Περιγραφή του φυτού ginkgo biloba και λεπτομερής σύνθεση των καρπών του. Ποια είναι τα οφέλη των ξηρών καρπών για το ανθρώπινο σώμα και πότε αξίζει να εγκαταλείψετε τη χρήση τους. Εφαρμογή του προϊόντος στη μαγειρική και την ιατρική. Συνταγές πιάτων. Επιπλέον, η εισαγωγή των ξηρών καρπών ginkgo στην καθημερινή διατροφή συνιστάται στη θεραπεία βρογχοπνευμονικών παθήσεων και οφθαλμικών παθήσεων και έχει ευεργετική επίδραση στο προσδόκιμο ζωής.
Πότε μπορείτε και πρέπει να πάρετε παρασκευάσματα από ξηρούς καρπούς ginkgo:
- Με ζάλη, λιποθυμία, συχνές ημικρανίες.
- Με σακχαρώδη διαβήτη.
- Κατά τη διάρκεια ορμονικών διαταραχών.
- Για να απαλλαγείτε από τον εθισμό στη νικοτίνη και το αλκοόλ.
- Με σύνδρομο χρόνιας κόπωσης.
- Κατά τη συναισθηματική υπερφόρτωση (εμμονικοί φόβοι, ευερεθιστότητα, γενική αδιαθεσία).
- Για αναζωογόνηση του δέρματος, απώλεια βάρους, αυξημένη ζωτικότητα.
Έτσι, από τα παραπάνω, προκύπτει ότι η χρήση των ξηρών καρπών ginkgo biloba έχει θετική επίδραση στο σώμα, τα φρούτα είναι κατάλληλα για σχεδόν όλους, δεν προκαλούν παρενέργειες.
Αντενδείξεις και βλάβη των φρούτων ginkgo
Η θεραπευτική επίδραση των φρούτων και των παρασκευασμάτων που βασίζονται σε αυτά αναγνωρίζεται σε όλο τον κόσμο. Στην Ιαπωνία, τη Γερμανία, τις ΗΠΑ, τη Γαλλία υπάρχουν ειδικές φυτείες όπου τα δέντρα ginkgo biloba καλλιεργούνται για ιατρικούς σκοπούς. Η χρήση τέτοιων φαρμάκων δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις και παρενέργειες. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να παρασυρθείτε με την αυτοθεραπεία, την προετοιμασία διαφόρων λαϊκών θεραπειών και πιάτων στο σπίτι, καθώς είναι πιθανό να προκαλέσετε βλάβη όταν τρώτε φρούτα. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να παίρνετε ξηρούς καρπούς ginkgo για ασθένειες και καταστάσεις όπως:
- Παθολογία εγκεφάλου;
- Δωδεκαδακτυλικό έλκος
- Χαμηλή πήξη αίματος.
- Υπόταση;
- Καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο.
- Χειρουργικές επεμβάσεις.
- Γαλουχία και εγκυμοσύνη.
- Παιδιά κάτω των 18 ετών.
Πώς να φάτε ξηρούς καρπούς ginkgo biloba
Οι καρποί του δέντρου ginkgo biloba δεν χρησιμοποιούνται συχνά στο μαγείρεμα, έχουν μια περίεργη, πικάντικη γεύση. Ωστόσο, στις ασιατικές χώρες, το καρύδι θεωρείται λιχουδιά.
Πώς τρώγονται οι ξηροί καρποί ginkgo; Πριν από τη χρήση, ο πολτός ψήνεται ή βράζεται. Προστίθενται σε πρώτα πιάτα και δημητριακά. Μερικές φορές σερβίρεται ως συνοδευτικό για πιάτα πουλερικών, λένε ότι ένα τέτοιο συνοδευτικό βοηθά στη βελτίωση της πέψης.
Στην Κίνα, ο χυλός ρυζιού (gongji) σερβίρεται σε επίσημες δεξιώσεις και τελετές. Πιστεύεται ότι το ginkgo σε αυτή τη μορφή φέρνει καλή τύχη. Οι φρυγανισμένοι ξηροί καρποί πωλούνται στους δρόμους της Κίνας. Στην κινεζική, την κορεατική και την ιαπωνική κουζίνα, τα καρύδια τζίνγκο σερβίρονται για την τελετή του τσαγιού. Για να διατηρήσετε τη ζωτικότητα, να βελτιώσετε την απόδοση, αρκεί να φάτε 1-2 ξηρούς καρπούς, το αποτέλεσμα παρατηρείται για αρκετές ημέρες.
Συνταγές Ginkgo biloba
Εξετάστε τον ευκολότερο τρόπο προετοιμασίας φρούτων. Βάλτε ξηρούς καρπούς σε ένα ξηρό καυτό τηγάνι, προσθέστε μερικές σταγόνες λάδι (κατά προτίμηση ελαιόλαδο) και αλάτι. Όταν τα καρύδια αρχίσουν να "πηδούν" στο τηγάνι, μπορείτε ήδη να το απενεργοποιήσετε. Συνιστάται να ξεφλουδίζετε πριν από τη χρήση. Καλή όρεξη!
Συνταγή με χυλό ginkgo konji
Θα χρειαστείτε 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου, 200 γραμμάρια ρύζι, 50 γραμμάρια τζίντζερ, 1 κουταλιά σόγιας, σάλτσες από στρείδια και σησαμέλαιο το καθένα, φιλέτο κοτόπουλου (2 τεμάχια), αλάτι, σκόρδο και μαύρο πιπέρι για γεύση, μανιτάρια shiitake (6 τεμάχια), μια χούφτα καρύδια ginkgo biloba.
Προετοιμασία: ρίξτε το ρύζι με ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε λωρίδες, τηγανίστε σε σησαμέλαιο με καρύδια, τζίντζερ, σάλτσα σόγιας και στρείδι, προσθέστε σκόρδο και μανιτάρια στο τέλος του τηγανίσματος. Ανακατεύουμε μαζί με το μαγειρεμένο ρύζι. Σερβίρετε, γαρνίρετε με πράσινα κρεμμύδια. Καλή όρεξη!
Σούπα ρυζιού με ξηρούς καρπούς ginkgo biloba
Συστατικά: 1 ποτήρι ρύζι, 2, 5 ποτήρια νερό, 500 γραμμάρια ντοματίνια, 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο, μια δέσμη χόρτων, καρύδια τζίνγκο - 10 τεμ.
Προετοιμασία: ρίξτε ρύζι με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί μισό, προσθέστε λιωμένο βούτυρο, ανακατέψτε. Κόβουμε τις ντομάτες με σταυρό, τις περιχύνουμε με βραστό νερό, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε κύβους. Προσθέστε στο ρύζι και περιμένετε μέχρι να βράσει ξανά. Η σούπα σας είναι έτοιμη. Διακοσμήστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ginkgo. Καλή όρεξη!
Μπορείτε επίσης να κάνετε ένα πασπαλίζετε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ginkgo για καλαμάρι ή γαρίδες σε κουρκούτι.
Ενδιαφέροντα στοιχεία για τους ξηρούς καρπούς ginkgo
Υπήρχαν 18 είδη στην οικογένεια Ginkgo. Μετά την Εποχή των Παγετώνων, το ginkgo εξαφανίστηκε πρώτα στη Βόρεια Αμερική, στη συνέχεια στην Ευρώπη. Θεωρήθηκε εξαφανισμένο στην Ασία για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι που ανακαλύφθηκε στο ιαπωνικό αρχιπέλαγος το 1691. Μόνο ένα είδος έχει επιβιώσει μέχρι σήμερα.
Το Ginkgo είναι ένας πρόδρομος των κωνοφόρων που είναι κοινά σε όλο τον πλανήτη σήμερα.
Η Ανατολική Ασία είναι μια περιοχή όπου το ginkgo biloba είναι ιερό φυτό, προστατεύονταν από βουδιστές μοναχούς, οπότε μπορεί συχνά να το δει κανείς κοντά σε βουδιστικούς ναούς. Του αποδίδονται υπερφυσικές δυνάμεις, λένε, αν αγγίξεις ένα δέντρο και κάνεις μια ευχή, σίγουρα θα γίνει πραγματικότητα.
Για πολλούς λαούς, το δέντρο ginkgo είναι σύμβολο θάρρους, τύχης, ευημερίας και μακροζωίας. Αυτό το φυτό επέζησε των εποχών των παγετώνων, επέζησε της καταστροφής στη Χιροσίμα. Στην Ιαπωνία, μαντεύουν ακόμη και τους σπόρους του ginkgo, όπως κάνουμε εμείς για τα λουλούδια χαμομηλιού.
Το δέντρο ταξινομείται ως φαρμακευτικό φυτό με τεράστιο φάσμα δράσης. Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται ρίζες, φύλλα, φρούτα. Το πεδίο εφαρμογής είναι πολύ διαφορετικό. Έτσι, τα φάρμακα από τις ρίζες βοηθούν στη θεραπεία των ασθενειών Αλτσχάιμερ και Πάρκινσον. Το εκχύλισμα που λαμβάνεται από τα φύλλα χρησιμοποιείται ως αναλγητικό (στη θεραπεία πονοκεφάλων και μυϊκών πόνων). Είναι επίσης χρήσιμο για υψηλή σωματική άσκηση.
Τα πιο ενδιαφέροντα στοιχεία για το φυτό ginkgo biloba:
- Τα δέντρα Ginkgo είναι μακρόβια (μπορούν να ζήσουν έως και 4000 χρόνια).
- Αντέχει απόλυτα τις αλλαγές θερμοκρασίας και υγρασίας.
- Στη Χιροσίμα, τα φυτά αφέθηκαν να ζήσουν μετά την έκρηξη της ατομικής βόμβας.
- Ουσιαστικά δεν επηρεάζεται από επιβλαβή βακτήρια και έντομα.
Δείτε ένα βίντεο σχετικά με το ginkgo biloba:
Σήμερα, το φυτό καλλιεργείται με επιτυχία στις ευρωπαϊκές χώρες για τον εξωραϊσμό, καθώς ανέχεται τις μεταβολές της θερμοκρασίας καλά, έχει όμορφα ανοιχτά φύλλα, ένα φαρδύ στέμμα, δίνοντας μια σκιά εξοικονόμησης σε μια ζεστή μέρα.
