Σας αρέσουν τα βερίκοκα και οι γλυκές τάρτες; Δοκιμάστε την παγωμένη πίτα από βερίκοκο! Μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες έχει δοκιμαστεί από το χρόνο και εκατομμύρια στομάχια. Συνταγή βίντεο.
Ακόμη και οι επαγγελματίες στην κουζίνα του σπιτιού μερικές φορές δεν έχουν αρκετό χρόνο για να ετοιμάσουν ένα μεγάλο επιδόρπιο. Επομένως, απλές συνταγές όπως πίτες με κατεψυγμένα φρούτα ή μούρα γίνονται πραγματικό δώρο Θεού. Ειδικά αν στην κατάψυξη υπάρχουν δοχεία με κενά φράουλες, βατόμουρα, βατόμουρα, σταφίδες … Αυτό δίνει επίσης μια καταπληκτική ευκαιρία να ψήσετε ένα υπέροχο κέικ ακόμη και το χειμώνα. Ας ευχαριστήσουμε την οικογένειά μας με αρωματικό νόστιμο και ψήνουμε ένα κέικ με κουραμπιέδες με παγωμένα βερίκοκα.
Η πίτα βερίκοκου είναι μια υπέροχη λιχουδιά που φτιάχνεται γρήγορα στην κουζίνα σας. Λεπτή και απαλή ζύμη, ζουμερή γλυκόξινη γέμιση, τραγανά και κουλουράκια … Αν ακολουθήσετε την παρακάτω συνταγή, τότε σας παρέχονται αρτοσκευάσματα με τέτοια χαρακτηριστικά. Είναι πολύ εύκολο να επαναλάβετε αυτά τα βήματα μαγειρέματος και σύμφωνα με αυτήν την προσέγγιση μαγειρέματος, μπορείτε να φτιάξετε μια πίτα όχι μόνο με βερίκοκα, αλλά και με άλλη γέμιση: με ροδάκινα, μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα. Ένα ελάχιστο συστατικό, καλή διάθεση και ένα γευστικό, αρωματικό αποτέλεσμα είναι εγγυημένα. Ο καλύτερος τρόπος για να σερβίρετε ένα κέικ με παγωμένα βερίκοκα είναι ελαφρώς ζεστό με μια κουταλιά παγωτό, κομμένο σε τετράγωνα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 504 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 1 πίτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι - 350 γρ
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Κατεψυγμένα βερίκοκα - 300 γρ
- Βούτυρο - 150 g
- Ζάχαρη - 100 g ή για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία ενός κέικ με παγωτό με κατεψυγμένα βερίκοκα, μια συνταγή με μια φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε το εξάρτημα κοπής σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και προσθέστε κρύο (όχι κατεψυγμένο!) Βούτυρο και ωμό αυγό. Κόβουμε το βούτυρο σε μεσαίες φέτες.
2. Προσθέστε αλεύρι στο φαγητό, κοσκινίστε το μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, έτσι ώστε να εμπλουτιστεί με οξυγόνο, έτσι ώστε τα αρτοσκευάσματα να είναι πιο μαλακά και πιο νόστιμα. Προσθέστε επίσης μια πρέζα αλάτι και μισή μερίδα ζάχαρη.
3. Τοποθετήστε τον επεξεργαστή τροφίμων στη συσκευή και ενεργοποιήστε τη μέση ταχύτητα.
4. Ζυμώνουμε μια ελαστική και μαλακή ζύμη έτσι ώστε να πέσει μακριά από τα τοιχώματα του πιάτου.
5. Αφαιρέστε το από το μπολ του συνδυασμού, τυλίξτε το με τα χέρια σας και πλάστε το σε μπάλα. Εάν δεν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας. Ταυτόχρονα, να έχετε κατά νου ότι η ζύμη για κουλουράκια δεν του αρέσει το μακρύ ζύμωμα. Από τη ζεστασιά των χεριών, το βούτυρο αρχίζει να λιώνει και η δομή των τελικών φούρνων θα αλλάξει προς το χειρότερο. Κάντε το λοιπόν γρήγορα.
6. Τυλίξτε τη ζύμη σε μια πλαστική σακούλα και ψύξτε για μισή ώρα ή καταψύξτε για 10-15 λεπτά. Αν και μπορείτε να διατηρήσετε τη ζύμη στο ψυγείο για μια μέρα και στη συνέχεια να ψήσετε μια πίτα. Or να το καταψύξετε στην κατάψυξη για 3 μήνες.
7. Αφαιρέστε τη ζύμη από τη σακούλα και χωρίστε σε 2 μέρη, ένα από τα οποία θα πρέπει να είναι μεγαλύτερο. Τυλίξτε το μεγαλύτερο μέρος της κρούστας και τοποθετήστε το σε ένα ταψί, το οποίο θα καλυφθεί με περγαμηνή.
8. Ξεπαγώστε τα βερίκοκα μέχρι αυτή τη στιγμή, βάλτε το σε κόσκινο και αφήστε το να στραγγίσει όλο το ζουμί. Τρίβουμε το δεύτερο μέρος της ζύμης σε χοντρό τρίφτη και πασπαλίζουμε με βερίκοκα.
9. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε το παγωμένο κέικ βερίκοκου να ψηθεί για 40 λεπτά. Όταν ροδίσει, βγάλτε το προϊόν από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει. Γιατί αν το αφαιρέσετε από τη φόρμα όσο είναι ζεστό, μπορεί να σπάσει.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια βερίκοκη πίτα.
