Όταν υπάρχει ανάγκη να μαγειρέψετε κάτι γρήγορο και νόστιμο ταυτόχρονα, τα σάντουιτς έρχονται στη διάσωση. Μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο σνακ είναι σάντουιτς με ρέγγα και κρεμμύδια. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Οι συνταγές για σάντουιτς ρέγγας και κρεμμυδιού είναι μοναδικές και ποικίλες. Το αλατισμένο ψάρι είναι ένας υπέροχος σύντροφος για κάθε ψωμί, τόσο σίκαλη όσο και σιτάρι. Ταιριάζει με πολλά λαχανικά, ιδιαίτερα με ντομάτες, αγγούρια, κρεμμύδια. Μια ρέγγα θα φτιάξει ένα καλό ζευγάρι βραστά αυγά, παντζάρια, καρότα, βότανα, τυρί (σκληρά και επεξεργασμένα). Η αλμυρή γεύση του ψαριού είναι σε αρμονία με βούτυρο και φυτικά έλαια, μαγιονέζα, ξινή κρέμα, χυμό λεμονιού. Από μια ποικιλία επιλογών για το σερβίρισμα ρέγγας, σήμερα προτείνω να φτιάξετε σάντουιτς με ρέγγα και κρεμμύδια, παραδοσιακά για τη ρωσική κουζίνα.
Τέτοια σάντουιτς θα φαίνονται ασυνήθιστα σε ένα γιορτινό τραπέζι. Κόψτε το ψωμί σε μικρότερα κομμάτια μόνο για μια εορταστική εκδήλωση. Χρησιμοποιήστε ψωμί κανονικού μεγέθους για το καθημερινό σας γεύμα. Αυτό είναι ένα πρωτότυπο και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο που δεν απαιτεί πολύ χρόνο και ειδικές δεξιότητες. Επιπλέον, το αποτέλεσμα αναμφίβολα θα είναι αξιοσημείωτο. Το ορεκτικό θα αρέσει σε όλα τα μέλη του νοικοκυριού και θα εκπλήξει ευχάριστα τους επισκέπτες.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε καναπεδάκια ρέγγας και μήλου σε σουβλάκια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 304 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
- Κρεμμύδια - 1-2 τεμ. ανάλογα με το μέγεθος
- Bωμί - 4 μεγάλες φέτες
- Επιτραπέζιο ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα-βήμα προετοιμασία σάντουιτς με ρέγγα και κρεμμύδια, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
2. Τοποθετήστε το κρεμμύδι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε ξύδι και ρίξτε βραστό νερό. Αφήνουμε να μαριναριστούν για 15 λεπτά. Το βραστό νερό θα αφαιρέσει την έντονη πικρία από το κρεμμύδι και θα το κάνει τρυφερό.
3. Καθαρίστε τη ρέγγα από το φιλμ, αφαιρέστε τα εντόσθια, κόψτε το κεφάλι και την ουρά και χωρίστε σε φιλέτα, αφαιρώντας την κορυφογραμμή.
4. Πλύνετε τη ρέγγα, βάλτε σε ένα μπολ και καλύψτε με κρύο πόσιμο νερό για 10 λεπτά.
5. Στη συνέχεια πλύνετε ξανά τη ρέγγα και στεγνώστε καλά με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε το σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους σας αρέσει περισσότερο.
6. Γείρετε το κρεμμύδι πάνω σε κόσκινο για να στραγγίξει όλο το νερό και σκουπίστε το με μια χαρτοπετσέτα. Στείλτε το σε ένα βαθύ μπολ.
7. Προσθέστε τη ρέγγα στο κρεμμύδι.
8. Αλατοπιπερώνουμε τη ρέγγα με κρεμμύδια με φυτικό έλαιο.
9. Ανακατέψτε καλά το φαγητό.
10. Κόψτε το ψωμί σε φέτες πάχους περίπου 1 εκ. Μπορείτε να αγοράσετε φέτες ψωμιού έτσι ώστε όλες οι φέτες να έχουν το ίδιο μέγεθος.
11. Βάλτε το ψάρι σε λάδι στο ψωμί και γαρνίρετε με ένα κλωναράκι από βότανα αν θέλετε. Σερβίρετε έτοιμα σάντουιτς ρέγγας και κρεμμυδιού στο τραπέζι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σάντουιτς ρέγγας.
