Το τυρί Cottage περιλαμβάνεται στη διατροφή κάθε αθλητή. Αλλά πολύ συχνά υπάρχει ένα προϊόν κακής ποιότητας στα ράφια που δεν θα συμβάλει στην αύξηση της μυϊκής μάζας και την απώλεια βάρους. Απολύτως όλοι έχουν ακούσει για τυρί cottage. Κάθε δευτερόλεπτο χρησιμοποιεί αυτό το προϊόν στη διατροφή του. Οι αθλητές τον αντιμετωπίζουν με έναν ιδιαίτερο τρόπο. Για αυτούς, το τυρί cottage είναι μια πηγή βασικής πρωτεΐνης, η οποία είναι τόσο απαραίτητη για την αύξηση της μυϊκής μάζας.
Πώς να πάρετε τυρί cottage
Για να μιλήσετε για τα οφέλη του τυριού cottage, πρέπει να καταλάβετε τι είναι αυτό το προϊόν. Όλοι γνωρίζουν ότι το τυρί cottage είναι φτιαγμένο από γάλα. Πρώτον, το αγελαδινό προϊόν φέρεται σε πηχτό γάλα. Αυτό οφείλεται στη δράση ωφέλιμων βακτηρίων που αναπαράγονται φυσικά. Μετά από αυτό, το ξινόγαλα βράζει, το υγρό κλάσμα διαχωρίζεται και ένα παχύ ίζημα σχηματίζει τυρί cottage.
Μόνο 200 γραμμάρια τυρί cottage λαμβάνονται από 0,5 λίτρα γάλακτος. Εξ ου και το συμπέρασμα: το τυρί cottage δεν μπορεί να κοστίσει λιγότερο από το γάλα. Δώστε προσοχή στην τιμή όταν ψωνίζετε τα αθλητικά σας προϊόντα διατροφής. Ένα φθηνό προϊόν είναι, πιθανότατα, ένα προϊόν τυροπήγματος, στο οποίο δεν υπάρχει τίποτα χρήσιμο. Μια επαρκής ποσότητα πρωτεΐνης λαμβάνεται από τυρί cottage χαμηλών λιπαρών. Περπατώντας ανάμεσα στους πάγκους, μπορείτε να δείτε ότι ο κατασκευαστής προσφέρει τρεις τύπους προϊόντων: χαμηλά σε λιπαρά 3%, λιπαρά 18%και έντονα 9%. Οι αθλητές επιλέγουν την πρώτη επιλογή και τη χρησιμοποιούν, κατά κανόνα, πριν από τον ύπνο.
Πρωτεΐνη τυροπήγματος - τι είναι;
Η πρωτεΐνη σε αυτό το προϊόν ταξινομείται ως ζωική πρωτεΐνη. Επομένως, περιέχει αρκετά αμινοξέα για να επηρεάσει την ανάπτυξη του μυϊκού ιστού. Όπως γνωρίζετε, τρόφιμα όπως το ψάρι και το κρέας είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Το τυρί cottage σε αυτήν τη λίστα είναι η φθηνότερη πηγή ζωικής πρωτεΐνης. Αυτό εξηγεί τη δημοτικότητά του στους αθλητικούς ανθρώπους.
Γιατί καταναλώνεται πριν από μια νυχτερινή ανάπαυση; Επειδή στη σύνθεσή του το 50% είναι καζεΐνη (σύνθετη πρωτεΐνη). Αλλά δεν μπορεί να ταξινομηθεί ως μακροπρόθεσμη πρωτεΐνη, αφού το υπόλοιπο 50% είναι γρήγορες πρωτεΐνες. Επομένως, το τυρί cottage είναι πιθανότατα μια πολύπλοκη πρωτεΐνη. Είναι μια εναλλακτική λύση στα ακριβά συμπληρώματα αθλητισμού. Κάθε ένα βασίζεται στην καζεΐνη. Και αν η γιαγιά σας διατηρεί τον δημιουργό αυτού του προϊόντος, τότε οι εξοικονομήσεις θα είναι αισθητές και το αποτέλεσμα δεν είναι χειρότερο από τα αθλητικά κοκτέιλ. Ταυτόχρονα, το τυρί cottage χωνεύεται γρήγορα σε σύγκριση με τα προϊόντα κρέατος. Από τα παραπάνω, μπορούμε να βγάλουμε συμπεράσματα:
- Το 20% των πρωτεϊνών βρίσκονται σε ημι-διασπασμένη κατάσταση.
- Οι ζωικές πρωτεΐνες είναι πηγή αμινοξέων. Τρώτε και η μυϊκή σας μάζα μεγαλώνει.
- Στη σύνθεση του τυριού cottage, δεν παρατηρείται μόνο γρήγορη πρωτεΐνη, αλλά και καζεΐνη. Το ποσοστό είναι 50/50.
- Το ασβέστιο και ο φώσφορος ενισχύουν ενεργά τον οστικό ιστό. Επίσης ένα σημαντικό πλεονέκτημα για ένα άτομο που χρησιμοποιεί τακτικά φορτία ισχύος.
Τα οφέλη και οι βλάβες του τυριού cottage για το σώμα
Ακόμα και αυτό το προϊόν μπορεί να δημιουργήσει κάποια προβλήματα. Με κάποιους μπορείς να πολεμήσεις, αλλά υπάρχουν και εκείνοι που δεν μπορούν να επηρεαστούν.
Υπάρχουν φορές που ένα άτομο είναι αλλεργικό στην πρωτεΐνη γάλακτος. Τα σημάδια της νόσου είναι ερυθρότητα στο δέρμα, κνησμός ή ερυθρότητα των βλεννογόνων. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να επανεξετάσετε τη χρήση της τυπικής αθλητικής διατροφής. Είναι πιθανό ότι δεν θα υπάρξει αλλεργία στην τεχνητή πρωτεΐνη. Υπάρχει επίσης μια ασθένεια όπως η δυσανεξία στη λακτόζη. Σε αυτή την περίπτωση, επιτρέπεται σε ένα άτομο να καταναλώνει γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά σε αυστηρά περιορισμένη ποσότητα.
Όπως μπορείτε να φανταστείτε, είναι δύσκολο να αντιμετωπίσετε τέτοια προβλήματα. Θα πρέπει να αναθεωρήσετε ολόκληρη τη διατροφή και να αντικαταστήσετε το γαλακτοκομικό προϊόν με κρέας ή ψάρι. Υπάρχει επίσης ένα τοπικό πρόβλημα που εκδηλώνεται σε χαμηλής ποιότητας τυρί cottage.
Οποιοσδήποτε κατασκευαστής θέλει να επενδύσει ένα ελάχιστο στο προϊόν του και ταυτόχρονα να έχει κέρδος 200%. Αυτό είναι το πρόβλημα της σύγχρονης κοινωνίας, οι GOST έπαψαν να αποτελούν την αφετηρία για κάθε προϊόν. Οι τεχνικές προδιαγραφές και τα απατηλά διαφημιστικά GOST είναι όλο και πιο κοινά στις ετικέτες. Πολύ συχνά ο κατασκευαστής υποδεικνύει τη λέξη GOST με μεγάλα γράμματα, οι άνθρωποι αντιδρούν θετικά σε αυτά τα τέσσερα γράμματα και προσπαθούν να αγοράσουν ένα ποιοτικό προϊόν. Αλλά αυτά τα γράμματα και οι αριθμοί δεν αναφέρονται πάντα στο ίδιο το προϊόν, συχνά υποδεικνύουν τη συσκευασία. Τόσο πολύ για μια εξαπάτηση καθαρού νερού.
Δώστε προσοχή σε μια φράση όπως "προϊόν τυρόπηγματος". Αυτό σημαίνει ότι η συσκευασία περιέχει τυρί cottage "φλαμουριά", το οποίο περιέχει:
- Φυτικά λίπη που αυξάνουν τη διάρκεια ζωής του προϊόντος. Θυμηθείτε: καλά, το τυρί cottage δεν μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερες από 5 ημέρες!
- Το άμυλο χρησιμοποιείται για την αύξηση του βάρους ενός προϊόντος.
- Οι αναλογίες λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων μεταβάλλονται σημαντικά. Είναι πιο κερδοφόρο να ρίχνουμε λίπη στο προϊόν, παρά πρωτεΐνες.
- Συντηρητικά.
Όλα αυτά επισκιάζουν το επιθυμητό αποτέλεσμα. Φανταστείτε ότι τρώτε τυρί cottage σε πακέτα, αλλά δεν υπάρχει πρόοδος στη μυϊκή μάζα! Αυτές είναι οι στιγμές που υπονομεύουν το ηθικό και την επιθυμία να γίνουμε καλύτεροι.
Πώς να επιλέξετε καλό τυρί cottage
Είναι δυνατόν να αγοράσετε ένα ποιοτικό προϊόν σε ένα σύγχρονο κατάστημα; Η πρακτική δείχνει ότι αυτό είναι απολύτως αληθινό. Το κύριο πράγμα είναι να διαβάσετε προσεκτικά τις ετικέτες και να δείτε την εμφάνιση του τυριού cottage:
- Το τυρί Cottage είναι φθαρτό προϊόν, δεν μπορεί να αποθηκευτεί για ένα μήνα. Η καλύτερη επιλογή είναι αυτή όπου η διάρκεια ζωής είναι 5-7 ημέρες.
- Η σύνθεση του προϊόντος δεν πρέπει να έχει πολλές περίπλοκες λέξεις. Η ιδανική φόρμουλα για το τυρόπηγμα είναι το προζύμι και το γάλα. Οι πιο συνηθισμένες λέξεις είναι το χλωριούχο ασβέστιο ή το ένζυμο. Επιλέξτε ένα προϊόν στο οποίο η λίστα είναι μικρή.
- Μην αγοράζετε φθηνά προϊόντα. Το τυρόπηγμα δεν μπορεί να είναι φθηνότερο από το γάλα.
- Η πυκνότητα πρέπει να είναι μέτρια. Ένα προϊόν που είναι πολύ στεγνό ή υγρό υποδεικνύει παραβίαση των τεχνικών προτύπων κατά το μαγείρεμα.
- Η ποιότητα των λιπών μπορεί να προσδιοριστεί. Για να το κάνετε αυτό, αφήστε μια μικρή ποσότητα τυριού cottage στο τραπέζι όλη τη νύχτα. Εάν είναι ελαφρώς ξινό, αλλά δεν έχει χάσει το χρώμα του, αυτό δείχνει τη χρήση φυσικών λιπών. Η κιτρινωπή απόχρωση και η αμετάβλητη γεύση είναι σημάδι τεχνητού προϊόντος.
- Η παρουσία αμύλου θα αποκαλύψει ιώδιο. Ρίξτε ιώδιο στην επιφάνεια του τυροπήγματος. Εάν ο λεκές γίνει μπλε, τότε υπάρχει άμυλο στη σύνθεση. Η συνέπεια του χρώματος δείχνει τη φυσικότητα του τυροπήγματος.
- Επιλέξτε ένα κοκκώδες προϊόν, είναι πιο φυσικό.
Αν αναλύσουμε τους σύγχρονους παραγωγούς τυριού cottage, τότε είναι προτιμότερο να προτιμήσουμε το τυρί cottage "Sval" ή "Savushkin Khutorok". Άλλες γνωστές μάρκες όπως το "Vkusnoteevo" και "Domik v Derevne" απέχουν πολύ από το ιδανικό και είναι μάζας τυροπήγματος.
Προσέξτε τι τρώτε και θα έχετε αποτελέσματα!
