Όταν δεν έχετε χρόνο να μπλέξετε στην κουζίνα, μαγειρέψτε κοτόπουλο στιφάδο στο δικό σας χυμό. Το πιάτο είναι πολύ απλό, απαιτεί ελάχιστη προσοχή, ενώ το κοτόπουλο αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Λεπτό, πολύ νόστιμο, πικάντικο κοτόπουλο! Αυτή είναι μια πολύ απλή, γρήγορη και νόστιμη συνταγή κοτόπουλου για κάθε μέρα για όλα τα μέλη της οικογένειας. Το κοτόπουλο μαγειρεύεται στον δικό του χυμό χωρίς να προσθέτει λάδι. Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους λιώνει από αυτό, οπότε το πιάτο αποδεικνύεται μέτρια σε θερμίδες, μπορείτε ακόμη και να το ονομάσετε διαιτητικό, κάτι που δεν το κάνει λιγότερο νόστιμο. Επομένως, το πιάτο είναι κατάλληλο για όσους χάνουν βάρος και για όσους ακολουθούν δίαιτα. Αν και μπορείτε να το μαγειρέψετε ακριβώς έτσι, tk. το πιάτο είναι πολύ νόστιμο και απαιτεί ελάχιστο χρόνο.
Η συνταγή περιέχει μόνο κοτόπουλο, το οποίο είναι καρυκευμένο με αρωματικά βότανα και μπαχαρικά, το ποσό του οποίου μπορείτε να προσαρμόσετε κατά την κρίση σας. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά όπως κρεμμύδια, καρότα ή σκόρδο στο πιάτο για να κάνετε το πιάτο ακόμα πιο υγιεινό.
Ένα άλλο από τα πλεονεκτήματα αυτού του πιάτου είναι η απλότητα, γιατί πρακτικά δεν απαιτεί την παρουσία ενός μάγειρα. Η συνταγή είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία και δεν απαιτεί γαστρονομικές δεξιότητες. Επομένως, είναι κατάλληλο για γυναίκες που δεν ξέρουν να μαγειρεύουν ή απλά δεν τους αρέσει να το κάνουν.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μπέσμπαρμακ κοτόπουλου.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 216 kcal.
- Μερίδες - 3-4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά
Συστατικά:
- Σπιτικό κοτόπουλο - 0,5 σφάγια
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού τόπλες ή για γεύση
- Μπιζέλια - 4 τεμ.
- Μαύρο πιπέρι - για γεύση
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
- Γαρύφαλλο - 2 μπουμπούκια
Βήμα-βήμα μαγείρεμα κοτόπουλου στιφάδο στο δικό του χυμό, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξύστε το κοτόπουλο με ένα σφουγγάρι σιδήρου για να αφαιρέσετε το μαύρο μαύρισμα. Αφαιρέστε το εσωτερικό λίπος και αφαιρέστε τα φτερά εάν περισσεύουν. Πλύνετε το πουλί, στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Επιλέξτε τα μέρη που θα μαγειρέψετε και βάλτε τα υπόλοιπα στο ψυγείο.
2. Ζεσταίνετε καλά το αντικολλητικό δοχείο ή το τηγάνι. Στείλτε κομμάτια κοτόπουλου σε αυτό. Ανάβουμε τη φωτιά λίγο σε μέτρια και τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει. Το κοτόπουλο θα λιώσει το λίπος πάνω στο οποίο θα τηγανιστεί, οπότε μην προσθέτετε λάδι στο τηγάνι.
3. Όταν τα πουλερικά τηγανιστούν από όλες τις πλευρές, προσθέστε στο τηγάνι φύλλα δάφνης, μπαχάρι και μπουμπούκια γαρύφαλλου.
4. Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό με αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
5. Στη συνέχεια αλάτι για γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά και μπαχαρικά για γεύση.
6. Ρίξτε πόσιμο νερό σε ένα δοχείο με κοτόπουλο έτσι ώστε να καλύπτει το πουλί. Ανάβουμε σε δυνατή φωτιά και βράζουμε.
7. Φέρτε τη φωτιά στο ελάχιστο, κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε το κοτόπουλο στον χυμό του για περίπου 1-1,5 ώρες. Όσο περισσότερο μαραίνεται, τόσο πιο τρυφερό και μαλακό θα βγει το κρέας.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο στο δικό σας χυμό.
