Η συνταγή για ένα πιάτο με ασιατικές ρίζες είναι κοτόπουλο με λαχανικά σε σάλτσα σόγιας και καυτερή πιπεριά ή πάπρικα. Συστατικά, προετοιμασία βήμα προς βήμα και βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Μαγειρεύοντας το κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας βήμα προς βήμα
- Συνταγές βίντεο
Οι λάτρεις της ανατολίτικης κουζίνας θα εκτιμήσουν την παραλλαγή στο θέμα του κοτόπουλου σε μια πικάντικη σάλτσα. Αυτό το πιάτο έχει ασιατικές ρίζες, αλλά αντί για το παραδοσιακό ασιατικό γουόκ, θα χρησιμοποιήσουμε ένα συνηθισμένο τηγάνι. Σημειώνουμε μόνο ότι είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο με παχιά τοιχώματα, αλλά ένα λεπτό αλουμίνιο με αντικολλητική επίστρωση δεν θα είναι απολύτως σωστό: είναι απαραίτητο οι τοίχοι να διατηρούν τη θερμότητα, αλλά να μην καίγονται το φαγητό.
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε τα πιο απλά προϊόντα: λαχανικά, κοτόπουλο και ένα σύνολο μπαχαρικών. Ιδιαίτερη προσοχή στη σάλτσα σόγιας. Θα επιλέξουμε ένα κλασικό προϊόν υψηλής ποιότητας με πλούσιο χρώμα και άρωμα χωρίς αρωματικά πρόσθετα. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο με ρύζι ή ζυμαρικά. Από το προτεινόμενο σετ τροφίμων, θα πάρετε αρκετό κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας με λαχανικά για να ταΐσετε μια τετραμελή οικογένεια. Λοιπόν, ας πάμε στο μαγείρεμα. Δείτε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 151 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Μηροί κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Σάλτσα σόγιας - 5-6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Αλάτι για γεύση
- Σκόρδο - 1 σκελίδα (προαιρετικά)
- Κόκκινες, κίτρινες γλυκές, κόκκινες καυτερές πιπεριές - μία κάθε φορά
- Καλαμπόκι - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Μαγειρεύοντας κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας με λαχανικά βήμα προς βήμα
1. Αφαιρέστε το κρέας κοτόπουλου από το κόκκαλο, κομμένο σε μικρά μακρόστενα κομμάτια.
2. Τηγανίζουμε το κρέας σε δυνατή φωτιά σε λίγο φυτικό έλαιο. Όταν το κοτόπουλο ροδίσει αρκετά από όλες τις πλευρές, αφαιρέστε το κρέας από το τηγάνι.
3. Στέλνουμε λαχανικά στο μείγμα φυτικού ελαίου και λίπους που απομένουν μετά το τηγάνισμα του κρέατος. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισά δαχτυλίδια, τα καρότα σε λεπτές λωρίδες και όλο το πιπέρι σε μικρούς κύβους. Βάζουμε επίσης κατεψυγμένο ή κονσέρβα καλαμπόκι στο τηγάνι. Εάν δεν σας αρέσουν τα πολύ πικάντικα πιάτα, οι καυτερές πιπεριές μπορούν να αφαιρεθούν από το πιάτο αντικαθιστώντας το με ξηρή πάπρικα και προσθέτοντας ξηρή κόκκινη πιπεριά στην άκρη ενός μαχαιριού. Σοτάρετε ελαφρά τα λαχανικά σε ένα τηγάνι.
4. Επιστρέψτε το κρέας στα στιφάδο λαχανικών και ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο του τηγανιού, ώστε το κρέας και τα λαχανικά να δώσουν ο ένας τη γεύση και το άρωμά τους. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.
5. Γεμίστε το κοτόπουλο με λαχανικά με σάλτσα σόγιας. Τοποθετήστε ένα καπάκι στο τηγάνι και μειώστε τη φωτιά. Αφήνουμε το κοτόπουλο να σιγοβράσει στη σάλτσα για 10 λεπτά.
6. Στο τελικό πιάτο, το κρέας κοτόπουλου θα γίνει πιο σκούρο απορροφώντας τη σάλτσα σόγιας και η σάλτσα θα πήξει. Συνολικά, μας πήρε όχι περισσότερο από 30 λεπτά για να μαγειρέψουμε κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας με λαχανικά. Όπως μπορείτε να δείτε, μια τόσο γρήγορη και εύκολη προετοιμασία, ταυτόχρονα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα χορταστικό πιάτο στην κουζίνα σας. Και το γεγονός ότι είναι εξαιρετικά νόστιμο, θα πειστείτε μόλις δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή.
7. Και τώρα στο τραπέζι! Κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας με λαχανικά είναι έτοιμο! Με ζυμαρικά, ρύζι ή bulgur, αυτό το πιάτο θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας. Καλή όρεξη!
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο για το μαγείρεμα κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας:
1. Κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας σε γουόκ
2. Κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας σε ένα τηγάνι
