Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία πίτσας από ζύμη ζύμης με μανιτάρια, γαρίδες, ντομάτες και τυρί. Χαρακτηριστικά του μαγειρέματος. Συνταγή βίντεο.
Ένα οικογενειακό δείπνο, ένα πάρτι με φίλους, ένα ραντεβού … - υπάρχουν πολλοί λόγοι για να φτιάξετε πίτσα για δείπνο. Φυσικά, αυτές τις μέρες δεν είναι πρόβλημα να το παραγγείλετε στο σπίτι. Ωστόσο, είναι καλύτερο να φτιάξετε μόνοι σας τη δική σας πίτσα. Τότε είναι εγγυημένο ότι θα αποδειχθεί νόστιμο, ορεκτικό, αρωματικό και φρέσκο. Επιπλέον, χαίρομαι που μπορείτε να φτιάξετε πίτσα στο σπίτι πολύ γρήγορα από τη ζύμη σφολιάτας και μαγιάς που αγοράσατε από το κατάστημα και μπορεί να υπάρχει μεγάλη ποικιλία προϊόντων πλήρωσης.
Ας φτιάξουμε σήμερα μια πίτσα από ζύμη σφολιάτας με μανιτάρια, γαρίδες, ντομάτες και τυρί. Η ζύμη είναι νόστιμη, θλιβερή, η γέμιση είναι ζουμερή, αλλά το κύριο πράγμα είναι πολύ γρήγορο στην προετοιμασία. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη πίτσα ή μικρές μίνι-πίτσες, είναι βολικό να τις πάρετε μαζί σας για σνακ.
Η σπιτική ποικιλία πίτσας μπορεί να παρασκευαστεί με μεγάλη ποικιλία γεμισμάτων σε όλες τις παραλλαγές της. Αλλά σε όλες τις συνταγές, οι ντομάτες και το τυρί είναι πάντα υποχρεωτικά προϊόντα. Αυτά τα τρόφιμα είναι πιθανό να βρεθούν σε κάθε ψυγείο ή μπορείτε να τα αγοράσετε στο τοπικό σας κατάστημα. Τα υπόλοιπα προϊόντα γέμισης είναι επιλογή του σεφ ανάλογα με τα γούστα των τρώγοντων.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε κολοκυθάκια, βασιλικό και πίτσα κοτόπουλου.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 395 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Αποθηκεύστε κατεψυγμένη ζύμη ζύμης - 300 γρ
- Κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας
- Βραστές -κατεψυγμένες γαρίδες - 200 γρ
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα μανιταριών
- Μανιτάρια τουρσί (οποιαδήποτε ποικιλία) - 1 κουτί 500 γρ
- Πράσινα (κόλιανδρο, μαϊντανός) - μερικά κλαδιά
- Τυρί - 150 γρ
- Ντομάτες - 1 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία πίτσας από ζύμη φουσκωμένης μαγιάς με μανιτάρια τουρσί, γαρίδες, ντομάτες και τυρί, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε τις γαρίδες με πόσιμο νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Δεδομένου ότι η συνταγή χρησιμοποιεί μαγειρεμένες κατεψυγμένες γαρίδες, δεν χρειάζεται να τις επανεκκινήσετε. Αρκεί μόνο να το γεμίσετε με νερό, ώστε να λιώσουν.
2. Ξεφλουδίστε τις αποψυγμένες γαρίδες από το κέλυφος και κόψτε το κεφάλι.
3. Βάζουμε τα μανιτάρια τουρσί σε κόσκινο και αφήνουμε να στραγγίσει όλη η άλμη. Κόψτε μεγάλα άτομα σε μικρότερα κομμάτια και αφήστε τα μικρά άθικτα.
4. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε. Στείλτε μανιτάρια σε αυτό και ανάψτε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν.
5. Βγάζουμε τη ζύμη από την κατάψυξη και την αφήνουμε να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μη χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων για απόψυξη. Σε θερμοκρασία +23 μοίρες, θα ξεπαγώσει σε μία ώρα.
Στη συνέχεια, κυλήστε τη ζύμη σε ένα λεπτό ορθογώνιο ή τετράγωνο στρώμα πάχους περίπου 5 mm. Αν και το πάχος της βάσης μπορεί να είναι οτιδήποτε, ανοίξτε τη ζύμη όπως σας αρέσει. Βάλτε την τελική ζύμη σε ένα ταψί.
6. Λιπάνετε άφθονα τη ζύμη με κέτσαπ.
7. Τοποθετήστε τα τηγανητά μανιτάρια πάνω από τη ζύμη.
8. Προσθέστε τους γαρίδες.
9. Οι ντομάτες είναι σφιχτές, αλλά ώριμες, πλένονται, στεγνώνουν με μια πετσέτα και κόβονται σε λεπτούς δακτυλίους. Μην πάρετε πολύ μαλακές ντομάτες, διαφορετικά θα αφήσουν χυμό κατά την κοπή.
Τοποθετήστε τις ντομάτες πάνω από τη ζύμη με ολόκληρη τη γέμιση.
10. Τα φύλλα κόλιανδρου ή μαϊντανού, ή και τα δύο βότανα, πλένονται, στεγνώνουν και απλώνονται σε ολόκληρη τη γέμιση. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και πασπαλίζουμε όλα τα προϊόντα.
11. Στείλτε πίτσα από ζύμη φουσκωμένης μαγιάς με μανιτάρια τουρσί, γαρίδες, ντομάτες και τυρί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα. Όταν ροδίσει η ζύμη και λιώσει το τυρί, βγάζουμε τη ζύμη από το φούρνο και σερβίρουμε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε πίτσα σφολιάτας πίτσα στο σπίτι.
