Η μελιτζάνα με κολοκυθάκια στο φούρνο με τυρί είναι ένα νόστιμο, υγιεινό και αποτελεσματικό πιάτο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα ψήσιμο μελιτζάνας με κολοκυθάκια στο φούρνο με τυρί
- Συνταγή βίντεο
Σε ζεστό καλοκαιρινό καιρό, δεν θέλετε απολύτως να είστε στη σόμπα και να μαγειρεύετε περίπλοκα πιάτα για να ικανοποιήσετε την πείνα σας. Όταν ο καιρός είναι ζοφερός έξω από το παράθυρο, δεν θέλετε απολύτως να τρώτε λιπαρά και βαριά τρόφιμα για το στομάχι. Ταυτόχρονα, το καλοκαίρι εμπλουτίζει τη διατροφή μας με κάθε είδους πιάτα λαχανικών που συχνά έρχονται στη διάθεσή μας. Τα χρησιμοποιούμε φρέσκα και μαγειρεμένα. Τα λαχανικά μαγειρεύονται, βράζονται, τουρσί και τηγανίζονται. Αλλά ο πιο χρήσιμος τρόπος για να τα μαγειρέψετε είναι να τα ψήσετε σε φούρνο ή σε ανοιχτή φωτιά. Μια τέτοια συνταγή είναι - ψημένη μελιτζάνα με κολοκυθάκια με τυρί στο φούρνο. Αυτό είναι ένα απλό, γρήγορο και νόστιμο σνακ ταυτόχρονα.
Το προτεινόμενο πιάτο θα σας δώσει μεγάλη ευχαρίστηση και θα φέρει μεγάλα οφέλη στο σώμα σας, γιατί χάρη στην επιλεγμένη θερμική επεξεργασία, τα τρόφιμα διατηρούν όλα τα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες. Πρόκειται για μια φωτεινή, εορταστική και με πλούσια γεύση συνταγή, η οποία παρασκευάζεται τόσο για το καθημερινό μενού όσο και για μια πανηγυρική εκδήλωση. Το πιάτο δεν απαιτεί πολλά χρήματα και χρόνο, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο σε πολυάσχολες εργάσιμες ημέρες. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε μόνο του απλώνοντάς το σε ένα κομμάτι ψωμί ή σε μια παρέα με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Για παράδειγμα, βραστές νεαρές πατάτες, μακαρόνια ή ρύζι, ή απλά με ψημένο κομμάτι κρέας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 89 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Μελιτζάνα - 1 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Ντομάτες - 2-3 τεμ.
- Μπαχαρικά και μπαχαρικά για γεύση
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Τυρί - 100 γρ
- Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα μελιτζάνας με κολοκυθάκια στο φούρνο με τυρί, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε φέτες 5 mm και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί. Τα αλατοπιπερώνουμε με αλάτι, μαύρο πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά. Χρησιμοποίησα σάλτσα σόγιας. Εάν οι μελιτζάνες δεν είναι γαλακτοκομικές, αλλά ώριμες, τότε τις πασπαλίζετε με αλάτι σε φέτες και τις αφήνετε για μισή ώρα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Αυτό θα αφαιρέσει συγκεκριμένη πικρία από τα κομμάτια. Ένα νεαρό λαχανικό συνήθως δεν είναι πικρό.
2. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε σε δαχτυλίδια ίδιου μεγέθους (5 mm) και τα τοποθετούμε πάνω από τις μελιτζάνες. Τα αλατοπιπερώνουμε και αλατίζουμε.
3. Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε δαχτυλίδια παχιά με τα προηγούμενα λαχανικά και τις τοποθετούμε στα κολοκυθάκια. Συνιστώ να παίρνετε ντομάτες με πυκνό και ελαστικό πολτό, έτσι ώστε όταν ψηθούν να διατηρήσουν το σχήμα τους.
4. Κόβουμε το τυρί σε λεπτές φέτες και σκεπάζουμε τις ντομάτες.
5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε λαχανικά να ψηθούν για μισή ώρα. Μαγειρέψτε για τα πρώτα 20 λεπτά κάτω από σκεπασμένο αλουμινόχαρτο, στη συνέχεια αφαιρέστε και ψήστε για άλλα 10 λεπτά για να ροδίσει η κρούστα του τυριού. Σερβίρετε ζεστές μελιτζάνες με κολοκυθάκια στο φούρνο κάτω από το τυρί. Αν και μετά την ψύξη, το ορεκτικό παραμένει όχι λιγότερο νόστιμο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια και μελιτζάνες με ντομάτες και τυρί ψημένα στο φούρνο.
