Τόνος για bodybuilders, τα οφέλη αυτού του ψαριού, καθώς και μερικά πιάτα. Θέλετε ανακούφιση, δύναμη και τέλειο σώμα; Τότε αυτό το θέμα είναι για εσάς. Το ψάρι, κατ 'αρχήν, είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν για κάθε άτομο, και ιδιαίτερα για τους bodybuilders. Σήμερα θα μιλήσουμε για τον τόνο και συνταγές που είναι χρήσιμες για αθλήματα.
Χαρακτηριστικά του τόνου
Το κρέας τόνου έχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνικών ενώσεων, περιέχει λίγο λίπος, αλλά είναι πλούσιο σε ενώσεις αμινοξέων. Υπάρχουν επίσης σπάνια ωμέγα-3 λιπαρά σε αυτό το ψάρι. Η οικογένεια του τόνου διακρίνεται από μια μεγάλη ποικιλία ειδών.
Υπάρχουν και οι δύο μικρές φυλές, για παράδειγμα, "φρεγάτα", το βάρος της οποίας δεν υπερβαίνει τα δύο κιλά, και οι μεγάλες-τόνος με μεγάλα μάτια (το βάρος μπορεί να φτάσει τα 170 κιλά) ή κιτρινόφιλος τόνος (υπήρχαν δείγματα βάρους 200 κιλά).
Αλλά το μεγαλύτερο μέλος της οικογένειας είναι ο τόνος. Υπάρχουν άτομα μήκους περίπου τεσσάρων μέτρων και βάρους κάτω από 700 κιλά. Ο λευκός μακρύς τόνος θεωρείται ο πιο νόστιμος και δημοφιλής. Το βάρος του μπορεί να είναι 20 κιλά και το κρέας είναι πολύ νόστιμο και τρυφερό.
Τα οφέλη του τόνου στο bodybuilding
Ο βιότοπος του τόνου βρίσκεται στα σύνορα των επιφανειακών (ζεστών) και βαθιών (κρύων) υδάτων. Αλλά ορισμένα είδη τείνουν να αλλάζουν τον οικότοπό τους με την ηλικία. Αυτό ισχύει και για τον λευκό μακρύ τόνο. Οι νεαροί, ηλικίας μικρότερης των πέντε ετών, προτιμούν τα ζεστά νερά. Καθώς μεγαλώνουν, βυθίζονται χαμηλότερα, εκεί που το νερό είναι πιο κρύο.
Αυτή η μετανάστευση επηρεάζει σημαντικά τη διατροφή των ψαριών και, κατά συνέπεια, την ποιότητα του κρέατός του. Τα ψάρια που ζουν βαθύτερα είναι λιγότερο λιπαρά από αυτά που προτιμούν τη ζεστασιά. Πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι το λίπος τόνου (σε μεγαλύτερο βαθμό, αυτό ισχύει για νεαρά δείγματα) είναι πολύ ευεργετικό για την υγεία. Βρίσκεται στο κρέας του νεαρού λευκού και μπλε μακρύ τόνο που περιέχει τα περισσότερα ω-3 λιπαρά.
Soit υπενθυμίζουμε ότι τα ωμέγα -3 περιέχουν τρεις τύπους λιπαρών οξέων - δοκοσαεξινοϊκό, λινολεϊκό και εικαπεντινικό. Αυτές οι ουσίες έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, βοηθώντας στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου, στη μείωση του πόνου στην αρθρίτιδα, είναι ένας εξαιρετικός αντιφλεγμονώδης παράγοντας και επίσης βοηθούν στην απώλεια βάρους.
Για να επιτευχθεί θετικό προληπτικό αποτέλεσμα, η μηνιαία πρόσληψη ωμέγα-3 λιπαρών πρέπει να είναι μόνο 5,5 γραμμάρια. Ακριβώς τόσα πολλά περιέχονται σε ένα δοχείο τόνου στο δικό του χυμό, που καταναλώνεται μία φορά την εβδομάδα. Έτσι, χάρη σε 4 κονσερβοποιημένους νέους τόνους, μπορείτε να καλύψετε πλήρως τη μηνιαία δόση ω-3 λιπαρών.
Η ανάγκη του οργανισμού για ωμέγα-3 δεν μπορεί να υποτιμηθεί. Εκτός από τα αποτελέσματα που περιγράφονται παραπάνω, τα ω-3 παρέχουν την ευκαιρία να «στεγνώσουν» στην προπαρασκευαστική περίοδο πριν από τον διαγωνισμό.
Το γεγονός είναι ότι χάρη στα ω-3 λιπαρά, το σώμα λαμβάνει μεγάλη ποσότητα ενέργειας, η οποία είναι απαραίτητη για έντονη προπόνηση. Σύμφωνα με αυτήν την ικανότητα, η ουσία δεν είναι κατώτερη από τους υδατάνθρακες, αλλά σε αντίθεση με αυτούς, δεν συνδέεται με το υγρό και για το λόγο αυτό οι μύες "δεν εξαπλώνονται".
Πρακτικές συμβουλές για την επιλογή του τόνου
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η μεγαλύτερη ποσότητα ω-3 λιπαρών βρίσκεται στο κρέας των νεαρών ζώων. Για να βρείτε κονσερβοποιημένα τρόφιμα από κρέας πλούσιο σε λιπαρά, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την ετικέτα στην οποία πρέπει να υπάρχει η ακόλουθη επιγραφή - "All -American Albacore". Ελλείψει τέτοιας ονομασίας, πιθανότατα το ψάρι αλιεύτηκε στα νερά της Κορέας ή της Ταϊβάν και το κρέας των παλιών ατόμων περιλαμβάνεται στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
Για τη βελτίωση της γεύσης, οι περισσότεροι παραγωγοί αναμειγνύουν το κρέας μικρών και μεγάλων ψαριών χωρίς να καθορίζουν την αναλογία. Ωστόσο, υπάρχει ένα μικρό μυστικό, χάρη στο οποίο μπορείτε να καταλάβετε χοντρικά τη σύνθεση. Είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στην περιεκτικότητα σε λιπαρά των κονσερβοποιημένων τροφίμων: όσο περισσότερο λίπος περιέχει, τόσο περισσότερο νεαρό κρέας τόνου στη σύνθεσή του.
Είναι καλύτερο να αγοράζετε ψάρια με το δικό τους χυμό. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα με λάδι περιέχουν πολλά λιπαρά, αλλά δεν έχουν καμία σχέση με τα ω-3. Σχεδόν όλοι οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν συνηθισμένο εξευγενισμένο φυτικό έλαιο για αυτό, το κόστος του οποίου, κατά κανόνα, δεν είναι υψηλό.
Ο μπλε μακρύς τόνος είναι επίσης πλούσιος σε ω-3 λιπαρά, αλλά είναι πολύ λιγότερο συνηθισμένος στην αγορά. Περιλαμβάνεται πάντα στο ιαπωνικό σούσι και sashimi. Πριν από μερικά χρόνια, το ψάρεμα για αυτό το ψάρι ήταν πολύ εντατικό, γεγονός που θα μπορούσε να οδηγήσει σε καταστροφή του είδους. Έτσι, οι κυβερνήσεις των χωρών της περιοχής του Ειρηνικού έχουν θεσπίσει περιορισμούς στην αλιεία του γαλάζιου μακρού τόνου. Για αυτόν τον λόγο πρακτικά δεν βρίσκεται προς πώληση.
Μπορείτε επίσης να βρείτε κονσερβοποιημένο κιτρινωπό τόνο στα καταστήματα. Αυτός ο τύπος κρέατος περιέχει σημαντικά λιγότερα λιπαρά ωμέγα-3 και έχει πιο άκαμπτη και πυκνή γεύση. Ωστόσο, δεν έχει μεγάλη σημασία ποια από τις ποικιλίες τόνου τρώγεται. Επίσης, δεν έχει σημασία σε ποια μορφή - ζωντανή ή σε κονσέρβα. Για κάθε αθλητή, ο τόνος πρέπει να γίνει ένα από τα κύρια πιάτα στο πρόγραμμα διατροφής.
Αυτός ο τύπος κρέατος είναι μια πραγματική αποθήκη πρωτεϊνών, καθώς και απαραίτητα και υγιή λίπη. Μπορείτε ακόμη να πάρετε κονσέρβα τόνου μαζί σας στην προπόνησή σας, παίρνοντας όλες τις ενώσεις αμινοξέων που είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη του μυϊκού ιστού ακριβώς δίπλα στον προσομοιωτή.
Συνταγές τόνου για bodybuilders
Εξετάστε συνταγές για δημοφιλή πιάτα που περιλαμβάνουν τόνο, τα οποία είναι σε ζήτηση μεταξύ των bodybuilders.
Μεσογειακή σαλάτα τόνου
Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- Ζυμαρικά - 4 φλιτζάνια
- Κονσερβοποιημένος τόνος - 2 κουτιά.
- Tomatoesιλοκομμένες ντομάτες - 2 τεμ.
- Finιλοκομμένο αγγούρι - 0,5 φλιτζάνια.
- Πιπεριές - 0,5 φλιτζάνια.
- Βρασμένο παγωμένο μπρόκολο - 0,5 φλιτζάνια
Για τη σαλάτα, πρέπει να προετοιμάσετε τη γέμιση και για αυτό θα χρειαστείτε:
- Μηλόξυδο - 0,5 κουταλιά της σούπας l.?
- Ελαιόλαδο - 1, 5 κουταλιές της σούπας. λ.?
- Τριμμένο τυρί - 1 κουταλιά της σούπας. l.?
- Θρυμματισμένο σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Αποξηραμένος βασιλικός - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα - προσθέστε στη γεύση.
Προετοιμασία: Ανακατέψτε τα πρώτα έξι υλικά σε ένα μπολ. Ανακατέψτε το φαγητό για ντύσιμο σε άλλο μπολ. Μετά από αυτό, πρέπει να γεμίσετε τη σαλάτα με σάλτσα και να την τοποθετήσετε στο ψυγείο.
Πάστα σάντουιτς τόνου
Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- Τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 250 γραμμάρια.
- Κονσερβοποιημένος τόνος - 200 γραμμάρια (1 βάζο).
- Τυρί cottage χαμηλών λιπαρών - 1 φλιτζάνι.
- Αποξηραμένο σέλινο - 1 κουταλιά της σούπας l.?
- Αλας;
- Κρεμμύδια ψιλοκομμένα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Προετοιμασία: είναι απαραίτητο να αναμίξετε επεξεργασμένο τυρί, αλάτι, τυρί cottage και σέλινο. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια ομοιογενής μάζα. Σε αυτό πρέπει να προστεθούν κονσερβοποιημένα τρόφιμα και κρεμμύδια. Σερβίρεται με ψωμί ή κράκερ ή φρέσκα λαχανικά.
Πώς να φτιάξετε σαλάτα τόνου - δείτε το βίντεο:
[media = https://www.youtube.com/embed/7h4M8NRkZZc] Έτσι, τα οφέλη του τόνου στα αθλήματα είναι δύσκολο να υποτιμηθούν. Ετοιμάστε πιάτα τόνου σύμφωνα με τις συνταγές μας!
