Το άρθρο περιγράφει όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των χυμών. Μάθετε τι είναι καλύτερο να πίνετε πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την προπόνηση. Όλοι πρέπει να αναπληρώνουν τα υγρά του σώματός τους καθημερινά. Χωρίς αυτό, απλά δεν θα είναι σε θέση να λειτουργήσει κανονικά, με αποτέλεσμα την αφυδάτωση και μερικές φορές μη αναστρέψιμες και ακόμη και θανατηφόρες συνέπειες. Μπορείτε να ξεδιψάσετε με διάφορα ποτά - σκέτο ή μεταλλικό νερό, κομπόστες, χυμούς και πολλά άλλα.
Τα οφέλη των φυσικών χυμών
Πάντα, από την παιδική ηλικία, προσπαθούσαν να μας δώσουν χυμό. Και όχι μάταια, αφού είναι μια πραγματική αποθήκη πολλών βιταμινών και μετάλλων. Οι χυμοί λαχανικών, φρούτων ή μούρων είναι πολύ σημαντικοί στη διατροφή ενός αθλητή. Είναι σε θέση όχι μόνο να ξεδιψάσουν μετά από έντονες προπονήσεις, αλλά και να αναπληρώσουν τα αποθέματα όλων των απαραίτητων βιταμινών.
Πρώτα απ 'όλα, οι χυμοί, ειδικά αυτοί που φτιάχνονται από κίτρινα ή πορτοκαλί φρούτα, περιέχουν πολύ καροτίνη, επιπλέον, είναι πλούσιοι σε:
- βιταμίνη C;
- νικοτινικό οξύ?
- ασκορβικό οξύ;
- διάφορα αμινοξέα.
Σε γενικές γραμμές, απολύτως κάθε χυμός περιέχει ένα ορισμένο σύνολο συγκεκριμένων χρήσιμων μικροστοιχείων. Το πλεονέκτημα ενός τέτοιου ποτού, σε αντίθεση με τα φρέσκα φρούτα, είναι η καλύτερη αφομοίωση στοιχείων από υγρή μορφή από στερεά. Η σύγχρονη παραγωγή επιτρέπει στη μεταποίηση να διατηρηθούν οι περισσότερες βιταμίνες που περιέχονται στα ωμά λαχανικά και φρούτα. Αλλά πάντα τίθεται το ερώτημα: είναι η χρήση χυμού ή βλάπτει;
Η συστηματική χρήση χυμών μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία πολλών συστημάτων του σώματος, αφού αυτά τα ποτά:
- ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
- ενισχύουν τις ανοσολογικές ιδιότητες, προστατεύοντας από τη διείσδυση λοιμώξεων.
- λειτουργούν ως αντικαταθλιπτικά, ηρεμώντας το νευρικό σύστημα σε αγχωτικές καταστάσεις.
- βελτιώστε τη διαδικασία αφομοίωσης των τροφίμων ενεργοποιώντας το έργο των πεπτικών αδένων.
Αυτός ο δείκτης είναι πολύ σημαντικός για τους bodybuilders, ειδικά κατά την περίοδο αύξησης του βάρους, όταν είναι απαραίτητο να τρώμε μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνικών τροφών.
Λόγω της παρουσίας αλάτων καλίου, πολλοί τύποι χυμών βοηθούν στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από το σώμα και, κατά συνέπεια, μειώνουν το πρήξιμο, το οποίο έχει επίσης θετική επίδραση στην απόκτηση μυϊκής μάζας. Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες βελτιώνει την κινητικότητα του εντέρου, αλλά σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να έχει καθαρτικό αποτέλεσμα.
Ποιο χυμό πρέπει να επιλέξετε;
Οι χυμοί είναι σημαντικοί στη διατροφή του αθλητή, μπορούν όχι μόνο να ξεδιψάσουν μετά από έντονη προπόνηση, αλλά και να αναπληρώσουν τα αποθέματα όλων των απαραίτητων βιταμινών.
Φυσικά, ο χυμός δεν είναι πανάκεια - θυμηθείτε ότι είναι μόνο ένα προϊόν διατροφής. Αλλά εξακολουθεί να υπάρχει ένα όφελος από αυτό, αν και δεν είναι ορατό με γυμνό μάτι και δεν έρχεται αμέσως.
Για τους αθλητές, είναι σημαντικό να επιλέξετε χυμούς με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη και ελάχιστο, ή ακόμα καλύτερα - με πλήρη έλλειψη σακχαρόζης. Επαναλαμβανόμενες μελέτες έχουν επιβεβαιώσει τις πληροφορίες ότι η σακχαρόζη συμβάλλει στην αύξηση του σωματικού λίπους, στη συσσώρευση κακής χοληστερόλης και στην ανάπτυξη πολλών καρδιαγγειακών παθήσεων. Επομένως, οι υγιείς χυμοί βασίζονται στη φρουκτόζη - τη γλυκύτητα του ίδιου του φρούτου. Για παράδειγμα, ο χυμός μήλου περιέχει τέσσερις φορές περισσότερη φρουκτόζη από τη σακχαρόζη, ενώ ο χυμός κερασιού 15 φορές περισσότερο. Για τους ανθρώπους που παρακολουθούν τη διατροφή τους, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουν την απάντηση: "Χυμοί - οφέλη και βλάβες;".
Η ανάγκη για χυμούς αυξάνεται τη περίοδο χειμώνα-άνοιξη, όταν η επιλογή των φρέσκων φρούτων είναι ελάχιστη και η παροχή βιταμινών στο σώμα έχει σχεδόν εξαντληθεί από το καλοκαίρι. Αν μιλάμε για την επιλογή μεταξύ συσκευασμένου και φρεσκοστυμμένου χυμού, το πλεονέκτημα ανήκει στο δεύτερο. Παρά τη διατήρηση πολλών θρεπτικών συστατικών στο συσκευασμένο προϊόν, τη στιγμή της θερμικής επεξεργασίας, μερικές από τις βιταμίνες και τα μικροστοιχεία εξατμίζονται. Ένα φρέσκο παρασκευασμένο ποτό πρέπει να πιείτε αμέσως μετά την παρασκευή του, μέσα σε μισή ώρα. Εκείνη τη στιγμή συγκεντρώθηκαν όλες οι χρήσιμες ουσίες σε αυτό.
Η βλάβη του φυσικού χυμού
Εκτός από τα οφέλη, τα οποία είναι φυσικά σημαντικά, υπάρχει και βλάβη. Σε συσκευασμένες εκδόσεις μαζικής παραγωγής, υπάρχει η δυνατότητα προσθήκης συντηρητικών για αύξηση της διάρκειας ζωής του προϊόντος.
Αν μιλάμε για σπιτικούς χυμούς, μετά από μισή ώρα εύρεσης φρεσκοπαρασκευασμένου χυμού χωρίς αποστείρωση και θερμική επεξεργασία, αυξάνεται η πιθανότητα σχηματισμού διαφόρων βακτηρίων και επιβλαβών μικροοργανισμών. Στην παραγωγή, αυτή η δυνατότητα αποκλείεται.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η βλάβη μπορεί να προκληθεί όχι μόνο από παραβιασμένα πρότυπα μαγειρέματος, αλλά και ως αποτέλεσμα παρατεταμένης πρόσληψης ενός τύπου χυμού. Για παράδειγμα, υψηλές δόσεις χυμού καρότου μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη ίκτερου ως αποτέλεσμα της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βήτα-καροτίνη. Ο χυμός ροδιού είναι δύσκολος για το στομάχι, ειδικά οι άνθρωποι που πάσχουν από έλκη ή γαστρίτιδα μπορούν να το παρατηρήσουν αυτό. Μην παίρνετε φάρμακα με χυμούς εσπεριδοειδών, καθώς χάνουν τις ιδιότητές τους. Και η λήψη χυμών με άδειο στομάχι μπορεί να προκαλέσει αύξηση της οξύτητας, διαβρώνοντας έτσι τα τοιχώματα του στομάχου.
Φυσικός χυμός - σύνθεση
Παρά τα υπάρχοντα μειονεκτήματα, η σωστή χρήση χυμών, χωρίς κατάχρηση, έχει πολύ περισσότερα πλεονεκτήματα. Όσον αφορά τα οφέλη ειδικά για τους αθλητές, συνίσταται στην κατάποση των ακόλουθων στοιχείων στο σώμα:
- Καροτίνη - προάγει την ανάπτυξη των μυών βελτιώνοντας τη σύνθεση πρωτεϊνών, και επίσης αυξάνει την περιεκτικότητα σε γλυκογόνο στο σώμα, το οποίο αποτελεί ενεργειακό απόθεμα για σωματική δραστηριότητα.
- Θειαμίνη - αυτό το ιχνοστοιχείο βελτιώνει τη μεταφορά οξυγόνου, συμμετέχει στη διαδικασία της κυτταρικής ανάπτυξης και της παραγωγής πρωτεϊνών.
- Ριβοφλαβίνη - Αυτό το στοιχείο εμπλέκεται στις μεταβολικές διαδικασίες της γλυκόζης και των πρωτεϊνών, καθώς και στην οξείδωση των λιπαρών οξέων.
- Κυανοκοβαλαμίνη - ρυθμίζει το περιεχόμενο της ποσότητας υδατανθράκων.
- Βιταμίνη C - επιταχύνει τις διαδικασίες αναγέννησης στα κύτταρα, αυξάνει τον συνολικό τόνο, εξισορροπεί το έργο του νευρικού συστήματος και προστατεύει το σώμα από τις επιδράσεις των ελεύθερων ριζών.
- Νικοτινικό οξύ - βοηθά στη μείωση του επιπέδου της επιβλαβούς χοληστερόλης, συμμετέχει στη ρύθμιση του μεταβολισμού των υδατανθράκων και της ενέργειας, στις διαδικασίες βιοσύνθεσης.
Οποιοδήποτε προϊόν είναι καλό με μέτρο. Συστηματική, αλλά σε μικρές ποσότητες, η χρήση χυμών λαχανικών, φρούτων ή μούρων μπορεί να βελτιώσει τη γενική κατάσταση του σώματος, να δώσει δύναμη και ενέργεια, ενώ δεν προκαλεί παρενέργειες.
Βίντεο σχετικά με τους φυσικούς χυμούς:
