Παρασκευάζεται γρήγορα, υπάρχουν ελάχιστα υλικά, το αποτέλεσμα είναι νόστιμο και πρωτότυπο - ζεστά, απαλά και αρωματικά καραμελωμένα ροδάκινα με παγωτό. Δεν μπορείτε να σκεφτείτε καλύτερο γλυκό στη ζέστη! Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Το καλοκαίρι ήδη τελειώνει, οι βροχές θα ξεκινήσουν σύντομα και θα υπάρχει ομίχλη έξω από το παράθυρο. Για να «κλείσω επαρκώς τη θερινή περίοδο», προτείνω να μαγειρέψω καραμελωμένα ροδάκινα με παγωτό. Αυτό το φρούτο είναι ακόμα σε προσφορά και υπάρχει στα τραπέζια μας. Το φάγαμε φρέσκο, κάναμε προετοιμασίες για το χειμώνα, οπότε θα περιποιηθούμε τον εαυτό μας και την οικογένειά μας με ένα νόστιμο, και ίσως όχι πολύ οικείο γλυκό. Ωστόσο, τα καραμελωμένα ροδάκινα με παγωτό είναι φανταστικά. Τα μαλακά ροδάκινα με μια ελαφριά τραγανή ψημένη κρούστα και μια μεζούρα παγωτό βανίλια είναι η τέλεια απόλαυση για τον ζεστό καλοκαιρινό καιρό. Τα φθινοπωρινά ροδάκινα έχουν γεύση και αν καραμελώσουν, η γεύση θα ενταθεί. Επιπλέον, τα υλικά μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων, και όταν σερβιριστούν, απλά να συνδυαστούν.
Αν θέλετε, προσθέστε λίγη σαντιγί ή άλλες γαρνιτούρες για λίγη γλυκύτητα. Το γλυκό φαίνεται ελκυστικό, παρόλο που είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Και αν δεν έχετε ροδάκινα, τότε μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με οποιοδήποτε άλλο φρούτο: βερίκοκα, δαμάσκηνα, μήλα, αχλάδια, φράουλες και άλλα αγαπημένα μούρα. Εάν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε επιδόρπιο όχι μόνο σε ένα τηγάνι, αλλά και να ψήσετε ροδάκινα στο φούρνο ή αργή κουζίνα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 345 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Πιπεριές - 3-5 τεμ. ανάλογα με το μέγεθος
- Βούτυρο - για τηγάνισμα
- Παγωτό - 100 γραμμάρια (κάθε είδους)
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας (μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι)
Βήμα -βήμα προετοιμασία καραμελωμένων ροδάκινων με παγωτό, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα ροδάκινα κάτω από τρεχούμενο νερό και ξεπλύνετε καλά τη σκόνη. Στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε τα στη μέση. Αφαιρέστε το λάκκο και κόψτε τα φρούτα σε σφήνες, λωρίδες, κύβους ή μισά.
2. Σε ένα τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια ή χαμηλή φωτιά. Σε μεγάλη φλόγα, το λάδι θα αρχίσει να καίγεται.
3. Βάλτε τα ροδάκινα στο τηγάνι και πασπαλίστε με ζάχαρη ή μέλι.
4. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Τα αλατοπιπερώνουμε με βανίλια, κανέλα, γαρύφαλλο, αν θέλουμε …
5. Τοποθετήστε τα τηγανητά φρούτα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
6. Τοποθετήστε μια κουταλιά παγωτό πάνω από τα καραμελωμένα ροδάκινα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε παγωτό μπισκότο ή βανίλια. Μπορείτε επιπλέον να πασπαλίσετε το γλυκό με θρυμματισμένη σοκολάτα ή ξηρούς καρπούς, να διακοσμήσετε με γλάσο σοκολάτας ή σαντιγί.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σορμπέ ροδάκινο. Η συνταγή της Julia Vysotskaya.
