Όλοι μάλλον λατρεύουν τα μανιτάρια τουρσί. Είναι νόστιμα, φυσικά. Αλλά η γεύση τους μπορεί να βελτιωθεί σημαντικά προσθέτοντας κρεμμύδια και ρίχνοντας λάδι πάνω στο φαγητό. Θα μάθουμε σε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία πώς να μαγειρεύουμε μανιτάρια τουρσί με κρεμμύδια σε λάδι. Συνταγή βίντεο.
Όλα τα φρέσκα μανιτάρια χαλούν γρήγορα, αλλά τα μανιτάρια τουρσί είναι εντελώς διαφορετικό θέμα. Είναι άριστα αποθηκευμένα και θα σας ευχαριστήσουν όλες τις αργίες, συμπεριλαμβανομένων. και κατά τη διάρκεια της νηστείας. Τα μανιτάρια τουρσί, καρυκευμένα με φυτικό λάδι και κρεμμύδια, είναι υπέροχα από μόνα τους, αλλά ταιριάζουν επίσης σε σαλάτες και για το μαγείρεμα όλων των ειδών. Αλλά σήμερα θα ετοιμάσουμε μια απλή και γρήγορη συνταγή, αποδεδειγμένη πολλές φορές, η οποία μπορεί να καταναλωθεί αμέσως μετά το μαγείρεμα - μανιτάρια τουρσί με κρεμμύδια σε λάδι.
Είναι καλύτερα να καρυκεύσετε αυτό το κρύο ορεκτικό με μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο και, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόρδο. Τα τέλεια μανιτάρια τουρσί συνδυάζονται με πολλές συνταγές. Μπορούν να σερβιριστούν με πιάτα πατάτας, βραστό φαγόπυρο ή ρύζι. Είναι επίσης καλό να σερβίρετε μανιτάρια τουρσί με ένα ποτήρι ισχυρό αλκοολούχο ποτό. Ένα ορεκτικό μανιταριών είναι κατάλληλο τόσο για οικογενειακό δείπνο σε κύκλο όσο και για γιορτινό τραπέζι, μπουφέ ή συμπόσιο.
Δείτε επίσης πώς να τουρσίσετε μανιτάρια στρείδι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 175 kcal.
- Μερίδες - 3-4
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Μανιτάρια τουρσί (οποιοδήποτε) - 750 γρ
- Λευκά κρεμμύδια - 1 τεμ. μεσαίο μέγεθος
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - για ανεφοδιασμό
- Μπλε κρεμμύδι κρεμμύδι - 1 τεμ. μεσαίο μέγεθος
- Πράσινα κρεμμύδια - 3-4 φτερά
Βήμα -βήμα μαγείρεμα μανιταριών τουρσί με κρεμμύδια σε λάδι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε τα λευκά και μπλε κρεμμύδια, πλύνετε και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους.
2. Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
3. Βάλτε τα τουρσί μανιτάρια σε κόσκινο και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφήστε τα για 1 λεπτό να στραγγίξουν όλο το υγρό και τοποθετήστε τα μανιτάρια σε μια σανίδα. Στη συνέχεια, κόψτε τα σε λωρίδες ή φλιτζάνια και αφήστε τα μικρά άτομα άθικτα.
4. Βάλτε όλα τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια (κρεμμύδια και χόρτα) σε ένα βαθύ δοχείο.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε τα έτοιμα μανιτάρια στο κρεμμύδι.
6. Αλατοπιπερώνετε το φαγητό με φυτικό έλαιο και ανακατεύετε. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο τραπέζι ξύδι ή ψιλοκομμένο σκόρδο σε έτοιμα μανιτάρια τουρσί με κρεμμύδια σε λάδι για γεύση.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια τουρσί με ξινή κρέμα, βούτυρο και κρεμμύδια.
