Φτιάξτε το τέλειο, απλό γαλλικό πρωινό που φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα και νόστιμο! Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία μιας ομελέτας στα γαλλικά με γάλα και τυρί. Συνταγή βίντεο.
Νόστιμη και θρεπτική ομελέτα με γάλα και τυρί είναι το τέλειο πρωινό. Τα τηγανητά αυγά για πρωινό είναι πάντα σωστά και μάταια κάποιοι το αγνοούν. Δεν είναι τυχαίο ότι το κλασικό αγγλικό πρωινό περιλαμβάνει αυγά και ζαμπόν. Το κύριο χαρακτηριστικό όλων των ομελετών που είναι χαρακτηριστικές της παγκόσμιας κουζίνας. τα αυγά για μια ομελέτα δεν χτυπιούνται σχεδόν ποτέ με μίξερ. Ο γενικά αποδεκτός ορισμός της ομελέτας είναι να χτυπάτε ελαφρά τα αυγά με ένα πιρούνι και να τηγανίζετε σε ένα τηγάνι. Το πιάτο δεν απαιτεί μεγάλη προετοιμασία και τα κύρια συστατικά είναι διαθέσιμα για όλους. Μια πραγματική γαλλική ομελέτα αποδεικνύεται τρυφερή, ευάερη και πολύ νόστιμη! Και το παχύρρευστο τυρί που λιώνει μέσα είναι η λεπτομέρεια χάρη στην οποία όλοι θα ερωτευτούν αυτό το πιάτο!
Τα μυστικά των Γάλλων σεφ στην κατασκευή μιας ομελέτας
- Οι Γάλλοι σεφ δεν χρησιμοποιούν ούτε μίξερ ούτε σύρμα για να ανακατέψουν τα αυγά: μόνο ένα πιρούνι. Αφού η μάζα χτυπηθεί θα πέσει σε αφρό μετά το μαγείρεμα.
- Μην καρυκεύετε την ομελέτα με πολλά μπαχαρικά. Πολλά βότανα θα σκοτώσουν την αρχική γεύση του πιάτου. Η κλασική συνταγή για γαλλική ομελέτα, κατά κανόνα, δεν περιλαμβάνει καν χόρτα.
- Μην μαγειρεύετε υπερβολικά την ομελέτα. Συλλέγεται ή κουλουριάζεται σε ένα σωλήνα όταν η μάζα μόλις αρχίζει να πήζει. Readyδη διπλωμένο, το πιάτο έχει χρόνο να μαγειρέψει και αποκτά λεπτή γεύση χωρίς τηγανητή κρούστα.
- Η γαλλική συνταγή ομελέτας επιτρέπει στο λιωμένο βούτυρο να προστεθεί στο μείγμα ομελέτας. Αυτό θα κάνει το πιάτο πιο μαλακό και πιο νόστιμο.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια ομελέτα κολοκύθας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 198 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Αυγά - 1 τεμ.
- Γάλα - 25 ml
- Σκληρό τυρί - 30 γρ
- Αλάτι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα-βήμα προετοιμασία γαλλικής ομελέτας με γάλα και τυρί, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα αυγά, στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα, σπάστε απαλά τα κελύφη και αφαιρέστε το περιεχόμενο.
2. Ανακατέψτε τα ασπράδια και τους κρόκους με ένα πιρούνι χωρίς να χτυπηθούν στον αφρό.
3. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στη μάζα και ρίξτε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατέψτε το φαγητό μέχρι να γίνει λείο.
4. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
5. Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε καλά το φυτικό έλαιο και ρίξτε τη μάζα του αυγού.
6. Ενώ το μείγμα των αυγών δεν έχει ακόμη δέσει, το πασπαλίζετε αμέσως με τριμμένα τυριά.
7. Πιάστε τις άκρες μιας τηγανίτας αυγού και από τις δύο πλευρές, ζεστάνετε σε μέτρια προς υψηλή και τηγανίστε τη γαλλική ομελέτα με γάλα και τυρί για 2-3 λεπτά μέχρι να πήξουν τα αυγά. Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα. Μπορείτε να το σερβίρετε απευθείας στο τηγάνι στο οποίο μαγειρεύετε, γιατί θα κρατήσει το πιάτο ζεστό για πολύ καιρό.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια γαλλική ομελέτα τυριού.
