Προτείνω να φτιάξετε μια πίτσα, η βάση της οποίας θα είναι ζύμη με ζύμη και η λουκάνικο, το τυρί και οι πιπεριές χρησιμοποιούνται ως γέμιση. Η συνταγή προετοιμάζεται πολύ γρήγορα και αποδεικνύεται πολύ νόστιμη. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Η πίτσα θεωρείται το εθνικό πιάτο της Ιταλίας. Πρόκειται για ένα ανοιχτό φούρνο, τις περισσότερες φορές στρογγυλό σε σχήμα, καλυμμένο με διάφορα γέμιση και λιωμένο τυρί. Όλα τα είδη λαχανικών, μανιταριών, προϊόντων κρέατος χρησιμοποιούνται ως γέμιση. Αλλά το κύριο συστατικό είναι πάντα το τυρί. Σήμερα, ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί από κάθε νοικοκυρά στην κουζίνα της. Στην κλασική έκδοση, η πίτσα παρασκευάζεται με μια απλή ζύμη βασισμένη σε νερό, αλεύρι, αυγά και αλάτι. Ωστόσο, οι σεφ έχουν βρει κάθε είδους επιλογές πίτσας για ζύμη μαγιάς, σφολιάτας, σφολιάτας και μαγιάς, ζύμη γιαουρτιού, σιμιγδάλι κ.λπ. Ο γρηγορότερος και ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε πίτσα είναι η έτοιμη ζύμη, η οποία πωλείται στα σούπερ μάρκετ.
Για να προετοιμάσετε πίτσα σε αγορασμένη ζύμη, θα πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις. Έτσι, βγάλτε την αγορασμένη ζύμη από την κατάψυξη εκ των προτέρων και αφήστε την να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 30-45 λεπτά. Η σφολιάτα και η σφολιάτα θεωρείται ένα λεπτό προϊόν, επομένως δεν συνιστάται η χρήση συστατικών για τη γέμιση που δίνουν υγρό κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Διαφορετικά, το κέικ δεν θα ψηθεί καλά, θα είναι υδαρές και δεν θα γίνει τραγανό. Για να αποφευχθεί η στρωματοποίηση της ζύμης κατά το ψήσιμο, τρυπιέται σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι και για μια χρυσή κρούστα λιπαίνεται με ένα χτυπημένο αυγό.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια γρήγορη μίνι πίτσα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 425 kcal.
- Μερίδες - 1 πίτσα
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Πίτσα - 300 γρ
- Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ. (η συνταγή χρησιμοποιεί κατεψυγμένα)
- Τυρί - 200 γρ
- Κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας
- Λουκάνικο γάλακτος - 300 γρ
- Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας για πασπάλισμα της επιφάνειας εργασίας
Βήμα-βήμα προετοιμασία πίτσας από αγορασμένη ζύμη ζύμης με λουκάνικο, τυρί και πιπέρι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεπαγώστε τη ζύμη εκ των προτέρων σε θερμοκρασία δωματίου. Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας με έναν πλάστη με αλεύρι και ανοίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα πάχους περίπου 0,5-0,7 mm.
2. Λαδώστε ένα ταψί με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου, απλώστε ένα φύλλο ζύμης και εφαρμόστε κέτσαπ.
3. Απλώνουμε την κέτσαπ σε όλη τη ζύμη.
4. Κόψτε το λουκάνικο σε δαχτυλίδια πάχους περίπου 5 mm. Η ποικιλία του μπορεί να είναι όποια σας αρέσει περισσότερο: γαλακτοκομικά, με άλατα, καπνιστά κ.λπ.
5. Ξεφλουδίστε τις πιπεριές από το κουτί των σπόρων με χωρίσματα. Ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόβουμε σε λωρίδες και τις τοποθετούμε πάνω στη ζύμη. Αν το πιπέρι έχει παγώσει, το ξεπαγώνουμε λίγο και το βάζουμε στη ζύμη. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν υπάρχει πάγος στα κομμάτια λαχανικών, διαφορετικά η ζύμη θα είναι υγρή.
6. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και πασπαλίζουμε το φαγητό. Στείλτε την πίτσα από εμπορική ζύμη μαγιάς με λουκάνικο, τυρί και πιπέρι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Σερβίρετε το τελικό ορεκτικό αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε πίτσα με λουκάνικο και τυρί από σφολιάτα.
