Όταν θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με γλυκά, αλλά ο χρόνος δεν είναι αρκετός, ψήστε σαλιγκάρια από σφολιάτα με σπόρους παπαρούνας. Αυτό το γλυκό θα σας βοηθήσει και θα γίνει το αγαπημένο σας κατά τη διάρκεια οποιουδήποτε τσαγιού. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα με φωτογραφία
- Συνταγές βίντεο
Κάθε εργαζόμενη νοικοκυρά, που φροντίζει και παιδιά, αντιμετωπίζει το πρόβλημα της καταστροφικής έλλειψης χρόνου. Αλλά απολύτως δεν θέλουμε αυτό να αντικατοπτρίζεται στις οικογένειές μας. Ως εκ τούτου, μοιραζόμαστε μια συνταγή για πολύ νόστιμα και αρωματικά σαλιγκάρια σφολιάτας με σπόρους παπαρούνας, τα οποία μαγειρεύονται κυριολεκτικά σε μισή ώρα.
Για ένα τέτοιο ψήσιμο, θα χρειαστείτε έτοιμη σφολιάτα (φύλλο), το οποίο μπορείτε να αγοράσετε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Η γλυκιά γέμιση παπαρούνας θα προσθέσει ευκολία στα ψητά σας. Δεν είναι για τίποτα ότι η παπαρούνα χρησιμοποιείται παραδοσιακά στο χειμερινό ψήσιμο: τοποθετείται σε στρούντελ, κουλούρια, ψωμάκια, καθώς και σε κουτιά, που σερβίρεται την παραμονή των Χριστουγέννων. Για τη γέμιση σαλιγκαριών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο σπόρο παπαρούνας, αλλά είναι καλύτερα να το προετοιμάσετε μόνοι σας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 240 kcal kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Σφολιάτα - 200 γρ
- Γέμιση παπαρούνας - 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
Σαλιγκάρια σφολιάτας με σπόρους παπαρούνας - προετοιμασία βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία
1. Δώστε χρόνο στην τελική ζύμη για απόψυξη. Ανάλογα με την ποσότητα της γέμισης και την επιθυμητή ποσότητα ψημένων προϊόντων, χρησιμοποιούμε 1 ή 2 φύλλα. Όταν η ζύμη είναι αρκετά μαλακή, πασπαλίστε αλεύρι στο τραπέζι και ανοίξτε τη ζύμη σε ορθογώνιο. Δεν είναι απαραίτητο να επιτευχθεί γεωμετρική ακρίβεια, αρκεί το φύλλο να είναι ομοιόμορφα λεπτό.
2. Για να προετοιμάσετε τη γέμιση παπαρουνόσπορου, ρίξτε βραστό νερό σε μια σακούλα με ξηρούς σπόρους παπαρούνας, αφήστε για 10 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 2-3 φορές. Η παπαρούνα θα κορεστεί ελαφρώς με νερό και θα αυξηθεί σε όγκο. Τώρα πρέπει να το σκοτώσετε σε ένα μπλέντερ ή να το αλέσετε σε ένα γουδί με 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ή 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι. Αυτό θα κάνει τη γέμιση μαλακή και οι κόκκοι δεν θα τσιρίζουν στα δόντια. Σε αυτή την περίπτωση, η παπαρούνα θα αλλάξει ελαφρώς χρώμα, θα εμφανιστεί ένα υπόλευκο γάλα, το οποίο θα δώσει στην παπαρούνα να γεμίσει μια γαλαζωπή απόχρωση. Προσθέστε το χτυπημένο ασπράδι ενός αυγού στην πάστα παπαρούνας και η γέμιση είναι έτοιμη για κατανάλωση. Για ιδιαίτερα τεμπέληδες, υπάρχει μια έτοιμη γέμιση παπαρούνας στα ράφια των καταστημάτων.
Λιπάνετε ένα τυλιγμένο φύλλο σφολιάτας με γέμιση παπαρούνας, κατανέμοντάς το ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Αφήστε ένα εκατοστό στη φαρδιά άκρη να μην απλωθεί με τη γέμιση.
3. Ξεκινήστε να τυλίγετε τη ζύμη σε ρολό. Προσπαθούμε να το κάνουμε αρκετά σφιχτά, έτσι ώστε τα σαλιγκάρια να μην διαλυθούν και τα έτοιμα ψητά να φαίνονται τακτοποιημένα. Τσιμπήστε την άκρη που δεν λαδώσαμε με τη γέμιση, υγράνοντάς την λίγο με νερό: έτσι το ρολό θα κρατήσει καλύτερα.
4. Κόψτε το ρολό παπαρούνας σε μικρά κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι, πλάτους όχι μεγαλύτερο από 2 εκατοστά.
5. Σκεπάζουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος, πάνω στο οποίο απλώνουμε τα σαλιγκάρια. Τοποθετούμε τα ρολά όχι πολύ κοντά το ένα στο άλλο, αφήνουμε μικρά κενά ώστε να ψηθούν τα ψημένα και να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Λιπάνετε τα σαλιγκάρια με σπόρους παπαρούνας με κτυπημένο αυγό, πασπαλίστε με κρυσταλλική ζάχαρη, αν θέλετε. Weήνουμε σε θερμοκρασία 220 έως και 20 λεπτά στο προτελευταίο ράφι του φούρνου.
6. Αφήστε τα έτοιμα αρτοσκευάσματα με σπόρους παπαρούνας να κρυώσουν ελαφρώς, αφαιρέστε τα από την περγαμηνή και βάλτε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
7. Τα σαλιγκάρια σφολιάτας με σπόρους παπαρούνας είναι έτοιμα. Απίστευτα χαριτωμένα αρτοσκευάσματα με λεπτό άρωμα θα ευχαριστήσουν τους αγαπημένους σας πάνω από ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ ή τσάι από βότανα. Καλή όρεξη!
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Νόστιμα κουλούρια σφολιάτας με σπόρους παπαρούνας:
2. Σαλιγκάρια σφολιάτας με κανέλα - πολύ γρήγορα και εύκολα:
