Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε μάφιν με μπανάνα με κακάο και καρύδια. Περιεκτικότητα σε θερμίδες, βήμα προς βήμα φωτογραφία και συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο της συνταγής με φωτογραφία:
- Συστατικά
- Πώς να φτιάξετε μάφιν με μπανάνα βήμα προς βήμα
- Συνταγές βίντεο
Σας αρέσουν τα γλυκά αλλά δεν ξέρετε πώς να ψήσετε; Ακολουθήστε τη συνταγή φωτογραφιών μας για να φτιάξετε muffins μπανάνας με κακάο και ξηρούς καρπούς και θα δείτε ότι δεν είναι καθόλου δύσκολο. Ως αποτέλεσμα, θα ανταμειφθείτε με τα πιο λεπτά γλυκά με πλούσιο άρωμα και γεύση σοκολάτας. Η μπανάνα θα κάνει τα μάφιν γλυκά, αλλά όχι ζαχαρούχα, οι ξηροί καρποί θα προσθέσουν το δικό τους μοναδικό άρωμα και το κακάο θα προσθέσει πλούσιο χρώμα και γεύση πραγματικής σοκολάτας. Bήστε τέτοια cupcakes για ένα παιδικό πάρτι - και θα δείτε απόλαυση και ευγνωμοσύνη στα μάτια των παιδιών. Και ακριβώς στο πρωινό, τα αγαπημένα σας πρόσωπα δεν θα αφήσουν ψίχουλα από τέτοια γλυκά!
Μαγειρεμένα σύμφωνα με τη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα, θα λιώσουν κυριολεκτικά στο στόμα σας. Η λεπτή δομή της ζύμης επιτυγχάνεται χάρη σε μια ειδική τεχνολογία για την παρασκευή της ζύμης: τα λευκά χτυπιούνται ξεχωριστά και μόνο τότε συνδυάζονται με τα υπόλοιπα υλικά. Τώρα ας ξεκινήσουμε!
Παρόμοια Συνταγή: Βούτυρο Muffins Μπανάνας
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 207 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Μπανάνες - 2 τεμ.
- Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
- Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Αλεύρι σίτου - 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουτ
- Σκόνη κακάο - 50 g
- Καρύδια, πυρήνες - 10 τεμ.
- Βούτυρο - 120 g
Βήμα -βήμα προετοιμασία muffins μπανάνας με κακάο και ξηρούς καρπούς
1. Σπάστε τα αυγά, χωρίστε τα ασπράδια, βάλτε τους κρόκους σε ένα μπολ, προσθέστε την αποφλοιωμένη μπανάνα και το μαλακωμένο βούτυρο.
2. Διακόπτουμε όλα τα εξαρτήματα με ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Εάν δεν έχετε μπλέντερ, θυμηθείτε πρώτα τις μπανάνες με ένα πιρούνι, πολτοποιήστε τις και στη συνέχεια πολτοποιήστε τις με δύο άλλες τροφές.
3. Προσθέστε ξηρά συστατικά: σκόνη κακάο, ζάχαρη, αλεύρι ανακατεμένο με μπέικιν πάουντερ.
4. Χτυπήστε ξεχωριστά τα κρύα ασπράδια αυγών σε δυνατό αφρό. Η κατοχή ενός μίξερ θα βοηθήσει πολύ: σε 10 λεπτά σε υψηλές ταχύτητες, θα επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Εάν δεν υπάρχει μίξερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα, οπότε αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περισσότερο.
5. Βάλτε τη σαντιγί στη ζύμη σοκολάτας και, με μια σπάτουλα ή ψεύτικο, ανακατέψτε τις πρωτεΐνες από κάτω προς τα πάνω. Το κάνουμε αυτό προσεκτικά για να μην πέσουν οι σκίουροι.
6. Η ζύμη σοκολάτας για muffins μπανάνας πρέπει να είναι ελαφριά, αέρινη, οξυγονωμένη. Chopιλοκόβουμε τους κόκκους καρυδιού με ένα μαχαίρι και ρίχνουμε στη ζύμη.
7. Γεμίστε τις φόρμες για μάφινς περίπου τα δύο τρίτα της διαδρομής, αφήνοντας χώρο να ανέβει. Weήνουμε μάφιν στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
8. Αυτό είναι! Βγάζουμε τα muffins μπανάνας από το φούρνο. Αν ψήσατε σε καλούπια σιλικόνης, όπως συνέβαινε στην περίπτωσή μας, περιμένουμε να κρυώσουν λίγο τα μάφιν, τα απελευθερώνουμε από τη σιλικόνη. Εάν χρησιμοποιήσατε χάρτινες φόρμες ψησίματος, απλώς βάλτε τα cupcakes σε ένα πιάτο. Μπορείτε να διακοσμήσετε τα γλυκά πασπαλίζοντας το επιδόρπιο με ζάχαρη άχνη, και στη συνέχεια - ένα έργο για τη φαντασία σας.
9. Λεπτά, πορώδη, με πλούσια γεύση σοκολάτας, μάφιν με μπανάνα με κακάο και ξηρούς καρπούς είναι έτοιμα! Ρίξτε τσάι και στο τραπέζι!
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο για την παρασκευή muffins:
1. Muffins μπανάνας με σοκολάτα:
2. Muffins σοκολάτας με έκπληξη μπανάνας:
