Βαρεθήκατε να τρώτε πρωινό με ομελέτα και μακαρόνια; Στη συνέχεια, ετοιμάστε ζεστά και χορταστικά ιταλικά σάντουιτς - μπρουσκέτα με μήλα και τυρί. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα προς βήμα προετοιμασία μπρουσκέτας με μήλα και τυρί
- Συνταγή βίντεο
Το Bruschetta είναι ένα ιταλικό ορεκτικό που είναι ένα ιδιαίτερο είδος σάντουιτς. Αυτή είναι μια φέτα φρυγανισμένο ή φρυγανισμένο ψωμί μέχρι να γίνει ελαφρύ και τραγανό. Δηλαδή, η κύρια διαφορά μεταξύ μπρουσκέτας και σάντουιτς είναι το προψημένο ή το φρυγανισμένο ψωμί, στο οποίο εφαρμόζεται η γέμιση. Στο σπίτι, ένα πραγματικά ιταλικό ψωμί χρησιμοποιείται παραδοσιακά για το πιάτο - ciabatta, το οποίο στη χώρα μας μπορεί να αντικατασταθεί με μια φρέσκια μπαγκέτα υψηλής ποιότητας ή λευκή φραντζόλα.
Η Μπρουσκέτα είναι ένα αγαπημένο γρήγορο σνακ όλων των Ιταλών. Δεδομένου ότι μπορείτε να πειραματίζεστε συνεχώς με τη γέμιση, από την οποία υπάρχουν πολλές επιλογές για σάντουιτς. Για παράδειγμα, η γέμιση μπορεί να είναι γλυκιά ή χορταστική (κρέας, λαχανικό, ψάρι). Στη σύγχρονη κουζίνα, η μπρουσκέτα σερβίρεται πριν από το κύριο πιάτο για να ξαναγεμίσουν οι επισκέπτες πριν από το κύριο γεύμα. Το πιάτο παρασκευάζεται τόσο γρήγορα και εύκολα που ακόμη και ένα παιδί μπορεί να το χειριστεί. Σήμερα θα φτιάξουμε ένα ευέλικτο σικ σάντουιτς που μπορεί να σερβιριστεί τόσο στο γλυκό όσο και στο κυρίως τραπέζι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 252 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά
Συστατικά:
- Ιταλικό ψωμί ciabatta ή λευκό καρβέλι - 1 φέτα
- Μήλο - 0,5 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 4-5 φέτες
- Ελαιόλαδο - 1-1, 5 κουταλιές της σούπας
Βήμα προς βήμα προετοιμασία μπρουσκέτας με μήλα και τυρί, συνταγή με φωτογραφία:
1. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε προσεκτικά μια φέτα ψωμιού πάχους 1-2 εκ.
2. Σε ένα καθαρό, στεγνό τηγάνι, στεγνώστε το ψωμί και από τις δύο πλευρές πριν ροδίσει. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι κατά το τηγάνισμα.
3. Αυτό μπορεί να γίνει όχι μόνο σε ένα τηγάνι στη σόμπα, αλλά και στη σχάρα, στη σχάρα ή στο φούρνο. Το τηγάνισμα του τσιαμπάτα είναι απαραίτητο ώστε να ροδίσει λίγο εξωτερικά, αλλά να παραμείνει μαλακό εσωτερικά. Προσαρμόστε τον βαθμό μαγειρέματος μόνοι σας. Αγαπήστε μια πολύ τηγανισμένη κρούστα, τηγανίστε το ψωμί λίγο περισσότερο.
4. Εν τω μεταξύ, κόψτε το τυρί σε λεπτές φέτες. Πλύνετε το μήλο, ξεφλουδίστε το από τους σπόρους και κόψτε το σε μικρές φέτες.
5. Πασπαλίστε με ελαιόλαδο όσο είναι ακόμα ζεστές, αποξηραμένες φέτες ψωμιού.
6. Κορέστε το ψωμί με βούτυρο, αλλά όχι πολύ, ώστε να μην κολλάει. Εάν θέλετε, μπορείτε να τρίψετε την κρούστα ψωμιού με μια σκελίδα σκόρδο.
7. Βάλτε τη γέμιση στο ψωμί: επικαλύψτε εναλλάξ τις φέτες μήλου και τυριού, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.
8. Έτοιμη μπρουσκέτα με μήλα και τυρί μπορείτε να σερβίρετε στο τραπέζι και, αν θέλετε, μπορείτε να ζεστάνετε το σάντουιτς στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων για να λιώσει το τυρί. Αυτό το ελαφρύ πιάτο είναι εξαιρετικό για την ικανοποίηση της πείνας, γιατί Σερβίρεται κυρίως ως γρήγορο σνακ.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μπρουσκέτα με σύκα, μήλα και τυρί. Η συνταγή της Julia Vysotskaya.
