Η σαλάτα "Winter King" είναι νόστιμη, απλή, εύκολη στην προετοιμασία και το πιο σημαντικό - φθηνή. Το μεγαλοπρεπές όνομά του δικαιολογεί πλήρως το αποτέλεσμα. Είναι σημαντικό να σεβαστείτε τις αναλογίες και να λάβετε υπόψη μερικές από τις αποχρώσεις.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Winter King salad - γενικές αρχές παρασκευής
- Σαλάτα Winter King: μια κλασική συνταγή
- Σαλάτα Winter King: συνταγή χωρίς μαγείρεμα
- Σαλάτα Winter King: χωρίς αποστείρωση
- Συνταγές βίντεο
Η σαλάτα Winter Winter είναι μια κονσέρβα σαλάτα φτιαγμένη από αγγούρια για το χειμώνα. Είναι εκπληκτικά απλό και γρήγορο στην προετοιμασία. Αφού περάσετε μια ώρα και το ορεκτικό θα είναι έτοιμο. Το κύριο συστατικό είναι τα αγγούρια, από τα οποία υπάρχει τεράστια ποσότητα στα κρεβάτια κατά τη διάρκεια της σεζόν. Ως εκ τούτου, αυτή η συνταγή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και το τραγάνισμα των αγγουριών για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Σαλάτα Winter King - γενικές αρχές παρασκευής
- Επιλέξτε φρούτα που είναι σταθερά, φρέσκα, μεσαίου μεγέθους και οποιασδήποτε ποικιλίας. Μη χρησιμοποιείτε υπερβολικά μεγάλα ή πολύ μικρά αγγούρια.
- Ξεπλύνετε καλά τα λαχανικά. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μαλακή βούρτσα.
- Μουλιάστε τα αγγουράκια σε κρύο νερό για 1-2 ώρες. Αυτό θα αφαιρέσει καλύτερα τη βρωμιά από το χώμα και θα αυξήσει την ασφάλεια του τελικού σνακ. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν η συνταγή είναι ωμή σαλάτα, η οποία δεν απαιτεί προ-μαγείρεμα. Επιπλέον, το μούλιασμα θα αποκαταστήσει την τραγανότητα και τη σταθερότητα των αγγουριών εάν έχουν αρχίσει να μαραίνονται.
- Μην υπερβείτε τον συνιστώμενο χρόνο διαβροχής, διαφορετικά τα αγγουράκια θα αρχίσουν να ξινίζουν.
- Μπορείτε να κόψετε το λαχανικό σε μισούς δακτυλίους ή ολόκληρους δακτυλίους.
- Σχεδόν κάθε συνταγή για αυτή τη σαλάτα περιλαμβάνει κρεμμύδια. Ξεφλουδίστε το, πλύντε το και κόψτε το σε μισά δαχτυλίδια.
- Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά στη συνταγή: αλεσμένο πιπέρι, φύλλα δάφνης, γαρίφαλο, μαϊντανό …
- Η μαρινάδα πρέπει να καλύπτει πλήρως τα λαχανικά στα βάζα. Εάν τα λαχανικά παραμένουν ορατά από τη μαρινάδα, μπορεί να αναπτυχθεί μούχλα πάνω τους.
- Φροντίστε να αποστειρώσετε τα βάζα και βράστε τα καπάκια. Η υψηλή θερμοκρασία θα καταστρέψει όλους τους μικροοργανισμούς και αυτό είναι το κλειδί για τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση του τεμαχίου εργασίας.
- Χρησιμοποιήστε τη σαλάτα ως ανεξάρτητο πιάτο, σερβίρετε ως συνοδευτικό, χρησιμοποιήστε το ως συστατικό για άλλες σαλάτες, όπως ο Ολιβιέ, ή το πρώτο πιάτο, όπως το τουρσί ή το χόκεϊ.
Λαμβάνοντας υπόψη αυτές τις συστάσεις, η σαλάτα "Winter King" θα γίνει νόστιμη, ανεξάρτητα από τις προτεινόμενες συνταγές που χρησιμοποιείτε.
Σαλάτα Winter King: μια κλασική συνταγή
Η κλασική χειμερινή βασιλική σαλάτα έχει το κύριο αναμφισβήτητο πλεονέκτημα - ευκολία στην προετοιμασία. Κάθε άπειρη νοικοκυρά χωρίς εμπειρία σε αυτόν τον τομέα μπορεί να αντιμετωπίσει αυτή τη διατήρηση.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 38 kcal.
- Μερίδες - 5-6 κουτιά των 0,5 l
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά
Συστατικά:
- Αγγούρια - 5 κιλά
- Άνηθος - 300 g
- Μαύρο πιπέρι - 10 τεμ.
- Οξεικό οξύ - 2 κουταλιές της σούπας
- Χοντρό αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας
- Κρεμμύδι - 0,5 κιλά
- Ζάχαρη - 40 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία της σαλάτας Winter Winter (κλασική συνταγή):
- Ξεπλύνετε τα αγγούρια και κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους, περίπου 4 mm το καθένα.
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια σε μισά δαχτυλίδια.
- Πλένουμε τον άνηθο και ψιλοκόβουμε.
- Συνδυάστε τα προϊόντα, ανακατέψτε και αφήστε για 30-40 λεπτά.
- Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε οξικό οξύ. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το μείγμα πάνω στα αγγούρια.
- Ανακατεύουμε ξανά και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Αφήνουμε μέχρι να βράσει, ανακατεύοντας τα υλικά.
- Όταν τα αγγούρια αλλάξουν χρώμα από έντονο πράσινο σε σιωπηλή απόχρωση, η σαλάτα είναι έτοιμη. Βγάλτε το από τη σόμπα και τοποθετήστε το σε αποστειρωμένα βάζα. Σφραγίστε με καθαρά καπάκια, τυλίξτε με μια ζεστή κουβέρτα, γυρίστε την πίσω πλευρά και αφήστε να κρυώσει.
Σαλάτα Winter King: συνταγή χωρίς μαγείρεμα
Η χειμερινή σαλάτα βασιλιάς για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα είναι ένα ευπροσάρμοστο, οικονομικό, πολύ νόστιμο και απλό σνακ. Και η ομορφιά αυτής της συνταγής είναι η μακροπρόθεσμη διατήρηση όχι μόνο της γεύσης και του αρώματος, αλλά και των βιταμινών.
Συστατικά:
- Αγγούρια - 4,5 κιλά
- Κρεμμύδια - 500 γρ
- Άνηθος - 100 g
- Σκόρδο - 300 γρ
- Επιτραπέζιο ξύδι 9% ¬- 25 ml
- Αλάτι - 150 g
Βήμα-βήμα προετοιμασία της σαλάτας Winter King χωρίς μαγείρεμα:
- Κόψτε τα πλυμένα και αποξηραμένα αγγούρια σε δαχτυλίδια.
- Chιλοκόβουμε τον άνηθο.
- Chιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
- Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε από μια πρέσα.
- Συνδυάστε ξύδι, αλάτι, άνηθο και σκόρδο.
- Πετάξτε τα αγγούρια, τα κρεμμύδια και το ντρέσινγκ. Αφήστε τα στο ψυγείο για μια νύχτα.
- Αποστειρώστε τα βάζα και απλώστε τα λαχανικά.
- Βράζουμε την υπόλοιπη μαρινάδα και ρίχνουμε σε βάζα στα λαχανικά.
- Τυλίξτε το δοχείο με καπάκια, καλύψτε με μια ζεστή πετσέτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Αποθηκεύστε την ωμή σαλάτα στο ψυγείο ή το κελάρι σε χαμηλή θερμοκρασία.
Σαλάτα Winter King: χωρίς αποστείρωση
Αυτή η συνταγή για χειμερινή σαλάτα δεν απαιτεί αποστείρωση, ενώ η γεύση και το άρωμα των φρέσκων αγγουριών θα παραμείνουν ακόμη και το χειμώνα. Θα απολαύσετε τη φρεσκάδα των αγγουριών, σαν να τα είχατε ξεριζώσει από τον κήπο.
Συστατικά:
- Αγγούρια - 5 κιλά
- Κρεμμύδια - 1 κιλό
- Ξίδι 9% - 100 ml
- Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας
- Μαύρο πιπέρι (μπιζέλια) - για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία της σαλάτας Winter King χωρίς αποστείρωση:
- Πλένουμε τα αγγούρια και τα βράζουμε για 1 ώρα σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, κόψτε τα σε δαχτυλίδια.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μισά δαχτυλίδια.
- Συνδυάστε αγγούρια με κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και αφήνουμε για μισή ώρα για να αρχίσουν να ζουμίζουν τα αγγούρια.
- Συνδυάστε το ξύδι, τη ζάχαρη, το πιπέρι και προσθέστε το μείγμα στα λαχανικά.
- Ανακατεύουμε και βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά. Βράζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Περιμένετε να αλλάξουν χρώμα τα αγγούρια και αφαιρέστε από τη φωτιά.
- Αποστειρώστε τα βάζα και απλώστε γρήγορα τη σαλάτα πάνω τους, γεμίζοντας μέχρι την κορυφή. Βιδώστε τα με ένα καπάκι, τυλίξτε τα με μια κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν.
