Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για το πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στιφάδο σε κρέμα με σκόρδο και κρεμμύδια. Ένα αρωματικό και χορταστικό πιάτο με λεπτή γεύση.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα προς βήμα προετοιμασία μανιταριών με σκόρδο
- Συνταγές βίντεο
Τα μανιτάρια είναι ένα εξαιρετικό προϊόν που μπορεί να χρησιμεύσει ως ανεξάρτητο πιάτο, όπως, για παράδειγμα, σε julienne, ως συνοδευτικό σε στιφάδο, τηγανητό ή τουρσί, καθώς και ένα από τα συστατικά των ζεστών και κρύων σνακ. Τα μανιτάρια δεν έχουν πολύ έντονη γεύση, επομένως μπορούν να συνδυαστούν με ασφάλεια με άλλα προϊόντα, δημιουργώντας υπέροχες συνθέσεις. Ας μαγειρέψουμε σαμπάνια σε κρέμα σκόρδου. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό και να τονίσει τη γεύση του κρέατος ή των πουλερικών, ωστόσο, τα ίδια τα μανιτάρια σε κρέμα είναι πολύ ικανοποιητικά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 45 kcal kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Champignons - 500 γρ
- Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
- Κρέμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 100 ml
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
- Πράσινα άνηθο - 1 μάτσο
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο
Βήμα προς βήμα προετοιμασία μανιταριών ψημένα σε κρέμα με σκόρδο
Προετοιμάστε μανιτάρια και κρεμμύδια: πλύνετε, καθαρίστε. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες και το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
Αρχικά, σοτάρετε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι και όταν γίνει διαφανές, βάλτε τα μανιτάρια και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Αλατίζουμε και προσθέτουμε πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για γεύση. Αφήστε τα μανιτάρια να απορροφήσουν το άρωμα των βοτάνων. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο στο τηγάνι. Ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να επιλέξετε κρέμα οποιουδήποτε λίπους. Εάν δεν έχετε κρέμα και θέλετε να την αντικαταστήσετε με ξινή κρέμα, βεβαιωθείτε ότι δεν κουλουριαστεί. Επιπλέον, αν μαγειρεύετε μανιτάρια σε ξινή κρέμα, το πιάτο θα έχει μια ελαφριά ξινή επίγευση που θα δώσει η κρέμα γάλακτος. Ως εκ τούτου, σας συμβουλεύουμε να πάρετε κρέμα για αυτή τη συνταγή.
Σιγοβράζουμε τα μανιτάρια κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά για όχι περισσότερο από 15 λεπτά. Ανακατεύετε περιστασιακά, προσέξτε πώς βράζει και πήζει η κρεμώδης σάλτσα.
Σερβίρετε το τελικό πιάτο, διακοσμώντας με βότανα. Τα μανιτάρια ψημένα σε κρέμα με σκόρδο θα φαίνονται πολύ καλά με βραστά ζυμαρικά, πατάτες, ρύζι. Προσθέστε φρέσκα λαχανικά και το συνηθισμένο δείπνο σας μετατρέπεται σε γιορτινό! Καλή όρεξη!
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο
1. Πώς να μαγειρέψετε ψητά σαμπάνια σε κρέμα:
2. Champignons σε κρεμώδη σάλτσα - εύκολα και γρήγορα:
