Κολοκυθάκια τηγανητά, τηγανίτες κολοκυθάκια, κολοκυθάκια γεμιστά … Πολλοί έχουν ήδη βαρεθεί αυτά τα πιάτα, και τους απασχολεί η εξεύρεση νέων συνταγών. Προτείνω να φτιάξετε μια πεντανόστιμη δίαιτα κολοκυθόπιτα με τυρί και γιαούρτι.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Πολλοί άνθρωποι συνδέουν τη λέξη "κέικ" με ένα γλυκό επιδόρπιο. Ωστόσο, σήμερα θέλω να καταστρέψω αυτό το στερεότυπο και να προσφέρω μια χωρίς ζάχαρη κολοκυθόπιτα. Πιστέψτε με, αυτό είναι νόστιμο! Και χάρη στη χρήση συστατικών χαμηλών θερμίδων, το φαγητό αποδεικνύεται διαιτητικό και εύκολο για το στομάχι.
Λίγοι γνωρίζουν ότι τα κολοκυθάκια είναι ένα είδος κολοκύθας. Επομένως, κατά την επιλογή τους, προτιμήστε νέους, ακόμη και ανώριμους ανθρώπους. Ένα τέτοιο λαχανικό δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστεί από σπόρους και φλούδες, έχουν πυκνή δομή και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Αν και, γενικά, τα κολοκυθάκια δεν έχουν έντονα έντονη μυρωδιά και γεύση. Επομένως, κατά την προετοιμασία τους, χρησιμοποιήστε μπαχαρικά και αρωματικά βότανα.
Μια πιο περίπλοκη κολοκυθόπιτα μπορεί να φτιαχτεί για να σερβίρει για γιορτή. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το κόψετε στη μέση κατά μήκος, χωρίζοντάς το σε δύο κέικ και στρώστε το με κάτι. Αυτό μπορεί να είναι μαγιονέζα, δαχτυλίδια ντομάτας, τριμμένα αυγά, τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια, μπαστούνια καβουριών και άλλα συστατικά. Τότε θα έχετε ένα πραγματικό εορταστικό όχι γλυκό κέικ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 149 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 1 πίτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- Γιαούρτι - 150 ml
- Αλεύρι σίκαλης - 200 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Μεταποιημένο τυρί - 100 g
- Σκόρδο - 3 σκελίδες
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
Φτιάχνοντας μια κολοκυθόπιτα με τυρί και γιαούρτι
1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια, στεγνώστε τα με μια πετσέτα και τρίψτε τα. Χρησιμοποιήστε νεαρά σχεδιάκια ως έχουν πιο τρυφερή σάρκα. Εάν χρησιμοποιείτε ώριμα φρούτα, πρώτα ξεφλουδίστε τα από τη σκληρή φλούδα και ξύστε τους σπόρους.
2. Ρίξτε αλεύρι πάνω από τις νιφάδες κολοκυθιού και ρίξτε το γιαούρτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιμιγδάλι αντί για αλεύρι.
3. Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί και το προσθέτουμε στη ζύμη. Για να το τρίψετε πιο εύκολα, βυθίστε το στην κατάψυξη για 15 λεπτά. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε, ψιλοκόψτε και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με ζύμη. Αλατοπιπερώνετε το φαγητό, μια πρέζα πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά. Επέλεξα μοσχοκάρυδο και λυκίσκο suneli.
4. Ρίξτε τα αυγά στη ζύμη.
5. Ζυμώνουμε το φαγητό για να κατανέμεται ομοιόμορφα η ζύμη.
6. Λαδώστε ένα ταψί με φυτικό λάδι ή καλύψτε με περγαμηνή και ρίξτε τη ζύμη στο ταψί και απλώστε την ομοιόμορφα.
7. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 ° C και ψήνετε το κέικ για 40 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και αφαιρέστε το από τη φόρμα. Αν το ζεστάνετε, μπορεί να σπάσει.
8. Κόψτε το προϊόν σε μερίδες και σερβίρετε. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε το κέικ με ψιλοκομμένα μυρωδικά, τηγανητά κρεμμύδια ή σάλτσα σκόρδου.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια πίτα με κολοκυθάκια και τυρί.
