Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία ρυζιού με λαχανικά στο φούρνο: μια λίστα υλικών και τεχνολογίας μαγειρέματος. Συνταγή βίντεο.
Το ρύζι με λαχανικά στο φούρνο είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο για το καθημερινό μενού, φτιαγμένο από έναν απλό αλλά πολύ επιτυχημένο συνδυασμό προϊόντων. Η εμφάνιση του φαγητού λόγω των λευκών χιονιού δημητριακών και ενός φωτεινού πολύχρωμου μίγματος λαχανικών αποδεικνύεται πραγματικά ελκυστική και ορεκτική. Ένα τέτοιο συνοδευτικό θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση για κάθε γιορτινό τραπέζι.
Τα πλιγούρια ρυζιού αναγνωρίζονται ως ένα από τα πιο χρήσιμα δημητριακά της εποχής μας. Λόγω των ιδιοτήτων του, απορροφάται εύκολα, κορεάζει γρήγορα το σώμα, ενώ δεν αφήνει αίσθημα βάρους. Τα λαχανικά, με τη σειρά τους, συμπληρώνουν τέλεια τη γεύση και τα οφέλη του, καθιστώντας το πιο ζουμερό και θρεπτικό.
Είναι αξιοσημείωτο ότι η ίδια η μέθοδος μαγειρέματος ρυζιού με λαχανικά στο φούρνο παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη χρησιμότητα αυτού του πιάτου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το ψήσιμο στο φούρνο δεν απαιτεί επιπλέον τηγάνισμα ή προσθήκη λαδιού, οπότε ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια διαιτητικό.
Για το μαγείρεμα του ρυζιού με λαχανικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε λαχανικά εποχής. Ωστόσο, το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με επιτυχία ειδικά κατεψυγμένα μείγματα, παρασκευασμένα από τον εαυτό σας ή αγορασμένα σε κατάστημα. Η βιομηχανική μέθοδος βαθιάς κατάψυξης σας επιτρέπει να διατηρήσετε αποτελεσματικά την εσωτερική παροχή βιταμινών και μετάλλων. Ταυτόχρονα, η διάρκεια ζωής τέτοιων λαχανικών αυξάνεται σημαντικά και η γεύση παραμένει αμετάβλητη. Η παρουσία τέτοιων μειγμάτων "σε απόθεμα" επιτρέπει σε κάθε νοικοκυρά να ετοιμάσει ένα πρωτότυπο και υγιεινό οικογενειακό δείπνο χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία και σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Δεν είναι επιθυμητό να αντικατασταθούν φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά με κονσερβοποιημένα, επειδή συχνά χρησιμοποιούνται συντηρητικά και οξέα σε τέτοια παρασκευάσματα, τα οποία μπορούν να χαλάσουν τη γεύση του τελικού πιάτου.
Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τη συνταγή μας για ρύζι με λαχανικά με φωτογραφία και, χρησιμοποιώντας ένα απλό σετ προϊόντων, παρακαλώ το νοικοκυριό με ένα υπέροχο δείπνο ή να κεράσετε ξαφνικά επισκέπτες που φτάνουν.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε κατεψυγμένο στιφάδο λαχανικών.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 98 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Ζωμός ή νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
- Μείγμα κατεψυγμένων λαχανικών "Μεξικάνικο" - 200 γρ
- Μπαχαρικά για γεύση
- Αλάτι για γεύση
Μαγειρεύοντας ρύζι με λαχανικά στο φούρνο βήμα προς βήμα
1. Πριν από το μαγείρεμα, ρίξτε το ρύζι με νερό και ξεπλύνετε καλά, αλλάζοντας το νερό μέχρι να γίνει διαφανές. Μπορείτε επίσης να το κάνετε αυτό με ένα λεπτό κόσκινο, ρίχνοντας ρύζι σε αυτό και ξεπλένοντάς το κάτω από τη βρύση. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά την υπερβολική υγρασία από τα δημητριακά και τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο ψησίματος. Τα πιάτα πρέπει να είναι μέτρια βαθιά και ανθεκτικά στη θερμότητα. Ένα καπάκι είναι επιθυμητό, αν και μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με αλουμινόχαρτο.
2. Πριν μαγειρέψετε ρύζι με λαχανικά στο φούρνο, ξεπαγώστε το μείγμα λαχανικών. Όταν ο χρόνος μαγειρέματος είναι μικρός, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πολύ κατεψυγμένα λαχανικά. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να μειώσετε την ποσότητα του προστιθέμενου ζωμού κατά 1/4 φλ. Έτσι, ρίξτε το περιεχόμενο της σακούλας σε ένα δοχείο για ρύζι. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και αλάτι για γεύση και ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας χόρτα αυτή τη στιγμή, θα κάνει τη γεύση του πιάτου πιο έντονη.
3. Γεμίστε το μείγμα ρυζιού και λαχανικών με υγρό. Ο όγκος του εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα των δημητριακών. Για να κάνετε το ρύζι εύθρυπτο και ταυτόχρονα να βράσει καλά, πάρτε 2 μέρη υγρού για 1 μέρος. Για να κάνετε το γεύμα σας πιο χορταστικό και θρεπτικό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε προμαγειρεμένο ζωμό. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, κατά την καρύκευση του μείγματος ρυζιού, αξίζει να λάβετε υπόψη την ποσότητα αλατιού και μπαχαρικών που χρησιμοποιήθηκαν για την προετοιμασία του.
4. Στη συνέχεια, προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Καλύψτε το ταψί με ένα καπάκι ή σφίξτε με αλουμινόχαρτο και στείλτε το στο φούρνο. Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 25-35 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλο το υγρό θα εξαφανιστεί και το ρύζι με λαχανικά θα ψηθεί εντελώς.
5. Νόστιμο και ορεκτικό ρύζι με λαχανικά στο φούρνο είναι έτοιμο! Τις περισσότερες φορές, αυτό το πιάτο χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό για οποιοδήποτε είδος κρέατος, ψαριών και θαλασσινών. Και τα πιάτα μαγειρεμένα σε νερό είναι δημοφιλή σε άπαχα ή χορτοφαγικά μενού.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο:
1. Mega νόστιμο ρύζι με λαχανικά στο φούρνο
