Συνταγή για ένα φθηνό, νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία σνακ εβραϊκού τυριού σκόρδο με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το σνακ εβραϊκού τυριού σκόρδου είναι ένα απλό πιάτο που σίγουρα έχουν δοκιμάσει όλοι. Αυτό το παραδοσιακό πιάτο μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε τραπέζι. Η αρχική συνταγή περιέχει επεξεργασμένο τυρί, σκόρδο, μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Αλλά για την παρασκευή του, επιτρέπεται η χρήση όχι μόνο επεξεργασμένου τυριού, αλλά και ποικιλιών σκληρού τυριού. Εάν είναι επιθυμητό, λίγο πράσινο άνηθο ή άλλα προϊόντα προστίθενται σε αυτή τη μάζα.
Αυτό το ορεκτικό σερβίρεται με διαφορετικούς τρόπους. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι. Είναι πολύ νόστιμο να το απλώνετε σε φέτες ντομάτας, μπαγκέτα Ciabatta ή μπισκότο. Τα ταρτάκια και τα καλάθια είναι γεμάτα με αυτό και γίνονται επίσης καναπεδάκια. Πολύ συχνά, το ορεκτικό σερβίρεται σε ένα μικρό μπολ σαλάτας και διακοσμείται με φρέσκα μυρωδικά. Αυτό είναι ένα πολύ απλό πιάτο που πάντα εξαφανίζεται από το γιορτινό τραπέζι στο προσκήνιο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 282 kcal.
- Μερίδες - 300 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά, συν χρόνος για το βράσιμο των αυγών
Συστατικά:
- Μεταποιημένο τυρί - 2 τεμ.
- Αυγά - 2 τεμ.
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
- Μαγιονέζα - για ντύσιμο
- Σκόρδο - 2-3 σκελίδες ή για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία ενός εβραϊκού σνακ από τυρί με σκόρδο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Βράζουμε τα αυγά. Για να το κάνετε αυτό, βουτήξτε τα σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και προσθέστε λίγο αλάτι. Είναι απαραίτητο έτσι ώστε εάν το αυγό σπάσει, η πρωτεΐνη στο αλμυρό νερό θα κουλουριαστεί και το αυγό θα παραμείνει άθικτο. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και βράζουμε. Μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τα αυγά για 7-10 λεπτά. Εάν τα χωνέψετε, τότε ο κρόκος θα έχει μπλε απόχρωση. Στη συνέχεια βυθίστε τα αυγά σε παγωμένο νερό για να ξεφλουδίσετε πιο εύκολα. Εάν ένα βραστό αυγό δεν έχει καθαριστεί καλά, δηλ. η πρωτεΐνη κολλάει στο κέλυφος, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πολύ φρέσκο. Αν και για αυτή τη συνταγή, η αισθητική εμφάνιση ενός όμορφου αυγού δεν είναι σημαντική, γιατί θα συνεχίσει να τρίβεται. Τι ακριβώς κάνετε: ξεφλουδίστε τα αυγά και τρίψτε τα.
2. Τρίβουμε επίσης το επεξεργασμένο τυρί. Εάν δεν τρίβεται καλά, βυθίστε το στην κατάψυξη για 15 λεπτά. Θα σκληρύνει λίγο και θα είναι πιο εύκολο να δουλέψεις.
3. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε από μια πρέσα. Μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα ανάλογα με το γούστο σας. Αν σας αρέσουν τα πολύ πικάντικα σνακ, προσθέστε μερικές σκελίδες επιπλέον. Συστήνω να αφαιρέσετε τον πυρήνα από το σκόρδο με το στέλεχος σεληνίου, ειδικά την περίοδο χειμώνα-άνοιξη. Δεδομένου ότι έχει κακή επίδραση στην πέψη και συχνά προκαλεί καούρα, επιπλέον, εξαιτίας αυτού παραμένει επίμονη μυρωδιά σκόρδου από το στόμα.
4. Ρίξτε μαγιονέζα στο φαγητό. Η ποσότητα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τρόπο σερβιρίσματος του σνακ. Εάν κάνετε καναπεδάκια από αυτό ή το διακοσμήσετε με τη μορφή μπάλες, τότε δεν πρέπει να υπάρχει πολλή μαγιονέζα. Διαφορετικά, το ορεκτικό θα διαλυθεί. Εάν σερβίρετε σε μια σαλατιέρα, βάλτε την ποσότητα μαγιονέζας στο γούστο σας. Επίσης, δεν συνιστώ να το παρακάνετε αν σερβίρετε σε καλάθια ή ταρτάκια. Διαφορετικά, θα βραχούν γρήγορα και θα χάσουν το σχήμα τους.
5. Ανακατέψτε καλά τη σαλάτα. Δοκιμάζουμε, αλατίζουμε και ανακατεύουμε ξανά. Προσθέστε φρεσκοκομμένα βότανα αν θέλετε.
6. Σερβίρετε το ορεκτικό κατά την κρίση σας.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια εβραϊκή σαλάτα ορεκτικού ή σαλάτα σκόρδου.
