Συνταγή για μαγείρεμα γεμιστών αυγών με σκουμπρί σε λάδι. Επιλογές για την προετοιμασία ενός αλμυρού σνακ για κάθε μέρα και διακοπές. Συνταγή βίντεο.
Τα γεμιστά αυγά είναι ένα αρκετά δημοφιλές πιάτο. Είναι απλό στην εκτέλεση, ορεκτικό και ικανοποιητικό. Παρασκευάζεται με πολλές γευστικές γεμίσεις, που μπορούν να διαφοροποιήσουν το μενού. Για παράδειγμα, τα αυγά γεμιστά με κονσερβοποιημένα ψάρια είναι ένα καλό σνακ που είναι κατάλληλο για οικογενειακά γεύματα και δείπνα, καθώς και για γιορτινό γλέντι.
Μπορείτε να πειραματιστείτε ατελείωτα με γέμιση ψαριών για γέμιση. Επιλέξτε ψάρι σύμφωνα με το γούστο σας. Ο τόνος, ο σολομός, το σάουρι, η σαρδέλα είναι καλά. Το κύριο πράγμα είναι να πάρετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα όχι σε σάλτσα ντομάτας, αλλά στο δικό σας χυμό ή σε λάδι. Η σημερινή έκδοση είναι νόστιμη και ικανοποιητική. Η γέμιση βασίζεται σε κονσέρβα σκουμπρί ψαριού σε λάδι με βρασμένο κρόκο.
Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτού του κρύου σνακ είναι ότι μπορείτε να τα φάτε χωρίς να λερώσετε τα χέρια σας. Τα αυγά είναι συμπαγή σε δύο μπουκιές. Και αν θέλετε ολόκληρο το σνακ να χωρέσει στο στόμα σας, χρησιμοποιήστε αυγά ορτυκιού. Είναι μικρά, συμπαγή και φαίνονται ωραία και ασυνήθιστα στο τραπέζι. Ένα τέτοιο ορεκτικό είναι ένα εξαιρετικό φαγητό για άτομα που ακολουθούν το σχήμα και τηρούν τη σωστή διατροφή.
Δείτε επίσης Πώς να φτιάξετε γεμιστά αυγά με σπανάκι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 205 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 12
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Αυγά - 6 τεμ.
- Σκουμπρί σε λάδι - 1 βάζο 240 γρ
- Κρεμμύδια - 1 τεμ. μικρό μέγεθος
- Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
Βήμα -βήμα μαγείρεμα γεμιστά αυγά με σκουμπρί σε λάδι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Βράζετε αυγά σε απότομη συνοχή. Βουτήξτε τα σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, βράστε και σιγοβράστε για 8-10 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε σε ένα δοχείο με παγωμένο νερό και αλλάξτε το αρκετές φορές. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το ασπράδι του αυγού μετά το ξεφλούδισμα από το κέλυφος να είναι ομοιόμορφο και λείο. Σας εφιστώ την προσοχή στο γεγονός ότι τα αυγά είναι πολύ φρέσκα, δεν καθαρίζονται καλά και κανένα κρύο νερό δεν θα σώσει τους σκίουρους. Επομένως, πάρτε αυγά που είναι εβδομαδιαία φρέσκα.
Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά και κόψτε τα στη μέση.
2. Αφαιρέστε τους βρασμένους κρόκους από τα αυγά και τοποθετήστε τους σε ένα μπολ.
3. Ανοίξτε τα κονσερβοποιημένα ψάρια με σκουμπρί, αφαιρέστε τα κομμάτια του σφαγίου και προσθέστε τους κρόκους. Μην προσθέτετε λάδι. Αν και, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με αυτά. Αλλά με τη μαγιονέζα, μου φαίνεται, το ορεκτικό θα είναι πιο νόστιμο.
4. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε, ψιλοκόψτε σε λεπτούς δακτυλίους και προσθέστε στο φαγητό.
5. Στη συνέχεια, ρίξτε τη μαγιονέζα σε ένα μπολ. Μπορείτε να ρυθμίσετε τη γεύση του σνακ χρησιμοποιώντας μπαχαρικά. Για παράδειγμα, προσθέστε λίγο πιπέρι και προσθέστε καπνιστό τυρί για πικάντικη γεύση.
6. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να αλέσετε το φαγητό μέχρι να γίνει λείο.
7. Αν και κατά βούληση, η γέμιση μπορεί να μην είναι κρεμώδης, αλλά σε κομμάτια. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το φαγητό σε κομμάτια του μεγέθους που θέλετε.
8. Τοποθετήστε την ομαλή πλήρωση σε ένα σάκο σωληνώσεων.
9. Συμπληρώστε μεταφορικά τα μισά αυγά με τη γέμιση.
10. Εάν δεν υπάρχει διαθέσιμος σάκος σωληνώσεων, κουταλάτε τη γέμιση με ένα κουταλάκι του γλυκού.
11. Διακοσμήστε τα γεμιστά αυγά με σκουμπρί σε λάδι με μια φέτα φρέσκο αγγούρι, ψιλοκομμένα βότανα, ένα κλαδάκι άνηθο, πασπαλίστε με σουσάμι, βάλτε μια φέτα ελιά κ.λπ.
Τοποθετήστε τα γεμιστά αυγά σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και σερβίρετε. Εάν δεν θα το σερβίρετε αμέσως, καλύψτε τη γέμιση με μια πλαστική σακούλα και στείλτε τη στο ψυγείο έτσι ώστε να μην έχει καιρικές συνθήκες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε αυγά γεμιστά με σκουμπρί και τυρί.
