήστε χωριστά το ασπράδι και τον κρόκο ξεχωριστά σε ένα αφράτο, σταθερό μείγμα. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε μια πρέζα αλάτι σε καθένα από αυτά και αρχίστε να χτυπάτε σε μέτρια ταχύτητα. Όταν οι μάζες χτυπηθούν λίγο, προσθέστε ζάχαρη σε αυτές και συνεχίστε να χτυπάτε με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να μαλακώσουν.
4. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, ρίξτε το εκλεπτυσμένο φυτικό λάδι και ζεστάνετε καλά. Στη συνέχεια, ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε μέτρια, ρίξτε τον χτυπημένο κρόκο και αφήστε τον να πιάσει λίγο.
5. Στη συνέχεια απλώνουμε το κτυπημένο ασπράδι πάνω από τον κρόκο.
6. Τοποθετήστε σφήνες φράουλας πάνω από το ασπράδι του αυγού. Τοποθετήστε το καπάκι με την έξοδο ατμού στο τηγάνι, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στο χαμηλότερο και μαγειρέψτε την ομελέτα για περίπου 7 λεπτά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια ομελέτα μαρέγκας:
