Λεπτή στο εσωτερικό, μέτρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, με τραγανή κρούστα τυριού - μπαστούνια μελιτζάνας στο τυρί. Μια απλή συνταγή για μπαστούνια μελιτζάνας σε πανάρισμα τυριού, μαγειρεμένη στο φούρνο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Πολλές συνταγές παρασκευάζονται από μελιτζάνα. Είναι γεμιστά, τουρσί, τηγανητά, ψημένα, βραστά, ψητά και πολλά άλλα. Όλες οι συνταγές είναι νόστιμες, προσιτές και υγιεινές. Αυτή τη φορά από αυτά τα μπλε φρούτα θα φτιάξουμε ένα υπέροχο ορεκτικό - μπαστούνια μελιτζάνας σε τυρί που ψήνεται στο φούρνο. Η συνταγή ανήκει στη ρουμπρίκα - εύκολη, γρήγορη, απλή, νόστιμη. Δεδομένου ότι είναι εντελώς απλό, τα προϊόντα είναι προσιτά και κάθε αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να το χειριστεί. Ταυτόχρονα, το ορεκτικό θα κατακτήσει όλες τις επιπόλαιες γεύσεις, γιατί οι μελιτζάνες μαγειρεμένες με αυτόν τον τρόπο είναι απίστευτα νόστιμες! Κατά το ψήσιμο, το τυρί λιώνει, αναμειγνύεται με το ψήσιμο και γίνεται τραγανό.
Αυτά τα μπαστούνια τυριού δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και ένα ευέλικτο σνακ. Γιατί μπορούν να καταναλωθούν τόσο ζεστά όσο και κρύα. Μπορείτε να πάρετε ένα σνακ μαζί σας στο δρόμο, στη δουλειά και να το δώσετε στα παιδιά στο σχολείο. Μπορεί να είναι ένα καλό σνακ με μπύρα, ένα ανεξάρτητο γεύμα ή απλά ένα σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιούνται μόνο μελιτζάνες, αλλά ταυτόχρονα μπορείτε να μαγειρέψετε κολοκυθάκια, τα οποία θα αποδειχθούν όχι λιγότερο νόστιμα και πικάντικα.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε τουρσί ψημένη μελιτζάνα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 173 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Μελιτζάνα - 1 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Σκληρό τυρί - 100 γρ
- Φυτικό λάδι - για λίπανση του ταψιού
- Αλεύρι σίκαλης - 1 κουταλιά της σούπας
- Αλεσμένα κράκερ - 3-4 κουταλιές της σούπας
- Πράσινοι (οποιοδήποτε) - διάφοροι κλάδοι
- Αυγά - 1 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία μπαστουνιών μελιτζάνας σε πανάρισμα τυριού, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα και τις κόβουμε σε μπάρες μήκους περίπου 3-4 εκ., Πλάτους 1-1,5 εκ. Αν οι μελιτζάνες είναι ώριμες, αφαιρέστε την πικρία από αυτές. Για να το κάνετε αυτό, πασπαλίστε τα κομμένα κομμάτια με αλάτι, σταθείτε για μισή ώρα και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Δεν υπάρχει πικρία στα γαλακτοκομικά φρούτα, οπότε μπορείτε να παραλείψετε τέτοιες ενέργειες.
2. Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα βαθύ δοχείο. Πλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε, ψιλοκόψτε και προσθέστε στη μάζα των αυγών. Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό και ανακατεύουμε το μείγμα των αυγών.
3. Τρίβουμε το τυρί και το βάζουμε σε ένα δοχείο.
4. Προσθέστε στο τυρί, το οποίο μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας. Μπορείτε να μάθετε πώς να φτιάχνετε κράκερ σε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία που δημοσιεύεται στον ιστότοπο. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη συμβολοσειρά αναζήτησης.
5. Προσθέστε αλεύρι στο τυρί και ανακατέψτε το φαγητό.
6. Λιπάνετε ένα ταψί με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου. Βουτάμε τις μελιτζάνες σε ένα μπολ με αυγά και αναποδογυρίζουμε αρκετές φορές ώστε να καλυφθούν από όλες τις πλευρές.
7. Μεταφέρετε τις μελιτζάνες σε αυγά σε ένα μπολ με τριμμένη φρυγανιά.
8. Γυρίστε την τριμμένη φρυγανιά πάνω από τη μελιτζάνα αρκετές φορές έτσι ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.
9. Τοποθετήστε την ψημένη μελιτζάνα σε ένα ταψί. Προσπαθήστε να αφήσετε ένα μικρό διάστημα μεταξύ των κομματιών έτσι ώστε το λιωμένο τυρί να μην κολλήσει μεταξύ τους.
10. Στείλτε τα μπαστούνια μελιτζάνας σε τυρί στο προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια σερβίρετε το ορεκτικό στο τραπέζι.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τραγανά μπαστούνια κολοκυθιού στο τυρί.
