Σήμερα θα μιλήσουμε για όλα τα γνωστά και γνωστά πιάτα, όπως ο χυλός κολοκύθας. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με κεχρί, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι και άλλα δημητριακά. Αλλά σήμερα θα σας πω πώς να το μαγειρέψετε με ρύζι.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κουάκερ για πολλούς είναι το θέμα που ενδιαφέρει, ειδικά εκείνοι που ονειρεύονται να χάσουν βάρος και να παρακολουθούν το σωματικό τους βάρος. Πράγματι, σήμερα υπάρχουν ακόμη και ειδικές δίαιτες "κολοκύθας" που έχουν σχεδιαστεί για τέτοιους σκοπούς. Αξίζει επίσης να θυμηθούμε τα τεράστια οφέλη αυτού του λαχανικού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο κουάκερ κολοκύθας συνιστάται σε πολλούς. Είναι χρήσιμο για όσους πάσχουν από αναιμία και έχουν καρδιακά προβλήματα. Το λαχανικό περιέχει χημικές ενώσεις που βοηθούν στην ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης, της αρτηριακής πίεσης και της πέψης, βελτιώνουν τη δομή των μαλλιών και κάνουν το δέρμα να φαίνεται ελκυστικό. Και ο κουάκερ κολοκύθας είναι ιδιαίτερα χρήσιμος σε συνδυασμό με λίπη, οπότε είναι καλύτερα να το μαγειρεύετε στο γάλα και να προσθέτετε πολύ λάδι. Αλλά, φυσικά, αυτό θα προσθέσει θερμίδες στο πιάτο.
Συμπληρώνει τέλεια τη γεύση και αυξάνει τη θρεπτική αξία του κουάκερ κολοκύθας, την παρουσία άλλων συστατικών σε αυτό, όπως το λευκό ρύζι. Οι κόκκοι αυτού του ρυζιού περιέχουν επίσης πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Το ρύζι είναι πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι παρέχουν μακροπρόθεσμη παροχή ενέργειας στους μυς του σώματος. Η κατανάλωσή του σας επιτρέπει να μειώσετε τον ημερήσιο ρυθμό λίπους και ζάχαρης χωρίς να χάσετε ενέργεια, που είναι τόσο απαραίτητη για το ανθρώπινο σώμα. Συνιστάται επίσης σε άτομα με νεφρικά, καρδιαγγειακά νοσήματα και όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Σε γενικές γραμμές, όπως μπορείτε να δείτε, αυτός ο χυλός είναι καλός για όλους και είναι υγιεινός, νόστιμος και όχι ιδιαίτερα θερμιδικός.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 91, 5 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Ρύζι - 200 γρ
- Κολοκύθα - 250 γραμμάρια
- Γάλα - 500 ml
- Αλάτι - μια πρέζα
- Μέλι - 2-4 κουταλιές της σούπας
- Βούτυρο - 20 γραμμάρια
Μαγείρεμα χυλό κολοκύθας και ρυζιού
1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε σε φέτες και βάλτε την σε μια κατσαρόλα.
2. Βράζουμε την κολοκύθα για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να στραγγίσει. Το υγρό στο οποίο μαγειρεύτηκε το λαχανικό δεν μπορεί να χυθεί, αλλά να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει στιφάδο, σούπα ή τηγανίτες.
3. Ανακατέψτε την κολοκύθα, μετατρέποντάς την σε πουρέ. Αυτό μπορεί να γίνει με πατάτα ή μπλέντερ.
4. Ξεπλύνετε το ρύζι κάτω από τρεχούμενο νερό. Όσο καλύτερα το πλένετε, τόσο περισσότερη γλουτένη θα ξεπλυθεί, πράγμα που σημαίνει ότι θα γίνει λιγότερο υψηλή σε θερμίδες. Βράζουμε το ρύζι σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να μισοψηθεί για να διατηρηθεί το ρύζι ελαφρώς μισοψημένο.
5. Προσθέστε μισοψημένο ρύζι σε μια κατσαρόλα με πουρέ κολοκύθας.
6. Ρίξτε γάλα πάνω στο φαγητό.
7. Ανακατέψτε καλά τα υλικά και τοποθετήστε τα στη σόμπα. Βράζετε το γάλα, μειώνετε τη θερμοκρασία και σιγοβράζετε το χυλό για περίπου 15 λεπτά.
8. Προσθέστε μέλι και βούτυρο στην κατσαρόλα. Εάν το μέλι προκαλεί αλλεργική αντίδραση, αντικαταστήστε το με ζάχαρη, αλλά στη συνέχεια βάλτε το σε μια κατσαρόλα με γάλα έτσι ώστε οι κρύσταλλοι να διαλυθούν καλά.
9. Ανακατέψτε καλά τα υλικά.
10. Σερβίρετε ζεστό ή παγωμένο. Μπορείτε να το αρωματίσετε με φλούδα πορτοκαλιού, κανέλα, βανίλια. Μπορείτε επίσης να βάλετε οποιαδήποτε φρούτα, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και άλλες γεύσεις.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε χυλό κολοκύθας με ρύζι.
