Θα θέλατε να σας διδάξουμε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα, ζουμερά κεφτεδάκια σε μια κατσαρόλα με σάλτσα ντομάτας; Στη συνέχεια, ακολουθήστε τη συνταγή φωτογραφιών μας για κάθε βήμα και θα έχετε ένα υπέροχο πιάτο.
Γιατί είναι καλά οι κιμάδες; Το γεγονός ότι μαγειρεύονται εύκολα και μπορείτε να φτιάξετε αμέσως μια μεγάλη μερίδα. Επιπλέον, τέτοια κεφτεδάκια μπορούν να παρασκευαστούν για χρήση και να καταψυχθούν, και στη συνέχεια να αφαιρεθούν και να μαγειρευτούν όπως απαιτείται. Τα κεφτεδάκια είναι επίσης καλά γιατί δεν χρειάζεται να σερβιριστούν με συνοδευτικό. Περιέχουν ήδη κρέας και ρύζι, καθώς και πολλά καρότα.
Επιπλέον, τα κεφτεδάκια μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο σε μια κατσαρόλα, αλλά και σε ένα μαγειρικό σκεύος, και επίσης να ψηθούν στο φούρνο. Κάθε επιλογή είναι νόστιμη με τον δικό της τρόπο.
Δείτε μια παρόμοια συνταγή - κεφτεδάκια με ρύζι σε σάλτσα ντομάτας -ξινή κρέμα, ψημένα στο φούρνο
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 221 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 5
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Χοιρινό κιμά - 1 κιλό
- Ρύζι - 600 γρ
- Καρότα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
- Πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
- Νερό - 1-2 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
Βήμα-βήμα προετοιμασία κιμάδων σε σάλτσα ντομάτας: μια συνταγή με μια φωτογραφία
1. Για την παρασκευή κιμάδων κεφτεδάκια με σάλτσα, συνήθως χρησιμοποιείται ημιψημένο ρύζι. Ξεπλύνετε μέχρι καθαρό νερό και περιχύστε με βραστό νερό, ώστε να καλύψει το ρύζι κατά 2 εκατοστά. Μόλις βράσει το νερό, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 7 λεπτά. Αυτό είναι όλο, το ρύζι για κεφτεδάκια είναι έτοιμο. Τι γίνεται αν παίρνετε ωμό ρύζι; Δεν θα υπάρχει τίποτα φοβερό, μόνο τέτοια κεφτεδάκια θα μοιάζουν με σκαντζόχοιροι και είναι καλύτερα να τα φάτε αμέσως, αφού όταν ξαναζεσταθεί, το ρύζι δεν θα είναι σκληρό. Προσθέτουμε το χοιρινό κιμά. Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Λίγα τρία καρότα σε λεπτό τρίφτη. Προσθέτουμε λαχανικά και προσθέτουμε επίσης στη βάση του ρυζιού.
2. Ανακατέψτε τη μάζα. Αλατοπίπερο.
3. Αν μαγειρεύετε στη σόμπα, είναι καλύτερο να καλύψετε τον πάτο του τηγανιού με φύλλα λάχανου ή να πασπαλίζετε με τριμμένα καρότα για να μην καούν οι κεφτέδες.
4. Πλάθουμε μπαλάκια από κιμά. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Είναι πιο βολικό να μαγειρεύετε κεφτεδάκια όταν στοιβάζονται σε ένα στρώμα. Αλλά αν υπάρχουν πολλά, τότε πασπαλίστε το πρώτο στρώμα με καρότα και βάλτε το δεύτερο στρώμα κεφτεδάκια πάνω από το πρώτο.
5. Καρότα, που παρέμειναν, τρία σε χοντρό τρίφτη και απλώθηκαν πάνω από τα κεφτεδάκια. Θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Για όσους δεν τους αρέσουν τα λαχανικά στιφάδο, σας συμβουλεύουμε να μην εγκαταλείψετε τα καρότα, αλλά να τα κόψετε σε μεγάλα δαχτυλίδια, ώστε να μπορείτε εύκολα να τα αφαιρέσετε αργότερα.
6. Αραιώστε τον πελτέ ντομάτας με νερό. Η ποσότητα του νερού θα πρέπει να προσαρμοστεί ώστε να ταιριάζει στην κατσαρόλα σας. Το υγρό πρέπει να καλύπτει σχεδόν πλήρως τα κεφτεδάκια. Εάν έχετε σπιτικά προϊόντα, αντικαταστήστε τον χυμό ντομάτας με τον πελτέ ντομάτας.
7. Σιγοβράζουμε κιμάδες κεφτεδάκια με ρύζι σε σάλτσα ντομάτας για περίπου 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Πώς να προσδιορίσετε την ετοιμότητα; Δοκιμάστε ρύζι. Εάν είναι έτοιμο, τότε το πιάτο μπορεί να αφαιρεθεί από τη σόμπα και να σερβιριστεί.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Πώς να μαγειρέψετε κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας
2. Κοτοκεφτέδες σε σάλτσα ντομάτας
